Langkah Mudah untuk Menyiapkan Tongseng Kambing yang Enak

Name: Tongseng Kambing
Yield: 5-6 porsi
Ingredients: Sekitar 500 gram daging kambing dan jeroannya; 1 bungkus kara instan (65 ml); 2 siung bawang putih, iris tipis; 4 siung bawang merah, iris tipis; 1 batang sereh, geprek; 1 sdt garam, sesuaikan; 1,5 sdt gula pasir, sesuaikan; 750 ml air putih; 3 sdm minyak goreng; 3 lembar kol (sesuaikan), potong kasar; 2 lembar jamur kuping; 1 buah tomat kecil, potong kasar; 1 batang daun bawang, potong kasar; Bahan rebusan kambing; 1 sdm garam; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 600 ml air / sesuaikan; Bahan bumbu halus; 4 kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Dipos pada March 19, 2017

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Tongseng Kambing yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Tongseng Kambing yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Tongseng Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Kambing ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Tongseng Kambing adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penghabisan terakhir stock daging beku sejak Lebaran Idul Qurban.🤣 Sempat maju mundur gimana caranya ngolah daging kambing krn ini baru perdana. Akhirnya bismillah modif dari resep Tongseng Sapi-nya mba Lusy Siswati (CP Depok). Saya tambahkan santan. Bumbunya nggak pake ribet untuk ukuran tongseng. Saya tambahkan jg tips merebus kambing biar nggak bau (org Jawa bisa menyebutnya "prengus") Daan.. alhamdulillah acc pak bos. Beliau suka😍 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kambing:

Sekitar 500 gram daging kambing dan jeroannya
1 bungkus kara instan (65 ml)
2 siung bawang putih, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
1 batang sereh, geprek
1 sdt garam, sesuaikan
1,5 sdt gula pasir, sesuaikan
750 ml air putih
3 sdm minyak goreng
3 lembar kol (sesuaikan), potong kasar
2 lembar jamur kuping
1 buah tomat kecil, potong kasar
1 batang daun bawang, potong kasar
Bahan rebusan kambing
1 sdm garam
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
600 ml air / sesuaikan
Bahan bumbu halus
4 kemiri sangrai
1 ruas jahe
1 ruas kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing

Cuci bersih kambing. Rebus dengan air. Tambahkan 2 daun salam, 2 daun jeruk dan 1 sdm garam. Masak hingga kambing empuk, kemudian tiriskan

Siapkan bahan bumbu. Iris tipis bawang merah dab bawang putih. Haluskan bahan bumbu halus. Sangrai kemiri hingga keluar wanginya dan berwarna kecoklatan

Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan gula garam. Masak hingga bumbu matang. Masukkan kambing yang sudah direbus. Aduk hingga merata.

Tambahkan air, santan, kecap dan cabe rawit. Aduk rata. Masukkan jamur kuping. Masak hingga matang mendidih. Pastikan daging empuk.

Masukkan kol, tomat dan daun bawang (diiris kasar). Aduk sebentar. Koreksi rasa. Matikan kompor, lalu siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Hati Ampela Wortel Buncis

Weekend ini cookpad ngadain challenge #BancakanOnlineBarengCookpad yg minggu ini bertema olahan daging (daging kambing, sapi dan ayam). Mungkin cookpader lain byk yg mengolah daging sapi dan kambing krn masih suasana Idul Adha. Tapi saya mengolah ampela hati ayam saja dimasak sambal dipadukan dengan buncis dan wortel, masakan khas hari raya kalo di Palembang ya. Dan di challenge ini saya memilih bonusnya #eBook tentang Bahan Segar Untuk Makanan Sehat, semoga saya bisa lolos kali ini, walaupun impossible sih. #PejuangGoldenApron2 #MingguKe44 #cookpadcommunity_palembang #bagikaninspirasimu #cookpadindonesia #MasakSetiapBagian #Minggu_20820

Es Selendang Mayang Betawi

Es selendang mayang adalah salah satu minuman khas betawi jadul yang sudah jarang kita jumpai.dikalangan masyarakat betawi.minuman ini disajikan dalam acara tertentu,seperti saat lebaran atau pernikahan dan acara penting lainnya.selain minuman ini menyegarkan tapi juga mengenyangkan,karena dibuat dari bahan tepung hungkwe dan campuran tepung beras rasa manis yang didapat dari campuran gula aren atau sirup dengan kuah santan menambah citarasa khas minuman ini. Source : vyta Luphly ILupita #RecookCoboyVyta #RecookCoboy #StarOfTheRecook #CookpadCommunity_Surabaya #JelajahResepSahabat #RekrutmenAgenRahasia15

Gulai Ayam Nanas Segar

Posbar resep serba opor dan gulai pekan ini sebagai persiapan lebaran yang hampir tiba. Tetapi kalau opor kok sudah sering posting ya, gulai saja deh, tapi walau begitu, kepingin ada yang baru walaupun dari menu klasik gulai. Lalu, buka-buka dong resep aneka gulai, dan kepincut dengan resep gulai ayam Nanas dari mbak Heny Rosita. Gulainya membuat ngiler sekaligus ingin tahu seperti apa rasa nikmatnya gulai ayam dengan nanas. Jadi segera cus ke dapur dan masak sambil menikmati pengalaman baru menyantap gulai ayam versi segar dengan nanas. Source Heny Rosita #KualiEmak #KampoengRamadan #PejuangGoldenApron3 #mingguke49 #cookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #ResepRhymerwid_RusticKitchen #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

4 porsi

1 jam

Semur Daging Betawi

Lebaran tahun lalu, pernah dikirimin semur daging betawi sama tetangga. Enak euuy masyaAllah empuk dan bumbunya meresap. Terus keinget juga sama semur daging kondangan, berhubung udh lama nggak dateng ke acara kondangan. Dan semur daging dengan resep ini alhamdulillah sudah mewakili semuanya.🥰 Source: Nur_Mom Sahil #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Stik keju

Lagi pingin nyemil stik keju,ga usah nunggu lebaran yang penting ada bahannya,resep dari ibu,kebetulan kalo lebaran juga ga pernah beli selalu buatan sendiri alhamdulillah masak resep apapun selalu dibimbing ortu,dan alhamdulillah enak dan keluarga suka #PEJUANGGOLDENAPRON3 #COOKPADCOMMUNITY_BANDUNG

2 Toples sedang

2 jam

Chocolatte corn flakes

Selasa, 1 desember 2020. Biasanya coklat corn flakes ini disajikan bersama kue kering untuk lebaran tapi karena lagi pengen dan bahan kebetulan lengkap langsung bikin deh buat stok cemilan 😆 #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_kaltim

banyak

20 menit

274. Monde Janit Eggless (Monde Cookies)

Kue kering sangat renyah mudah bikinnya dengan minim bahan tanpa telur ... yuk dikepoin ..... 1 resep bisa jadi 3 toples lumayan kan kalau buat jualan ... 15/01/21 #Cemilan kue kering #Cemilan lebaran #Cemilan Eggless #Cookpadcommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_Banyuwangi

Bolu Marmer

Dulu, zaman orde baru wkwkwk ingin kalimat berima sampai sebegitunya ya. Ya, zaman saya masih kanak-kanak, memakan bolu adalah kemevvahan tersendiri. Jarang banget yang bikin bolu pokoknya, paling nemuin si manis ini di tempat kondangan atau saat lebaran. Bolu yang kerap ada di tempat kondangan itu biasanya dibungkus oleh tissue makan warna-warni perpotongnya sehingga meninggalkan jejak yang tak kan pernah terlupa eh jejak minyak deng. Nah, jenis bolu yang populer kala itu adalah bolu marmer. Kebetulan hari ini @PejuangGoldenApron3 lagi terkenang-kenang dengan bolu bersangkutan dan nemu resep milik Mbak Welly, terima kasih.

Peyek Kacang Tanah

Critanya mau lebaran,, meski gak pada pulang karna Covid 19 tpi aku ttp pgen bkin ini, lama bgt dah gak bikin peyek karna baru punya baby.. Ini aja aku bikinnya malem-malem, pas si dedek udah bobok hehehe

🍥Krupuk Bawang Gurih Resep Ibu🍥

Dari kemaren kepengen banget makan kerupuk bawang buatan ibu ku , biasa nya kami bikin kerupuk ini pas lebaran , ibu ku disumatra aku di pulau jawa jadi inget² deh resep nya pas dulu sering bantu ibu masak kue lebaran🤭😄😁 Kerupuk ini menjadi nomer satu snack lebaran favorite dirumah .. Karna kerupuk nya tuh beda rasa nya dari kerupuk bawang lain.. Coba bikin deh , dijamin ketagihan kalo lagi nyemil , Bikin ga mau Berenti Cemilin 😄😁 ~Minggu ke : 29 #PejuangGoldenApron3 #cookpaders #cookpadindonesia

Soto Tangkar

Dulu pernah tinggal di suatu wilayah yg mayoritas penduduknya asli Betawi, jd paham deh dgn kehidupan mereka sehari2, dari logat betawinya yg kental sampai yg klau setiap Lebaran msh bawa2 rantang ke saudara2 mereka, Ada lg disetiap hajatan orang2 Betawi apa saja yg disuguhkan disitu sy tau bgt 😍 Alhamdulillah salah satu sahabat Sholeha putih abu2 sy pun asli Betawi 😘dan dari Dia jg sy dpt resep si Tangkar ini, biarpun ngasih resepmya pakai ilmu kira2 akhirnya jd juga si Tangkar yg merah merona (cabenya bisa disesuaikan ya) 👌👌 Sama2 Soto Betawi memang tapi kalau si tangkar ini tanpa santan ya dan kuahnya pedas, beda dgn Soto Betawi kuah putih yg pakai santan tp tidak pedas, sama2 enak pastinya... dua2 saya suka... saya suka 👌 Dicoba yuk ⁰⁸¹¹²⁰ Source : @satriana_1203 #minggu23 #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_bogor #ComboNgabibita_OlahanSapi #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #sototangkar #bydapurdien

104. Selai Nanas Isian Nastar

Sebenarnya resepnya udh lama, baru di upload Persiapan buat kue kering yang wajib ada ketika lebaran Idul Fitri.. #PejuangGoldenApron3 #PGApekan49 #posbar_ramadhan #cookpadcommunity_surabaya

30 menit

Kue Kacang

Menjelang idul fitri tahun 2020 kemaren coba bikin kue kacang dan dijual. Alhamdulillah laris. Banyak yang suka.

Opor telur cincang ayam

Kita sekeluarga tuh suka banget namanya ketupat.. apalagi ditambah dengan sayur kuning khas lebaran ini.. beuhh bisa nambah terus pokoknya. #reseptelurkumendunia #Cocomtangpost_Paketelur #Cookpadcommunity_tangerang #PejuangGoldenApron3

Palm sugar cheese balls

Si hitam manis yg renyah di luar gurih di dalam 😋 Bisa jd salah satu pengisi toples kuker lebaran #pejuanggoldenapron3

Sagu keju

sc: Wuwut Ummu safa ini kue sagu paling enak yg pernah q bikin, pas manisnya ngeprul juga... bakal jadi resep andalan pas lebaran ni... ))) #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallange

Cookies Keju Meisis Renyah

Sudah buat cookies meisis, ngeliat ada sisa keju yg hanya 60gr,kepikiran pingin ngabisin terigu prorend buat camilan cookies. Hasilnya cookies crunchy dan crispy, enak banget paduan asin dan manis nya pas. Cocok yg gak doyan manis banget😂😁 adonan sy mencoba telur semula 2 jadi 1 telur, tetap tdk ada perbedaan dng 2 telur, ternyata dng bahan yg minimalis bs jd cookies yg enak banget, dng terigu prorend 500gr hasilnya bs 800-900 gram. Total tanpa toples hanya dng biaya 24.600 sdh menghasilkan kue kering 3 toples dng berat 300 gram. Bs hemat buat lebaran nanti bikin sendiri aja cookies nya😍😁💞 kalau sdh nyemil gak berhenti berhenti, bisa2 semalam habis setoples😂😁😍💞 #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati #semanggisuroboyo

60 menit

#30 Nastar

Menurut saya, ini salah satu menu khas lebaran. Makanan favorit dari dulu. Sering dibawain bulek dari Pekalongan. Bikin sendiri tentunya. Dulu penasaran bikinnya gimana. Memang, dijelasin cara bikinnya, tanpa praktek langsung tu bisa dibilang hanya 'mbayangken' ooo kira2 begini begitu, untuk saya yang ndak punya pengalaman masak2, baking khususnya. Hahaha Tapi sekarang, setelah praktik, jd tau... Jangan takut untuk mencoba. Karena ketika berhasil, kePUASan yg didapat tu polpolaan😂😄 Untuk nastar, saya lebih sering pakai resep dari Ci Tintin Rayner 😊

Cake caramel/ kue sarang semut (loyang uk 20)

cake caramel disebut juga dengan kue sarang semut. warna coklat kehitaman pada kue sarang semut berasal dari gula pasir yang dipanaskan hingga menjadi karamel. karenanya masyarakat di beberapa daerah di pulau Sumatera menyebut kue karamel dengan sebutan kue sarang semut atau Bika karamel. selain itu kue sarang semut ini dikenal juga dengan nama bolu karamel. salah satu keunikan yang menjadi ciri khas dari asal nama kue sarang semut adalah teksturnya yang berongga seperti sarang semut. kue sarang semut yang banyak digemari ini sering dijadikan salah satu kue hidangan pada saat hari raya, juga momen perayaan lainnya sebagai pesta pernikahan, acara kenduri,acara selamatan dan syukuran serta acara sosial dan keagamaan lainnya.

1 loyang ukuran 20 porsi