Bagaimana Membuat Bola Daging Kari yang Enak Banget

Name: Bola Daging Kari
Yield: 6 Porsi
Ingredients: Bahan Bola Daging; 200 gr daging sapi (kalau bisa tanpa lemak); 4 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 2 siung bawang putih; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya jeruk nipis; Bumbu Halus; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 6 buah cabai rawit (bisa menyesuaikan selera); 6 buah Cabai merah (saya skip, krn pengen hasil warna kuning); 2 ruas kunyit; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe; 2 sdt ketumbar bubuk; 2 sdt jintan bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya minyak; Bumbu Cemplung; 2 Bunga Lawang; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 2 ruas lengkuas geprek; Lainnya; 250 ml air; 1 bungkus santan instan (65ml)

Dipos pada July 31, 2016

Hari ini saya akan berbagi resep Bola Daging Kari yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Bola Daging Kari yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bola Daging Kari, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bola Daging Kari ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bola Daging Kari biasanya untuk 6 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Bola Daging Kari diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bola Daging Kari sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bola Daging Kari memakai 31 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di rumah ga punya presto, masak olahan daging selalu ga bisa empuk walaupun udh direbus berjam-jam. Ga tega sama mertua kalo aku lagi masak daging, beliau cuma icip kuah2nya😂 akhirnya ngeide kalo bikin olahan bola daging dan berhasil mertua jadi bis makan daging deh✨

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bola Daging Kari:

Bahan Bola Daging
200 gr daging sapi (kalau bisa tanpa lemak)
4 sdm tepung tapioka
1 butir telur
2 siung bawang putih
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya jeruk nipis
Bumbu Halus
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 buah cabai rawit (bisa menyesuaikan selera)
6 buah Cabai merah (saya skip, krn pengen hasil warna kuning)
2 ruas kunyit
2 buah kemiri
1 ruas jahe
2 sdt ketumbar bubuk
2 sdt jintan bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya minyak
Bumbu Cemplung
2 Bunga Lawang
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
2 ruas lengkuas geprek
Lainnya
250 ml air
1 bungkus santan instan (65ml)
5 buah tahu kotak kecil

Langkah-langkah untuk membuat Bola Daging Kari

Bersihkan daging, lalu potong kotak-kotak menjadi beberapa bagian kecil (untuk mempermudah masuk chopper). Marinasi dengan garam dan jeruk nipis agar amisnya hilang. Tunggu 10 menit.

Sambil menunggu daging, blender semua bahan2 bumbu halus, garam, kaldu jamur dengan menggunakan sedikit minyak supaya mudah diblender.

Masukkan daging ke dalam chopper bersamaan dgn telur, tapioka, bawang putih dan kaldu jamur. Chopper hingga daging bertekstur cincang.

Didihkan air. Bentuk daging menjadi bola (ukuran sesuai selera), kemudian rebus ke dalam air yg mendidih hingga cincangan daging habis. Kemudian angkat dan simpan air rebusannya.

Panaskan minyak, setelah itu tumis bumbu halus dan bahan cemplung hingga harum. Setelah itu masukkan air sisa rebusan daging dan tunggu hingga mendidih, kemudian tambahkan bola dagingnya.

Selanjutnya masukkan santan instan ke dalam wajan lalu aduk2 hingga santan menyatu dengan air bumbu.

Cuci bersih tahu, setelah itu potong-potong sesuai selera dan aduk hingga merata. Masak hingga kuah menyusut supaya bumbunya meresap

Jangan lupa koreksi rasa ya. Saya sengaja ga tambahin garam dan kaldu jamur lagi karena saya sudah pakai saat blender bumbu dan di daging. Bila bunda-bunda merasa kurang asin/gurih boleh ditambah sesuai selera.

Setelah air menyusut matikan kompor saat daging sudah makin matang. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat tambah nikmat. Selamat mencoba~

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tongseng daging sapi

Ini kesukaan orang rumahku . Rasa gurih enak banget .jangan lupa sajikan dengan nasi hangat

Tumis triwis daging pedas

Nemu triwis di penjual sayur, ya udah beli aja. Btw baru pertama kali masak dan makan triwis ini, enak juga ternyata.. #cookpadcommunity_yogyakarta #selaluistimewa #PekanRayaSawi

Tongseng tulang sapi pedas

Kemaren dikasih kakak ipar tulang sapi (tulang tangkar), eh tiba tiba ada ide lewat buat dibikin tongseng aja. Berhubung suami doyan pedas, jd ini pedasnya juara yaa 😀

3-4 orang

Bola daging saus tiram

Ini Resep andalan banget kalo lagi buru-buru ☺️. Resep ini asli hasil utak Atik sendiri bahan yg ada dirumah. Eh.. ternyata bocil pd suka.. Alhamdulillah.. Simpel banget buatnya n pasti nya rasanya maknyusss.. manis dan gurih perpaduan saus tiram dan kecap manis jd andalan buat yg ga suka pedes kaya bocil di rumah akoh🥰

#141 Kicik Daging Sapi Makanan Khas Jogja

Yey, masak kicik lagi. Ini salah satu makanan kesukaan suami. Resep dari Ibu mertua yang asli Kulon Progo.

Pastry Keto Daging Sapi

Psbb.... banyak waktu luang di rumah dan rasa pengen ngemil meningkat😁😁 pengen yang gurih full fat, hemmmm pilihanku jatuh pada pastry🤩🤩🤩 yang full dengan daging, perpaduan keduanya sangat klop, yummyyy lazzizzz😘 #LowKarbo #LowSugar #Keto #CookpadCommunity_Kediri #CookpadCommunity_Jatim

6 pcs

1 jam 30 menit

Kuah daging cemplung

Malas masak tapi biar si kecil makannya tetap sehat dan bergisi. Bisa buat anak GTM juga. Klo yang menganut paham MSG adalah jahat, bisa diskip ya MSGnya. Ini salah satu makanan kesukaan anak saya

3 orang

Tumis Pokcoy (PakChoy) Daging Giling

Source : Frielingga Sit Pokcoy itu sayuran kesukaan dirumah.. Ternyata masuk keluarga besar sawi.. Sesuai tema komunitas Cookpad dan Tangerang Yukk ahh masak tumis simple dikasi daging giling. Masakknya cepet dijamin anakpun suka. Daging giling juga bisa divariasi diganti dengan udang, sosis, bakso dll sesuai stok dirumah dan kesukaan masing2 ya #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_SawiFamily #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #Resepclarissa'skitchen_week37 #TumisPokcoy #PekanPosbarSawi

Daging pedas manis

Ceritanya sih isian kebab tp buat dimakan pake nasi juga enak kok bun

10 porsi

1 jam 35 menit

Srundeng kelapa+daging bumbu lengkap

Itu fotonya masih setengah matang, yang matang keburu dimakan... Warnanya masih kuning kemerahan, tapi kalau sudah matang dan kering warnanya jadi coklat. Dijamin rasanya endeus karena perpaduan dari berbagai resep..

>5 porsi

1 jam

Fettuccine Carbonara Daging Giling

Memang orangnya suka banget sama pasta. Kali ini lagi pengen fettuccine carbonara. Oke deh, kita eksekusi! Sayangnya nggak ada foto yang bener, gara2 ditinggal 30 menit udh tinggal dikit 🤣🤣

4 orang

45 menit

Daging ungkep

Maafkan foto kurang menarik karena masih amatiran yg terpenting rasa nya endeeus semua suka

1 jam

Asem asem daging sapi

4 orang

2 jam

Bistik Daging Sapi

Masih berkutat dengan menu2 simple untuk diet ngurangin kalori 🤭... , bistik daging ini mudah banget bikinnya.. dg bumbu sederhana tapi rasanya bikin ketagihan... enak bgt di padu sama kentang tumbuk pengganti nasi.. dan di paduin dg sayur2an kukus.. sehat dan enak tentunya. Utk daging pilih yg tidak berlemak yaaa.. Week 33 #PejuangGoldenApron3

Asam Pedas Daging (Pangek Padeh)

Salah satu hidangan khas Padang favorite saya! dagingnya lembut, tekstur kuahnya kental, rasa pedas asam dan gurih yang seimbang, harmoni banget di mulut 😫 paling pas maem pake nasi anget & kerupuk! saya mendapat resep ini dari andung, terima kasih andung 🥰

10 orang

2 jam

Oseng Mercon Tetelan Daging Sapi

Kalau udah masak oseng mercon, rasanya pengen nambah nasi terus😆 nikmatnya pedes nampol🔥🔥 mumpung ada pete dikulkas jadi dicampurin aja ke osengnya biar tambah sedep😋 Selamat mencoba moms💝

Mpasi 5 - 6 bulan : bubur wortel daging sapi

ini aku masaknya pake slow cooker yah moms🤗 takaran yg aku sajikan cuma perkiraan aku aja yaa moms secukupnya aja gak pake di timbang2 hehe kalau moms mau timbang dlu jg gpp tapi aku gak tau perlu berapa gram nya hehe yg penting di sesuaikan aja ya moms sama kapasitas makan baby nya masing2 :)

2 kali makan

2 jam slow cooker

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan