Langkah Mudah untuk Menyiapkan Pecel Ayam Sambal Terasi yang Sempurna

Name: Pecel Ayam Sambal Terasi
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 ekor ayam kecil, potong 4 (me: stok ayam udah dipotong 10); 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 iris lengkuas; 2 batang serai; 300 ml air; 1 buah jeruk nipis; Bumbu ungkep:; 4 buah bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 sdt garam (sesuai selera asinnya); 1/2 sdt ketumbar bubuk; Bahan Sambal:; 7 buah cabe rawit merah (saya campur cabe rawit hijau juga); 5 buah cabe merah keriting; 2 buah tomat merah; 1 sdt terasi; 5 siung bawang merah; 1 siung kecil bawang putih; 1/2 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt gula (sesuai selera); 1/4 sdt kaldu jamur (bisa di sekip)

Dipos pada June 6, 2019

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Pecel Ayam Sambal Terasi yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Pecel Ayam Sambal Terasi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Pecel Ayam Sambal Terasi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Pecel Ayam Sambal Terasi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pecel Ayam Sambal Terasi sekitar 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Pecel Ayam Sambal Terasi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel Ayam Sambal Terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel Ayam Sambal Terasi memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah , lauk makan siang tadi. Coba memeriahkan #PotBerbisik_Bekasi walaupun termasuk tim mefet. 😁 Pecel ayam ala mak2 di rumah. Yg penting seluruh anggota keluarga pada suka. Kali ini ayam dan sambal terasi ditemani lalap daun pepaya rebus yg original pahitnya juga mentimun iris. Sedap. #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id #NyambelBarengPecelAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel Ayam Sambal Terasi:

1 ekor ayam kecil, potong 4 (me: stok ayam udah dipotong 10)
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 iris lengkuas
2 batang serai
300 ml air
1 buah jeruk nipis
Bumbu ungkep:
4 buah bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 sdt garam (sesuai selera asinnya)
1/2 sdt ketumbar bubuk
Bahan Sambal:
7 buah cabe rawit merah (saya campur cabe rawit hijau juga)
5 buah cabe merah keriting
2 buah tomat merah
1 sdt terasi
5 siung bawang merah
1 siung kecil bawang putih
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt gula (sesuai selera)
1/4 sdt kaldu jamur (bisa di sekip)

Langkah-langkah untuk membuat Pecel Ayam Sambal Terasi

Potong ayam sesuai selera. Cuci, kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas. Siapkan bumbu ungkep. Haluskan bumbu ungkep.

Taruh ayam di wajan/panci, campurkan bumbu halus dan tambahkan air juga daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk. Rebus hingga matang. Goreng hingga golden brown.

Buat sambal: cuci bersih cabe bawang tomat, lalu potong-potong. Goreng hingga layu. Dinginkan. Haluskan bersama minyaknya, bisa diulek atau diblender dengan menambahkan garam, gula, terasi, kaldu bubuk.

Setelah dihaluskan, masukkan lagi ke wajan. Aduk-aduk dan masak hingga sambal agak mengental dengan api kecil, tes rasa. Matikan api.

Sajikan ayam dan sambal bersama nasi dan lalapan. Yummy.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pecel terong

Resep turun temurun 😊

5 orang

30 menit

MPASI 20mo BIRRU: NASI PECEL

Sapa bilang anak kicik gabisa makan nasi pecel. Bisa banget 😊. Ini enak banget dan bikin nagih Birru, apalagi peyeknya.

1 porsi

Pecel Daun Pepaya Tauge

Buka puasa sama menu satu ini, biasanya serba gorengan dan takjil manisan kali ini lalapan biar gak bosen. #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Pecel Terong

Suami hari ini minta dimasakin Pecel Terong buat buka Puasa, ibu mertua suka masak ini kangen masakan ibu katanya. Pulang kantor mampir beli terong, gak dapat terong ungu yang besar akhirnya pake terong hijau #MurahMeriah #SiapRamadan

2 porsi

Resep Gado-gado Pakai Bumbu Pecel Madiun

Disini g harus bumbu pecel madiun yaa, pakai merk lain boleh, kebetulan stoknya pecel Madiun. Bumbu gado-gado dari bahan pecel nih dg tambahan santan sebagai pengentalnya. Enak dan praktis nih. Gambar belum sempat dikasi kerupuk toppingnya. #cookpad #cookpadIndonesia #cookpadCommunity_Tangerang #masakanNusantara #masakanrumahan #masakanyunitariz #gadogado #bumbupecel

6 - 7 orang

3 - 3,5 jam

88. Sambal Pecel

Kuliner nasi pecel merupakan salah satu menu yang marak di kota Blora. Terbukti, setiap warung makan rata-rata menjual nasi pecel yang banyak digandrungi masyarakat. Makanan ini pas disantap saat pagi hari dan bisa menjadi alternatif menu sarapan. Dirumah selalu sedia sambal pecel kering. Jadi sewaktu2 pengen sambal pecel tinggal diencerin dengan air panas dan tinggal rebus sayurannya (daun ubi kacang taoge bunga turi dll) Bagaimana,,, praktis bukan ??? 😉 #kulinerblora #PekanPosbarKacang

optional

Nasi Pecel Ayam

Minggu ke 51 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 20 Mei 2021) Menu hemat buat keluarga dibanding jajan diluar sekalian ngabisin sisa-sisa bumbu lebaran yang masih ada. Kebetulan masih ada sisa 8 potong ayam TG plus bumbu-bumbu dan cabe (saya cuma pake 6 potong), akhirnya bikin nasi pecel ayam aja yang memang jadi menu favorit klo jajan diluar. Aslinya sih habis uang belanja hari ini cuma 20rb'an karena yang lain nguras isi kulkas 😁 Perhitungan jajan diluar untuk 6 paket nasi pecel ayam + tahu tempe sekitar @20.000 (20.000 x 6 = 120.000) Kalo bikin sendiri, habisnya kurang lebih 60.000, lumayan kan bisa separonya plus nasi bisa nambah sepuasnya : 6 potong ayam TG (750gr) = 33.750 Tahu tempe = 6.000 Lalapan = 5.000 Sambal = 10.000 Fyi : untuk harga tahu diBandung masih 500 persatuannya (tahu cibuntu) dan 1 papan kecil tempe 2000 (pas banget untuk 6 potong 😁). Ayam TG @45.000/kg . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #PekanPosbar #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #nasipecelayam #pecelayam #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

6 porsi

Pecel Sayur

Berhubung yang makan hanya 2 orang jadi porsi ny kecil,pakai lauk kesukaan orang rumah dan jgn lupa karak/krupuk nya.. Selamat mencoba emak emak hits... 👌👌👌

Bumbu pecel

Buat stok kl lagi males masak... Praktis tinggal rebus sayuran, selain sehat jg nikmat #SiapRamadan

Lontong Pecel Sayur

Ceritanya kemarin bikin jajan arem-arem, nah beli daun pisangnya kebanyakan. Daripada mubadzir, jadinya dimanfaatkan buat dimasak lontong aja. Biar makin sehat dimakan bareng pecel sayur deh. Lontong saya buat malam hari, paginya bisa dinikmati untuk sarapan bersama pecel sayur.

8 porsi

Pecel sayur

2 orang

Pecel Kikil (Bumbu Sinti)

Lagi pengen makan kikil tapi males bikin bumbu yang ribet, jadi keingetan sama jajanan pasar sate kikil yang ditusuk itu, akhirnya pake bumbu instan aja.

Sambal pecel super simpel

Omlete tahu bumbu pecel

Pecel Terong Bakar

Dulu waktu masih remaja saya kurang suka terong. Tapi semakin kesini saya semakin suka terong. Segala masakan terong pengen dicoba. 🤭 Dulu ibu sering bikin Pecel Terong Bakar seperti ini, boro-boro saya makan, icip-icip saja nggak mau. Tapi tiba-tiba hari ini pengen banget makan Pecel Terong Bakar. Alhamdulillah dapat terong di pak sayur. Saya recook resep Pecel Terong Bakar mbak Dee. Karena masih ada bumbu dasar merah, bisa lebih cepat masaknya. Hehe... #PekanPosbarBumbuDasar #CookpadCommunity_Semarang #semangcookcerryberry_semarang #PejuangGoldenApron3 #Godateflon_minggu44 #MasakAsyik

Bala-Bala Jagung Sambal Pecel

Gorengan adalah satu makanan favorit yang dicari kebanyakan orang saat berbuka puasa. Termasuk untuk saya dan keluarga. Berhubung 2 hari berturut-turut dirumah menu pembuka nya bala-bala sayur (bakwan nya orang sunda) dan gehu (gorengan tahu) kali ini buat yang sedikit beda dengan pakai jagung namun tetap dengan sayuran lainnya yaitu wortel. Oya, sebenernya suami itu kurang suka yang digoreng tapi ada jagungnya. Contohnya kaya perkedel jagung, katanya sih rasanya bikin enek. Nah, tapi tumben kali ini suami malah doyan maksimal. Doi juga ngerasa aneh sendiri karena sebagian besar dia yang abisin bala-bala jagung nya, enak katanya. Ditambah pake bumbu pecel sinti, rasanya jadi gurih-gurih manis krispi gimanaaa gitu hehehe #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #Minggu18 #MurahMeriah #SiapRamadan #Cookpad_id #Cookpadcommunity_Bandung

-/+ 20 bh

-/+ 30 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan