389. Es Kolding khas Medan

Semangat meramaikan Posting bareng (Posbar) #Cookpadcommunity_Yogyakarta yang #SelaluIstimewa bertema #EsSemangatku Kreasi Es, sekaligus semangat melestarikan kuliner nusantara. Menu kali ini berasal dari Medan, Sumatera Utara. Saya kenal dengan es kolding ini dari tukang es yang berjualan di dekat rumah. Abang tukang esnya memang asli orang Medan. Rupanya, kolding itu merupakan akronim dari KOLak DINGin. Memang mirip kolak, tapi isinya lebih beragam, semacam es campur. Es kolding berisi pisang, tape ketan, jagung manis, roti, serta jeli/ kolang-kaling/ cendol yang disiram kuah santan dan sirup gula merah, tentu saja ditambah dengan es serut. Kalau di Medan sana, es kolding spesial pakai buah durian juga. Sering disajikan sebagai menu berbuka puasa. Rasanya manis, seger, gurih creamy berpadu harmoni. Cocok disantap saat cuaca gerah seperti saat sekarang ini. #PejuangGoldenApron3 #Week25 #KulinerNusantaraKayana

Es buah semangka

Italian Red Soda

Panasnya siang ini pas lihat resep mba Yulidaertik jadi pengen banget. Wah ternyata segernya pakai banget, minum ini saat panas-panasnya😋 Source : Yulidaertik #Cookpadcommunity_KalBar #Cookpadcommunity_Pontianak #RecookMenyadikKalbar #RecookMenyadik_Yulidaertik #ResepMamaEra

Orange Milk (Susu Jeruk)

Terinspirasi dari salah satu reality show Korea. Yang memanfaatkan perkebunan jeruk di Jeju. Pas lihat cara bikinnya langsung pengen banget cobain karena super duper gampang. Ini adalah percobaan pertama saya, dan hasilnya ternyata enak. Orange Milk yang pernah saya coba hanya menggunakan sirup jeruk buatan pabrik. Terlalu manis menurut saya. Dan rasanya biasa aja. Berbeda dengan sirup jeruk yang kita buat sendiri dirumah, rasa manis dan asamnya sangat alami dan seimbang. Bisa juga loh, dijadikan ide bisnis 😊 Lemon candy yang saya gunakan disini juga buatan sendiri, bisa cek resepnya di https://cookpad.com/id/resep/14803895-lemon-candy?invite_token=ZmdmhofHr3opXnCsKfEN4t62&shared_at=1617684376 #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa

Es Gula

Es gula dg tambahan nata de coco enak segar utk minuman sore bersama keluarga. Source : Mba @Presella Recook : Mba An @Anie Saryono #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_AnieSaryono #CookpadCommunity_Sumbar

Kue bulan isi kacang hijau.

Kue bulan jadul..utk suguhan..utk oleh2..jg okey...👍👍😉

Es susu durian

Memasuki musim durian yaa? Kayaknya udah banyak liat durian bertebaran dimana-mana 😂 Kemarin pulang kondangan di Jepara mampir berhenti di depan pasar buah, beli durian (200 ribu dapet 5 buah durian, murah apa mahal? Soal rasa? Enak! Buktinya kita berempat di mobil gak ada yang protes 😅). Berhubung masih ada sedikit di Tupperware, yuk dibuat yang seger-seger! Es susu durian, gampang buatnya! #essusudurian #esdurian #itharesep

Es Kuwut Bali

Udah siang disini dan Alhamdulillah terik banget mataharinya .. waktunya minum yg seger2 😍😍😍😍🤤🤤🤤 #KulinerNusantaraku #Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel

Basbousa ala Teflon

One of traditional Middle Eastern sweet or semolina cake. Yang kalo versi Turkish_nya,lebih biasa disebut Şambali atau Revani. Jadi memang sebenernya banyak ya makanan ala Timur Tengah dan Turki itu sama,hanya saja dari bahan dan cara membuatnya memang yg ala Timur Tengah lebih njlimet,ribet,dan lebih berempah.(as usual😃). Ngomongin masakan Turki dan Timur Tengah,saya punya pengalaman yg benar benar bikin stresses banget jaman masih bekerja sbg sous chef dulu. karena dulu kita punya 2 orang Executive chef. Satunya dari Turki dan satunya dari Mesir. Yg tentunya 100% beda teknik, prinsip, dan selalu kekeuh dgn resep Autentik nya. Kayak bikin basbousa gini aja tuh debat nya luar biasah🤦‍♀️🙅‍♀️ Pokoknya membuat saya dan teman-teman sesama Sous chef tiap hari jadi serba salah. Dan berasa kayak kita berada di "Hell's Kitchen" nya "Gordon Ramsay" benar-benar ada,nyata,dan kita alami.😅 Well.. Basbousa memang biasanya dipanggang di oven ya,tapi seperti biasa juga saya suka sharing dgn cara memanggang pakai teflon,biar yg belum ada oven tetap bisa coba juga.😉

Loukumades (greek donut)

Es Melon Soda Gembira

Kemarin dikasih teman cookpader daun mint, dibikin minuman saat panas2 gini jadi segar banget... Perayaan Natal dan Tahun baru kali ini mungkin berbeda dengan tahun2 sebelumnya karena pandemi Covid19, tapi bukan berarti tidak bisa dirayakan dengan penuh suka cita dan rasa syukur walau hanya bersama keluarga tercinta di rumah. Minuman simple es melon soda gembira ini bisa jadi salah satu menu merayakan Natal dan Tahun baru di rumah, biar seru bagi2 tugas aja, momynya masak hidangan utama, anak bikin minumannya, karena ini simple banget anak2 pasti bisa bikinnya dan memberikan tugas sederhana ke anak bisa mengatasi rasa bosan mereka selama berada di rumah... Saya juga mau mengucapkan selamat merayakan Natal buat teman-teman cookpaders yang merayakan dan selamat menyongsong tahun baru 2021 🙏🙏 #MasakSekeluarga #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Banjarmasin #cookpadcommunity_Borneo

Cookies Icing Sugar Oven Tangkring

Hai baking lovers, mengajak buah hati menghias kukis sendiri seru juga loh, jadi pengalaman yang menyenangkan. Apalagi disaat pandemi seperti ini. Anak2 dirumah seneng banget kalo udah menghias kukis, walau berantakan hasilnya tapi have fun banget. Icing sugar yg saya gunakan tanpa putih telur dan bisa mengeras tanpa dioven lagi. Yuk simak cara buatnya!

Es Cincau Sule

Bismillah Mumpung ada sari kedelai Kita bikin minuman banyaak banyaaaak Hihi pd ketagihan,alamat nyetok cincau dikulkas nih #PekanRayaSariKacang #MeolahCaruan_SariKacang #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

Es Oyen

Meskipun sudah masuk musim hujan tetapi minum es jalan terus 🤭 apalagi es oyen ini.. isiannya yang jadi favorit.. ada alpukat, nangka, kelapa muda tidak ketinggalan sagu mutiara. Kebetulan sekali dapat kiriman alpukat dan nangka dari saudara. Langsung saja bikin es oyen sendiri.. #pejuanggoldenapron3 #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraBandung #ColamUlinKaBandung #CookpadCommunity_Malang

Bolu kukus gula merah tanpa pengembang

Bismillah Bebikin cemilan lagi pengen banget makan kue bolu kukus tapi stok kertas roti gak ada akhirnya bikin pake loyang aja dan Alhamdulillah lumayaan..bisa buat Cemal cemil sambil ngeteh atau ngopi #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #orangecooking

34. APPLE ROSE

Akhir-akhir ini saya lagi suka buat jajanan dengan menggunakan puff pastry. Kali ini saya buat apple rose.

Es Sarang Burung

pengen yang seger seger dan simple buat nya untuk buka puasa dirumah jadi bikin es sarang burung ini deh. Alhamdulillah di approve sama orang rumah. Oia bisa di tambah nata de coco nya kalo mau lebih banyak isian nya

Sop buah

Es pisang ijo

Pertama kali tau bikin es pisang ijo waktu suami penempatan di Maluku,Ambon..tetangga mayoritas orang asli bugis,makassar..akhirnya di ajarin dan praktek langsung di rumah🥰masyaallah baik2 semua dan sampai sekarang ini masih silaturahmi via Wa..memang kalau merantau pindah2 kota ini kita harus banyak silaturahmi n baik sama semua orang😊sampai tau kalau suami dapat SK mutasi,pamitan sama ibu2 komplek pada sedih n nangis2an..eh..malah curhat ya😆slide foto terakhir waktu ultah aku..ibu2 tetangga kasih surprise ..ahh so sweet lah😍 G usah lama2 ceritanya.. langsung k resep ajaaa🤗

Puding Bunga Sakura 🌸

Selain bisa dijadikan sebagai minuman teh, bunga sakura juga bisa dijadikan hiasan cookies, cake, dan puding