Bagaimana Menyiapkan Asam Pedas Daging (Pangek Padeh) yang Bisa Manjain Lidah

Name: Asam Pedas Daging (Pangek Padeh)
Yield: 10 orang
Ingredients: 1 kg Daging sengkel; 8 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit ukuran besar; 5 keping asam kandis; Secukupnya garam; 1 sdm gula pasir; 3 gelas air; Blender Halus; 250 gr cabai keriting merah; 10 buah cabai rawit merah; 20 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1/2 ruas jari kunyit; 3 batang serai

Dipos pada August 3, 2016

Sore-sore begini enaknya membuat Asam Pedas Daging (Pangek Padeh) yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Asam Pedas Daging (Pangek Padeh) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Asam Pedas Daging (Pangek Padeh), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Pedas Daging (Pangek Padeh) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asam Pedas Daging (Pangek Padeh) kira-kira 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Asam Pedas Daging (Pangek Padeh) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Pedas Daging (Pangek Padeh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Pedas Daging (Pangek Padeh) memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu hidangan khas Padang favorite saya! dagingnya lembut, tekstur kuahnya kental, rasa pedas asam dan gurih yang seimbang, harmoni banget di mulut 😫 paling pas maem pake nasi anget & kerupuk! saya mendapat resep ini dari andung, terima kasih andung 🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Pedas Daging (Pangek Padeh):

1 kg Daging sengkel
8 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit ukuran besar
5 keping asam kandis
Secukupnya garam
1 sdm gula pasir
3 gelas air
Blender Halus
250 gr cabai keriting merah
10 buah cabai rawit merah
20 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1/2 ruas jari kunyit
3 batang serai

Langkah-langkah untuk membuat Asam Pedas Daging (Pangek Padeh)

Blender semua bahan tetapi gunakan minyak sebagai pelarut, jangan gunakan air ya bun. Pastikan bumbu yang di blender halus sempurna. Kemudian potong daging seperti semur dan agak tipis

Asam Pedas Daging (Pangek Padeh) - Step 1

Masukan bahan yang sudah di blender ke dalam wajan, saya sarankan gunakan wajan anti lengket ya. karena pada saat di blender menggunakan minyak, jadi tidak perlu ditambah minyak lagi. tumis bumbu bersamaan dengan daging sampai naik minyak dan warna menjadi pekat, tidak lupa masukan juga daun jeruk, daun kunyit & asam kandis

Asam Pedas Daging (Pangek Padeh) - Step 2

Masaknya menggunakan api kecil ya, Jika daging sudah berubah warna dan naik minyak tambahkan 2 gelas air dan bumbui dengan garam dan gula, membumbui cukup sampai terasa gurih ya, karena daging akan dimasak sampai airnya menyusut. tutup wajan dan masak sekitar 50-60 menit.

Asam Pedas Daging (Pangek Padeh) - Step 3

Jika sudah 60 menit, koreksi rasa dan pastikan daging sudah empuk, jika sudah boleh matikan api, pangek padeh siap dihidangkan 🤗

Asam Pedas Daging (Pangek Padeh) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bothok daging teri tahu

Yuk bun di coba d jamin makan nambah, follow akun nya cobain satu2 resep mya slmat mencoba

Day. 248 Tumis Daging, Tomat dan Tofu (14 month+)

Alhamdulillah doyan menu ini. Walopun ga habis, tetep senang lah ya mamak ni. 😁😁

MPASI 6+ Bubur Daging Domba

Karena saya tidak punya timbangan maupun sendok takar jadi seadanya saja ngukurnya hehe Untuk resep ini saya skip prona dan sayur ya bun

1 porsi

Gulai Nangka Daging

Jarang sekali keluarga saya makan makanan bersantan,tapi hari ini kepingin banget makan yg bersantan. Kebetulan punya nangka & daging,jadi deh bikin gulai 😊 #Gulainangka #CookpadCommunity_Bogor

5 orang

Kare jeroan kambing

5 porsi

1 jam

Pangsit Ayam Daging

kata anak saya, isiannya mirip pangsit bakmi Ji Em. jadi seneng dengermya.

Day. 201 Bola-bola Daging Lobak (12 month+)

Alhamdulillah doyan banget. 😋😋 Airnya bisa diganti 1 butir telur ayam ya. Karena telurnya habis, jadi pake air aja deh.

Bakso Xtra daging Homemade

Assalamu'alaikum... Bakso...! Makanan favorit semua orang 😁 kalo bikin bakso pasti langsung keinget mamah, mamahku itu super duper doyan bgt sama si bakso bulet ini, kemana2 yg dicari pasti bakso 🙈😅 ini cuma bikin buat stok aja, stok bakso menipis. direfill biar bsk2 pas pengin bikin bakso tgl buat kuah, simple kan 😁 resep langganan yg selalu aku pake klo bikin bakso, ngga pake bahan pengenyal bakso, tapi hasilnya padat dan kenyal,, enakkk 🤤 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #mrsferdi2021

Daging Cincang

4 porsi

MPASI 9m+ Pastel Tutup Daging

Resep emergency, tetap enak, bergizi dan baby pun Alhamdulillah lahap.

3 orang

1 jam

Bubur Baso Daging Rambutan Mpasi 7+bulan

Tekstur sesuaikan ya moms 🙂

5 porsi

1 jam 30 menit

Bubur Uduk Daging Merah

Baby ku lahap hap hap banget makannya. Wangi uduk nya gurih jadi mangap mulu deh...

2 porsi

Nasi Goreng Aroma Kambing KW

Note; baca captionnya dulu ya sebelum liat resepnya😁. Sebenarnya nasi goreng ini tidak menggunakan daging kambing sama sekali loh. Aroma kambingnya didapat dari bumbu instant nasi goreng kambing merk Bango🤭. Di pagi pertama di awal tahun 2021 ini emak bikin menu sarapan memanfaatkan sisa sate ayam, bakso kuah, yang diambil baksonya aja dan sambal kecap dari acara tahun baru semalam. Dan karena masih ngantuk gegara begadang, emak bikin menu nasi goreng pake bumbu instant aja deh. Tapi tenang mak,rasanya tetap enak koq. Yuk bikin. #GA_TheNextLevel #MeolahCaruan_TodongPenyekokan #KulaEtamCoCok #dutarecookberaksi #dutarecookBalikpapan #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_Balikpapan #cookpadIndonesia

45menit

Daging sapi masak manis

Beberapa minggu ini sulit.mendapat ikan segar dipasar..mungkin krn cuaca yg kurang bersahabat..jadi beralih ke daging.walau hanya sedikit...dimasak manis kesukaan anak2.. #PejuangGoldenApron3

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan