Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Daging Gongso yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Daging Gongso yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Daging Gongso, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Daging Gongso di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Kira-kira porsi penyajian Daging Gongso biasanya untuk 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Daging Gongso diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Daging Gongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging Gongso memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh... Minggu ke-2 menghadirkan menu yg terinspirasi dari Babat Gongso ala Semarang-nya ci' Tintin Rayner @cook_2668114 (matur suwun utk resep mantulll nya ya ci'can...😘) Disini saya hanya membuat 1/2 resep aja..menyesuaikan dg stock daging yg saya punya...(aslinya pakai babat 1/2 kg) dan tidak pedas, biar si bungsu bisa ikut makan.. Daaaan...baru ngeh masakan ini ternyata sering dibikin Tante saya kala beliau masih tinggal bareng kami (ketika anak2 mama blm menikah)...Beliau bilangnya "Rendang Jawa" karena memakai kecap dan tanpa santan..(maklumlah karena keluarga besar mama org Minang, jdnya olahan daging spt ini mrk sebut saja Rendang Jawa 🤭😊) Yang bikin berbeda, resepnya beliau tidak dikasih bawang merah iris kasar yg ditumis tapi ada penambahan daun jeruk.. Diresep ini saya mencoba memadukan keduanya...Masyaallah...lezat benarrr...🤤 Akhirnya saya bisa bernostalgia lg dg masakan rumahan kala saya masih tinggal bareng mama, papa, sodara2 dan Tante..dan kini setelah berkeluarga, keluarga kecil saya pun bisa mencicipi dan menyukainya... Alhamdulillah..😇💝 #CookpadCommunity_Bali #PejuangGoldenBatikApron #masakitusaya #minggukedua #week2 #masakanrumahan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging Gongso:
- Bahan utama :
- 1/4 kg daging
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya air utk merebus daging dan bumbu
- Bumbu halus :
- 50 gr cabe merah besar (me: 6 buah ukuran sedang)
- ♥️ Resep asli : 8 buah cabe merah keriting
- 4 buah cabe rawit merah (me: skip)
- 30 gr bawang merah (me: 6 butir)
- 15 gr bawang putih (me: 4 butir)
- 3 butir kemiri, sangrai
- Bumbu cemplung :
- 2 lembar daun jeruk (tambahan saya)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kecap
- Secukupnya kaldu bubuk (me: skip)
- 4 butir bawang merah iris kasar (untuk tekstur)
Langkah-langkah untuk membuat Daging Gongso
