Ada ide oke hari ini, kita akan membuat *lupis ketan* yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya *lupis ketan* yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari *lupis ketan*, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian *lupis ketan* bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *lupis ketan* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *lupis ketan* memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jum'at 04-12-2020.... Recook depok lagi dan minggu ini temanya serba bungkus daun. ..Dan aku pilih rekuk kue lupis ketannya Dapur Airin...jadi bisa sekalian buat buka puasa kemarin sore 🤗. Karena udah lama banget gak bikin kue lupis ini, terakhir bikin tuh sebelum gabung dengan cookpad..bikinnya sih pake resep dari cookpad juga, tapi lupa itu resep lupisnya siapa, secaraa waktu itu kan belum gabung dengan cookpad😊. Source : Dapur Airin #RecookDepok_BungkusDaun #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok #Week_27

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *lupis ketan*:

1. 350 gr beras ketan putih
2. Bahan saus gula merah :
3. 200 gr gula merah, sy. Campur gula merah + gula aren
4. 200 ml air matang
5. 1 lembar daun pandan
6. Sejumput garam
7. 1 sdm gula pasir (sy, skip)
8. 1 sdm tpg maizena, cairkan dg 5 sdm air
9. Bahan baluran :
10. 1/2 butir kelapa parut, agak muda
11. Sejumput garam
12. secukupnya Daun pisang dan lidi/tusuk gigi

Langkah-langkah untuk membuat *lupis ketan*

1

Cuci beras ketan lalu rendam ± 2 jam, setelah itu tiriskan, kemudian beri pasta pandan secukupnya dan aduk rata, sisihkan.

2

Masak saus gula, campur air, gula, garam dan pandan hingga gula larut lalu masukkan larutan maizena, aduk2 hingga mendidih, angkat, saring, sisihkan.

3

Campur kelapa parut dengan sejumput garam, aduk rata lalu kukus selama ± 10 menit, angkat, sisihkan. Siapkan daun pisang selebar kira2 4 jari

4

Kemudian bentuk contong/segitiga, isi dengan beras ketan lalu rapatkan dan semat dengan lidi

5

Lakukan itu hingga beras ketan habis. Didihkan air secukupnya sampai semua lupis terendam dan masak selama 1 jam, angkat, tiriskan dan biarkan hingga dingin.

6

Penyajian, buka lupis dari bungkusnya dan gulingkan diatas kelapa parut kukus lalu siram dengan saus gula merah...sajikaan