Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Rendang Jengkol yang Menggugah Selera

Dipos pada January 10, 2020

Rendang Jengkol

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Rendang Jengkol yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Rendang Jengkol yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang Jengkol, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang Jengkol di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tadi pagi Mama request masak rendang jengkol padahal Mama ga suka masakan yang ada santannya dan ga suka pedas. Ternyata pas Minggu kemarin masak ini Mama doyan, diem-diem nyemilin rendang jengkolnya ๐Ÿคญ Di rumah ga ada sereh jadi ga pakai, tapi tetep enak kok. Airnya lebih banyak lebih bagus karena nanti air sama bumbunya meresap ke jengkol jadi lebih mantap ๐Ÿ‘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol:

  1. 350 gram jengkol bersih atau tanpa kulit
  2. Secukupnya kopi hitam
  3. 1 ruas lengkuas, memarkan
  4. 2 lembar daun salam, sobek-sobek
  5. 2 buah sereh (optional)
  6. 1 sachet santan sun kara 65 ml
  7. Secukupnya air
  8. Bumbu halus
  9. 4 siung bawang putih
  10. 10 siung bawang merah
  11. 7 buah cabai merah (sesuai selera)
  12. 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
  13. 1 ruas kunyit
  14. 1/2 sdt ketumbar
  15. Bumbu penyedap
  16. Secukupnya garam
  17. Secukupnya kecap manis
  18. Secukupnya gula (aku pakai gula Jawa)
  19. Secukupnya penyedap rasa (Royco)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol

1
Rebus jengkol dengan kopi hitam selama 15-20 menit.
2
Cuci bersih jengkol yang sudah direbus.
Rendang Jengkol - Step 2
3
Memarkan jengkol, agar bumbunya lebih meresap
Rendang Jengkol - Step 3
4
Tumis bumbu halus sampai matang atau harum.
5
Masukkan jengkol, sereh, dan lengkuas, aduk rata.
6
Setelah sereh dan lengkuas nya harum, masukkan santan dan air. Aduk sampai rata.
7
Masukkan bumbu penyedap dan daun salam, aduk rata.
8
Aduk terus sampai mendidih, cicipi dan koreksi rasa.
9
Aduk terus sampai airnya menyusut.
10
Angkat lalu sajikan.
Rendang Jengkol - Step 10
Rendang Jengkol - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Sumbernya dari resepnya mbak Silvia Novi Rendang Daging, tapi saya pakai ayam pejantan, baru kali ini mencoba ayam direndang, penasaran aja rasanya seperti apa jika pakai daging ayam, yang pasti harganya lebih murah, ternyata enak juga, empuk dagingnya. #CookpadCommunity_TangerangSelatan #PekanRayaAyam

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

2 porsi
2 jam
Rendang Ati Jawa

Rendang Ati Jawa

Lebaran Idul Fitri besok rencana masak rendang Jawa aja karena kita cuma bertiga dan setelah silaturahim ke rumah eyang siangnya langsung mudik ke Gresik jadi ga perlu masak banyak.

3 orang
1,5 jam
Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Bismillah.. Masih ada stok daging lebihan dr lebaran idul adha kemarin, kebetulan lg pengen banget makan rendang, maksudnya sih biar besokannya gk usah masak lg krn capek dan rendang ini termasuk lauk yg awet dan gk cepat basi, rempahnya banyakkkk tp rasanya sdh pasti endeussss ya ๐Ÿคค๐Ÿ˜”๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜, yuk ah ke resep ๐Ÿ‘‡๐Ÿป

3 jam
Rendang Padang Ala Ibu asmi

Rendang Padang Ala Ibu asmi

Puasa pertama nih.. suami minta di masakin rendang Padang.. sementara aku belum pernah sama sekali masak yg namanya rendang.. alhasil aku tanya ke ibu yg ada di kantor. Dia ternyata jago nya masak rendang.. langsung ku coba.. dan suami suka hehe

10orang
2.5 jam
Rendang Ayam Masakan Padang

Rendang Ayam Masakan Padang

Gara-gara nyobain beli sarapan nasi campur, menunya rendang ayam jadi ketagihan. Nyobain bikin sendiri pakai bumbu instant hihihi โค Source : cau #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Sumbar

5 orang
Rendang Ayam Tanpa Santan

Rendang Ayam Tanpa Santan

Cocok banget buat yang ga makan santan tapi pengen rendang harus cobain resep ini! Dijamin bisa nambah makannyaa๐Ÿ˜‹

213. Rendang Daging

213. Rendang Daging

Assalamualaikum... Alhamdulillah... Tinggal hitungan hari kita berlebaran... Syedih karena sudah tidak punya orang tua.. Hiks... Oh yaa... Ini resep warisan dari Ibu saya. Tapi Ibu saya gak kasih takarannya... Alhasil, saya coba trial and error deh takarannnya... ๐Ÿ˜‚... Beberapa teman bilang ini Rendang Kalio, karena masih basah bumbunya. Karena, kalau versi lain, ada yg bumbunya sampai kering ... Ok deeh... Yuuk aah bebikin ๐Ÿ˜‰ #GA_TheNextLevel #Week_50 #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Bogor

Rendang

Rendang

Dari kemaren si Abg minta rendang. Ibu nya lagi mager..... Tidak mau yg di beli di Rumah Makan padang. Pengen nya rendang buatan Tino nya (neneknya). Apalah daya nenek nya jauh di pulau seberang. Akhirnya hari ini saya buat kan rendang simple buatan sendiri๐Ÿ˜. #BelanjaIdeDiPasarCookpad kali ini saya memakai dua bahan utama, yaitu daging has dalam ( kategori daging ) dan santan instan ( kategori bahan masak dan kue) #SarungTanganCookpad #PejuangGoldenApron3

5 orang
2 jam 30 menit
Rendang Sapi Sederhana

Rendang Sapi Sederhana

Day 2 masak rendang karna buat lauk pendamping nya tumis daun pepaya mantul dah cooksnap dari @ibunefreya_cooking sembari aku tambah dan kurang bbrpa bumbu nya jadi sesuai takaran saya . Matur nuwun

4 orang
1jam 20 menit
Rendang daging

Rendang daging

Penasaran sama rendang bikinan kakak. Kog pake cabe jamu๐Ÿค” kebetulan sebelah rumah saya ada taman jamu, petik aja seperlunya ๐Ÿคญ Eh ternyata Pake kelapa sangrai juga ๐Ÿค” Karena saya ga punya kelapa parut jadinya saya ganti pake serundeng ๐Ÿ˜… saya pake kiraยฒ 10 sdm kemudian saya blender hingga halus

Daging Rendang Bumbu Instan

Daging Rendang Bumbu Instan

Haii bundabunda aku punya resep nih daging rendang yang simple bangett.. Rasanya juga mantuulll bund..

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Ini rendang versi anak kos yang pengen masak daging diawal puasa ramadhan๐Ÿคช hihi semangat puasa ramadhannya๐Ÿค—

Jengkol Rendang

Jengkol Rendang

Halo teman2 di sini aku pkai bumbu rendang yg beli di pasar. Kalian boleh pake bumbu rendang instan lainnya atau mau bikin bumbu rendang sendiri jg boleh. Aku jg pake fiber creme karena males peras santan, bisa jg pake santan instan. Selamat mencoba โ˜บ๏ธ

Rendang Ayam Kentang Instant

Rendang Ayam Kentang Instant

Mau makan rendang enak tanpa repot? Pakai saja bumbu intant. Favorit saya adalah bumbu rendang merk Munik. Bisa untuk stok di kulkas ataupun langsung dinikmati. #PekanRayaAyam #PekanPosbarAyam #AyamBerendam

8 porsi
1 jam 30 menit
"Nasgor sawi manis sate rendang"๐Ÿ‘๐Ÿ˜˜โค๏ธ

"Nasgor sawi manis sate rendang"๐Ÿ‘๐Ÿ˜˜โค๏ธ

Dapat inspirasi dari menu bunda Agustina "nasi goreng cuminya " Mak Yos pokok nya maaf bunda beberapa bahan ku skip dan ku ganti dgn yg ada yg pasti makasih inspirasinya bunda keren mantul๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜โค๏ธโค๏ธโค๏ธ๐Ÿ™๐Ÿ™๐Ÿ™ #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #RecookMenyadik_AgustinaErlinda #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

4 porsi
25 menit
Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

5 orang
3 Jam
Rendang Daging

Rendang Daging

Ini percobaan saya yg ke-2.. Alhamdulillah rasa lebih mantabs ๐Ÿฅฐ

3-4 jam