Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Sambal Pecel khas Solo yang Lezat Sekali

Dipos pada June 5, 2019

Sambal Pecel khas Solo

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sambal Pecel khas Solo yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Sambal Pecel khas Solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sambal Pecel khas Solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Pecel khas Solo ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Sambal Pecel khas Solo biasanya untuk 8 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Sambal Pecel khas Solo diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Pecel khas Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Pecel khas Solo memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beberapa waktu yang lalu ibu saya membeli kacang tanah 1/2 kg dari pasar. Karena sudah lumayan lama bertengger di dapur, akhirnya hari ini saya olah jadi sambal pecel. Lumayan, jika disimpan dalam kulkas bisa awet sebulan. Bahkan, jika disimpan di dalam frezer bisa awet berbulan-bulan 😍😍 Sambal Pecel adalah bumbu makanan yang terbuat dari kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, gula merah, kencur, daun jeruk, air asam jawa dan garam. Biasanya sambal pecel ini disajikan dengan berbagai macam sayuran yang direbus seperti bayam, kacang panjang, tauge, dll. Sebelum disajikan, jangan lupa menyeduh sambal pecel terlebih dulu dengan air panas ya. Hehehe.🤣🤣 Beberapa daerah di Indonesia memiliki ciri khas sambal pecel yang berbeda. Contohnya seperti daerah Blitar dan Madiun yang menambahkan kunyit pada komposisinya. Sambal Pecel yang saya buat ini menggunakan kencur dan daun jeruk khas Solo. Citarasa yang paling menonjol adalah pedas dan manis 👍👍 Ini adalah kali pertama saya membuat sambal pecel. Ternyata cukup mudah. Sambal pecelnya dikemas per 100 gram - praktis jika hanya ingin menggunakan sedikit. Selain untuk olahan pecel, sambal ini cocok juga diolah menjadi cocolan cilok/cireng ataupun batagor. Kalo mau untuk sambal gado2 tinggal campur dengan santan dan dimasak sebentar 😋😋 source : Dapur Dien https://cookpad.com/id/resep/12992164-bumbu-pecel-homemade #SoloBalapan #Semarak_SoloBalapan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Pecel khas Solo:

  1. 500 gr kacang tanah
  2. 250 gr gula jawa (saya : 220 gr)
  3. 30 gr asam jawa larutkan dengan sedikit air
  4. 10 lb daun jeruk buang tulangnya
  5. Bumbu Halus
  6. 8 siung bawang putih
  7. 50 gr cabe merah
  8. 30 gr cabe rawit
  9. 2 ruas kencur
  10. 2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Pecel khas Solo

1
Goreng kacang tanah hingga kecoklatan. (Jangan sampai gosong, nanti pahit). Angkat, tiriskan minyaknya.
Sambal Pecel khas Solo - Step 1
2
Goreng bumbu halus kecuali garam. Pindahkan ke cobek dan ulek hingga halus.
Sambal Pecel khas Solo - Step 2
Sambal Pecel khas Solo - Step 2
Sambal Pecel khas Solo - Step 2
3
Goreng daun jeruk sebentar.
Sambal Pecel khas Solo - Step 3
4
Haluskan kacang dengan menggunakan chopper. Tingkat kehalusan kacang bisa disesuaikan dengan selera. (saya tidak terlalu halus)
Sambal Pecel khas Solo - Step 4
5
Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, air asam jawa dan gula merah yang sudah disisir. Proses kembali hingga semua tercampur merata.
Sambal Pecel khas Solo - Step 5
6
Kemas per 100 gr (saya cetak dengan cetakan plastik) kemudian bungkus dengan plastik cling. Kalau belum mau digunakan bisa disimpan di dalam frezer. Kalo mau langsung digunakan, seduh dengan air panas.
Sambal Pecel khas Solo - Step 6
Sambal Pecel khas Solo - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bumbu pecel (kacang sangrai)

Bumbu pecel (kacang sangrai)

Aku dan suami hobi makan pecel, tapi seneng yang buatan sendiri, di tempatku ga ada yg jual bumbu pecal. biasanya aku bikin bumbu pas mau dimakan, tapi kali ini pengen bikin agak banyak biar bs disimpen dan ga ribet ngulek2 lagi, tinggal rebus sayur aja kalo lagi pengen. Kacang nya aku sangrai biar lebih sehat aja, ngurangin konsumsi minyak 😀 ini bisa tahan sebulan dikulkas loh, cukup disimpan diwadah yg tertutup rapat atau dikemas diplastik. Source : dewi rokhil ( beberapa bahan saya tambah porsinya) #SiapRamadhan #AntiRibet

154. Sambal Pecel Ayam

154. Sambal Pecel Ayam

Pelengkap makan selain tahu & tempe pastinya "Sambal". Makan klo ada sambalnya pasti akan nambah selera 🤤🤤 #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id #PotBerbisik_Bekasi

Sambel Pecel

Sambel Pecel

Pecel Daun Pepaya Jepang

Pecel Daun Pepaya Jepang

Manfaatkan sayur dipekarangan. Intinya berikan nutrisi terbaik dari alam. Makasih banyak suamiqu 😘😘#saturesepsatupohon#teamtrees

2 porsi
45 menit
Bumbu pecel

Bumbu pecel

Pecel Tempe

Pecel Tempe

Bumbu pecel

Bumbu pecel

Penggemar nasi pecel,mana suaranyaaaaaaa😍.....bikin bumbu sendiri yuuuk,lebih ekonomis dan bumbunya mantaap,, tinggal disesuaikan level pedasnya....source : The Hasan Video

Sambal pecel & tips sambal tdk cepet basi

Sambal pecel & tips sambal tdk cepet basi

Munkin udah banyak yg share,ini aku bagi tips nya sambal pecelnya tahan 1 minggu d suhu ruang,pilih kacang tanah tuban ciri2 kulit ari warna putih pastel,gurih untuk sambal pecel ,bahan sambal di goreng kec garam&trasinya,gula merah agak banyakan krn pecel ini cenderung manis,klo halusin kacang tanah biar gak capek d tumbuk aja,aq di uleg dikit2 krn males nyuci lumpang batunya,lagian aq bikin cuma 1/4 kg ,nah moms yuk kita mulai

Bumbu Pecel Awet dgn sedikit minyak

Bumbu Pecel Awet dgn sedikit minyak

Bumbu pecel ini salah satu stok di kulkas karena seringkali bikin bumbu pecel tidak langsung habis dan hanya bertahan paling lama seminggu dan berakhir di tempat sampah. Resep ini terinspirasi dari bumbu urap sangrai. Jadi, kacang tanah nya tidak digoreng tetapi di sangrai. Jadi nya bumbu tetap kering dan tahan hingga 2 bulan disimpan dlm kulkas (sy blm coba lebih dari itu). Dan yang sy suka, bumbu pecel ini tidak tengik. Krn sedikit minyak bahkan cenderung kering. Jadi kalau sewaktu-waktu lagi pingin pecel, tinggal ambil secukupnya dan dilarutkan dgn air panas. Selamat mencoba 😊

Cilok bumbu pecel

Cilok bumbu pecel

Ceritanya nggak bisa goreng kacang tanah dengan benar😆jd pakek sambel pecel aja😁

Pecel dan bakwan sayur

Pecel dan bakwan sayur

Assalamulaikum.... Met lunch.... Yuu makan sayur. Mudah sekali membuatnya.

2 orang
Pecel Santan Terong Tempe

Pecel Santan Terong Tempe

Bismillah Posting bareng bersama Cocomtang dalam #RecookWithLove untuk Ummi Linda (Dapoer Oznon) Terimakasih banyak atas bimbingan serta ilmu2 yg telah diberikan selama menjadi Tim C Cocomtang semoga keberkahan menyertai kita semua 🤲 Terimakasih resepnya Ummi Linda, enaaakk banget gurih dan sedikit pedas makan pakai nasi anget Yummyy 😋 Barakallahu fik wa Jazakillahu khoiron 🙏 Source : Linda (Dapoer Oznon) #RecookWithLove #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Id

Bumbu pecel

Bumbu pecel

Ada stok kacang tanah pas kemaren bikin kacang umpet, dijadiin bumbu pecel kaya gini enak, biar pas bikin gado2 alias pecel alias lotek ngga susah2 bikin bumbu, tiggal encerin aja sama ulekan kentang kukus atau tambah gula garam klo dirasa kurang.

4 orang
1 jam 30 menit
Bumbu Pecel Tidak Pedas (lagi)

Bumbu Pecel Tidak Pedas (lagi)

Agak susah disini nyari bumbu pecel yg tidak pedas di warung2. Kadang ada kadang gak ada kalo di supermarket. Makanya jadi usaha bikin sendiri...^^ #PejuangGoldenApron2

Mie shirataki bumbu pecel gurame

Mie shirataki bumbu pecel gurame

Cilok Bumbu Pecel

Cilok Bumbu Pecel

Sate jamur tiram bumbu pecel sinti

Sate jamur tiram bumbu pecel sinti

25 tusuk
Lotek/pecel praktis ala mimi Shidqya

Lotek/pecel praktis ala mimi Shidqya

Ini lotek atau pecel ya?? Auuu ah yg penting enak 😍

15 FCL-Anak Kos Cicel (Cilok Pecel)

15 FCL-Anak Kos Cicel (Cilok Pecel)

Hai anak kos....kembali hadir resep yang dijiwai oleh ruh anak kos nih. Praktis dan ekonomis....sehat juga. Habis sakit pengin jajan cilok tapi cilok dipinggir jalan, hiegienis ga ya? Coba bikin sendiri dari arahan global seorang teman dan dimodif pake bumbu racikan sendiri. Ternyata....enak juga. Kalau mau lebih praktis lagi tepung dicampur dengan micin atau apalah namanya. Tp sy coba pakai bumbu alami saja. Saosnya pakai sambel pecel makanya namanya Cicel = Cilok (sambel) Pecel. Sy beli saos/sambel pecel padat yang sudah jadi (beli di toko/supermarket). Tinggal diberi air panas secukupnya. Pengin kapan2 praktik bikin sambel sendiri deh. Hint: tepung 1 sdm = 15 gram Selamat mencoba ^___^ Tips: saat memasak, hati pemasaknya yang bahagia yaa...biar hasilnya lezat. Sebelum, selama dan sesudah memasak jangan lupa berdoa. Semoga berkah ^___^ Tipe resep: Sehat, Sederhana, Praktis Jenis makanan: Sedang Kategori: Camilan

2 porsi
20 menit
Sambal pecel jogja istimewa

Sambal pecel jogja istimewa

Masa remaja saya sering banget ke dapur, salah satu pekerjaan saya di dapur adalah menggiling SAMBAL PECEL, lumayan juga bisa sampai Lima kilogram campuran kacang tanah dan gula merah beserta bumbu bumbu nya. Kali ini saya mencoba menduplikasi reset sambel pecel jogjakarta istimewa, langsung dari ibu kandung saya. Begini resepnya. (When I was teenager, I often spent my time in the kitchen, helping my mom to do many things, one of the activity was making SAMBAL PECEL, enough heavy to make until 5 kilogram peanuts and palm sugar include all the seasoning. This time I am duplicating my mother recipe. How? Have a look, please!!!!. Thank You)

10 porsi
2 jam