Cara Gampang Menyiapkan Rendang asli Padang yang Lezat

Dipos pada January 12, 2020

Sore-sore begini enaknya membuat Rendang asli Padang yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Rendang asli Padang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang asli Padang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang asli Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang asli Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang asli Padang memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum... Posbar lagi,,, kali ini temanya masakan dengan bumbu merah. buat ikutan posbar kali ini, aku bikin rendang. berbagi resep rendang padang asli, resep ini dapet dari temenku yg asli orang padang dan punya usaha RM. Padang. aku share detail bumbu dan langkahnya. ngga heran kalo rendang jadi makanan terenak didunia, soalnya bumbunya lengkap banget. Suami doyan banget klo dimasakin rendang, salah satu menu yg paling sering dibuat 😅 rendang asli padang ini dibuat tanpa gula, msg, ataupun kaldu bubuk, bener2 rasanya enak authentic asli dari bumbu2nya aja, kalo mau tambah kaldu bubuk boleh ya, sesuai selera. tapi yg aku buat asli sesuai resep dari temenku. Proses memasaknya sekitar 2 jam, tergantung banyaknya daging. Note : Penggunaan cabe kering sebenernya optional, atau terserah aja, bisa diganti dgn cabe merah segar. Tapi klo pakai cabe merah kering, warna rendangnya jadi cakep. #mrsferdi2021 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #CookpadIndonesia #BumbuMerahMeriah #Kopijos

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang asli Padang:

750 gr daging sapi, potong-potong
200 gr kelapa parut, sangrai (optional)
1200 ml santan encer
200 gr santan kental
Bumbu halus :
100 gr bawang merah
50 gr bawang putih
100 gr cabe merah
4 sdm bubuk cabe / 50 gr cabe kering
5 butir kemiri
10 gr jahe
2 sdt garam
100 ml minyak kelapa (boleh ganti minyak sayur)
Bumbu halus rempah :
2 sdt jinten
2 sdt ketumbar
2 sdt merica bijian
3 cm kayu manis
3 buah bunga pekak
1 sdt pala bubuk
1 sdt cengkeh
3 butir kapulaga
Bumbu daun :
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit
1 btg serai, geprek
15 gr lengkuas, geprek

Langkah-langkah untuk membuat Rendang asli Padang

Siapkan semua bahan dan bumbunya. Garam dipisahin ya.

Sangrai kelapa parut sampai kering matang seperti serundeng. Lalu tumbuk sampe bener2 halus dan sedikit lengket berminyak. Sisihkan. ini optional, boleh diskip kalo dirasa ribet 😁 tapi ini adalah rahasia dlm masakan rendang, yg bikin rasanya authentic 🤤

Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum. Setelah itu masukkan bumbu halus rempah, aduk rata. Masak sampai bumbu matang seperti ini 👇

Setelah bumbu matang masukkan daging dan kelapa sangrai, aduk rata.

Masukkan santan encer, aduk rata. Masak sampai kuahnya agak menyusut, setelah itu masukkan santan kental. Proses memasak ini sekitar 2 jam, cukup lama, tergantung banyaknya daging yg dimasak dan seberapa kering rendangnya. Makin banyak daging dan makin kering, proses memasak makin lama, bisa sampai 8 jam 😅 proses memasak yg lama ini sebanding dgn rasa rendang yg uenakk banget. Saat memasak sambil diaduk-aduk ya. setelah rendang mulai menyusut masukkan garam, aduk rata dan koreksi rasa.

Rendang asli Padang udah matang, rendang yg masih berkuah dikit ini aku sebut rendang basah. Yuk makan 🤤😁 Sebagian ada yg aku masak sampe kering seperti ini 👇 yg kering ini bener2 seperti yg dijual di RM. Padang 😊

MaasyaaAllah ini enak banget mam 🤤

Makanan favorit kita semua ❤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Telur Dadar Bumbu Rendang (Telur Bebek)

Waktu buka ig, saya liat ignya @idemenuharini lagi mengunggah resep "telur dadar bumbu rendang", katanya sih sempat viral, berhubung saya lagi kehabisan telur ayam, akhirnya saya ganti telur Bebek... Beneran ternyata enak lho.. #CookpadCommunity_Surabaya

1 porsi

Rendang Tempe

Minggu,6 Juni 2021 #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #RendangTempe #MasakanMinangHeni #OlahanTempeHeni Untuk memperingati Hari Tempe sedunia yang jatuh setiap tanggal 6 Juni.Aku ikutan berpartisipasi program PDKT(Pejuang Dapur Kreasikan Tempe).Di saat pandemi seperti sekarang ini perekonomian sulit pengen makan enak tapi nggak punya uang😔Nggak usah khawatir bunda kita bisa sulap tempe jadi makanan enak & gurih seperti yang aku buat "Rendang Tempe".😉Walaupun bahannya tempe yang harganya murah banget di kantong tapi rasanya tetap enak kok seperti rendang daging👍😋Beberapa tahun yang lalu aku juga pernah share Rendang Tempe tapi resepnya aku nemu di google sedangkan resep yang sekarang aku pakai resep warisan keluargaku😀

Rendang Sapi

Prepare lauk buat sahur, bikin rendang daging sapi kesukaan krucils. Ga bikin banyak karena cepat bosan kalo lauknya itu-itu saja 😊 #PejuangGoldenAppron3 #PekanPosbarProtein

Rendang Jengkol

Rendang padang.eeeeiiitttsss..ini rendang buatan org Bukittinggi

Biasa nya minta kirimin rendang dr kampung, tp se iring waktu rasa nya pengen coba bikin sendiri... Klo mau pedes tambahin aja cabe nya yh... Sesuai selera. Mau tambah isi juga boleh, kentang kecil, kacang atau kerupuk cancang kalo di bukittinggi.

1 kg

3 jam

Rendang Ayam

Bismillah..Assalammualaikum teman² Cookpad.. happy Eid Mubarak Taqobbalallahu minna wa minkum.. sedih banget ramdhan telah berlalu semoga amal ibadah kita diterima dan kita dipertemukan dengan ramdhan berikutnya..saatnya kita menyambut hati raya idul fitri..kali ini ibu yeni menantang kita membuat menu lebaran dengan teman²nya..kali ini saya bikin rendang ayam saya bikin macam² masakan juga ada otak² ada mie goreng juga semoga berkenan ya bu yeni.. Source : Bunda Rayyan #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #imaimey #imaimeyrendangayam #olahanayamimaimey #rendangayam #GA_TheNextLevel

Rendang jengkol santan kara

Cerita nya aku beli jengkol udah d rendam 2hr niat hati mau masak buat suami,tp suami tiba2 mendadak mudik,td ny mau d bikin sambal jengkol tp aq lebih suka d rendang karena aq juga yg makan..langsung ajh mari d coba resep ny☺

1piring

1jam

Martabak Indomie Rendang

Buat yg simple aja untuk cemilan #PejuangGoldenApron3 #Mingguke46

Rendang Bumbu Indofood sapi berkuah

Rendang sapi ku ini sengaja ada kuah nya krn suami suka sekali dg kuah rendang nya utk di santap dengam nasi hangat

6 0rg

1jam 30 menit

293. Rendang Daging Sapi (MPASI)

Kita jelajah kuliner lagi yuk. Kali ini masakan khas Padang Sumatera Barat. Apapun masakannya selalu ya nyisihin buat anak2 sebelum cabai dkk masuk. hehehe Dengan kebiasaan begini alhamdulillah anak2 gampang makannya dan gak pilih2. Masakannya selalu satu macam,,cuma beda pakai cabai sama enggak. Ini rendangnya super praktis dan empuk ya,,,karena saya masak pakai slowcooker hehehe Resep dr mbk @heny_wid versi MPASI hehehe Jangan bosan ya mbk saya kirimi cooksnap trus,,,semoga berkenan,,, #masakankhaspadang #masakankhassumaterabarat #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Rendang padang

Biasanya tiap hari raya idul adha mama selalu ngirim rendang, beli daging tambahan dan dikirim dr sumatera ke jawa. Sekarang cuma bisa balas kirim doa semoga mama tenang disana. Rendang yg otentik ala mama 1kg daging 3butir kelapa, untuk menghasilkan dedak yg banyak dan sedap. Dimasak dengan kayu selama 4-6 jam sampai kering. Dan saya coba buat versi simplenya.1kg daging dengan 1butir kelapa tapi tetep banyak dedaknya yaitu dengan menghaluskan semua bumbu. Saya masak di presto lalu keringkan di wajan. Jd lebih hemat waktu. #KampungIdaman #CookpadCommunity_Yogyakarta

Rendang presto ala chef Rudi khoirudin

Salah 1 menu lebaran selain opor ayam,saya buat rendang presto ala rudi khoirudin (salah 1 chef faforit mulai jaman abg) 🥰 #PejuangGoldenApron3

Rendang Jeroan Ayam

#GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #KulaEtamCoCoK #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda Beberapa hari lalu ngadain hajatan Keluarga dirumah dan membeli beberapa ekor Ayam Petelur yang lumayan gede². Disisihkanlah jeroannya yang terdidi dari 1. Hati 2. Ampela 3. Usus Telur 4. Telur² Muda 5. Lemak

Rendang daging sapi

First time masak rendang sapi dgn bumbu sendiri krn sering nya bikin pake bumbu instan,,😅 request pak suami alhamdulillah rasanya jauh lebih enak dari pake bumbu instan, bener2 rendang asli, Krn disajikan dgn penuh cinta 💕 wkkwk,, resep dari mbak ipar, makasih mbak sdh share resep ini 🌼 Selamat mencoba....

5-7 orang

2 jam 30 menit

Rendang ayam

Randang Basah/ Rendang

Haloo assalamu'alaikum wr wb. Selamat pagi mommies, lebaran kemarin masak2 apa? Kalo saya masaknya rendang sama opor ayam tapi yg opor gak sempat difoto2 jadi paling share rendangnya aja ya. Sebenarnya masaknya simple tapi perlu proses masak yg lama dan menggunakan bahan rempah komplit pula, mungkin dari situlah cita rasanya keluar. . . #reseprendang #MasakItuSaya #PejuangGoldenApron3

4,5 jam

Rendang Ati Jawa

Lebaran Idul Fitri besok rencana masak rendang Jawa aja karena kita cuma bertiga dan setelah silaturahim ke rumah eyang siangnya langsung mudik ke Gresik jadi ga perlu masak banyak.

3 orang

1,5 jam

Rendang Sayur Nangka Muda, Daging Giling dan Kacang Merah

Memasak itu tidak selalu rumit, dengan bahan yang mudah didapat pun, bisa menjadi masakan yang enak, contohnya ya masakan yang satu ini. Nangka muda dan kacang merah pasti mudah didapat. Daging giling hanya suatu pilihan mau pakai atau tidak, karena tanpa daging giling pun masakan ini sudah enak 😊. Semoga bisa menjadi inspirasi pembaca cookpad semua ya 🤗🤗. #PejuangGoldenApron3

5-8 orang

+/- 45 menit

Rendang daging with kacang merah

Rendang jengkol

Dtg d siak hampir 1 th tiap ke pasar selalu ad jengkol,klo d Pasuruan dulu jengkol musim2 an,krna sya ngk bisa masak ruwet masakannya,sering beli yg sudah masak bwt suami aj,yg doyan cuma suami,ank2 ngk ad yg doyan,klo sya pribadi mau sedikit ngk se doyan suami,kemaren kepasar kok tiba2 pngen beli jengkol,dan in klasik karya rendang jengkol saya

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan