Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada March 27, 2022

Kuah ketupat kandangan(khas kalsel)

Sore-sore begini enaknya membuat Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kuah ketupat kandangan(khas kalsel), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Padahal baru dateng mudik masih kangen, emhhh menu hari ini makanan kesukaan males bikin ketupat y lontong daun pun jdi 🀣 yuckk eksekusi...πŸ‘©β€πŸ³πŸ™‹

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kuah ketupat kandangan(khas kalsel):

  1. 1/4 (3 ekor) ikan asep) ikan apa aja boleh(me mujaer asep)
  2. Santan setengah butir (3000 rb di bibi sayur)
  3. 2 batang serai (geprek)
  4. 2 cm laos (geprek)
  5. 4 Telur rebus (telor asin enak lagi)
  6. 1 Telor mentah kocok lepas
  7. Bumbu halus :
  8. 8 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 1 cm jahe
  11. 1 cm kencur
  12. 4 biji kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Kuah ketupat kandangan(khas kalsel)

1
Ikan mujaer y saya beli udah dipanggang dan di asep y bund tapi saya digoreng lagi.. karna mujaer asep udah wangi biar keras aja sdkit sebernya dipanggang seh sebntar krna ga punya panggangan jdi di goreng aja (yg penting aroma asep y yg dominan)
Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) - Step 1
Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) - Step 1
2
Siapkan semua bumbu halus,ulek atau blender boleh... ulek sampe lembut. Siapkan santan lalu perah ya bund.. kalo udah bumbu halus masukan kdlam panci
Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) - Step 2
Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) - Step 2
Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) - Step 2
3
Masukan santan kedalam panci dan telor kocok tdi aduk trus sampe merata jgn diatas kompor dl y bunda biar telor menyatu dengan santan, lalu masukan serai,laos,dan ikan..lalu taro dikompor dengan api sedang trus diaduk biar santan tidak pecah dan tetep menyatu... Masukan bumbu tabur garam,penyedap,gula,dan kaldu ayam ra#co aduk sampai mendidih tes rasa kalo ada yg kurang bisa tambahkan ya bund sesuai selera
Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) - Step 3
Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) - Step 3
Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) - Step 3
4
Untuk takaran air santan sesuai selera dri setangah butir tdi kalo saya dapet 5-6 gelas ukuran kecil kalo bunda ingin lebih banyak atau mengurangi sesuai kan selera ya bund.
Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) - Step 4
5
Yeeee dah matenggg siap disajikan dengan lontong atau ketupat atau nasi.. selamat makan dan selamat mencoba... Untuk sambal y saya sher dibeda tempat.. happy cooking ya πŸ‘©β€πŸ³
Kuah ketupat kandangan(khas kalsel) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto sokaraja (daging sapi) #rabubaru

Soto sokaraja (daging sapi) #rabubaru

Day10 dari 30. #bikinramadanberkesan kali ini bikin soto sokaraja khas banyumas.. Kalau mudik pasti beli ini,kalau lebaran pasti masak soto. Namanya juga makanan khas ya..jadi tiap ada moment istimewa pasti ada. Bedanya dengan soto yg lain yaitu sambel kacangnya. Kata orang banyumas ini yang bikin "buket" alias kental. Orang banyumas memang suka yg buket2 😁. Apa aja dikacangin. Makan bakso aja kadang ditambah kacangnya goreng lho. Yuk cuss bikin sendiri.karena dibandung susah cari soto beginian.

Laksa Betawi

Laksa Betawi

Yang unik adalah penambahan kelapa sangrai nya. Pernah buat laksa, tapi tanpa kelapa sangrai. Ternyata dengan kelapa sangrai, enak juga. Rasa khas udang rebon dan ebinya membuat tambah nikmat. Printilannya banyak, tapi puas dengan hasilnya. Bagi masyarakat Betawi sebenarnya laksa bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga memiliki filosofi tersendiri dalam tradisi mereka. Ada varian khusus laksa untuk disajikan saat hajatan pernikahan yang disebut laksa penganten. Juga pada bagian akhir dari rangkaian prosesi pernikahan keluarga Betawi, setelah acara β€œpulang tiga hari”, biasanya keluarga laki-laki akan mengirim hantaran berupa bahan dan bumbu untuk membuat laksa ke rumah orangtua perempuan (besan). Kedatangan mereka sebagai tanda ucapan terima kasih kepada pihak besan yang telah menjaga kesucian anak perempuannya dengan baik. Nantinya setelah dimasak, pihak orangtua lelaki akan diundang untuk makan bersama atau hidangan laksa diantar ke rumah besan. (Sumber: Ensiclopedia Jakarta) Thanks @ulynnuuhaa untuk resepnya. CookpadCommunity_Jakarta #JajananTradisional #MakananKhasBetawi #Rekreasi_Depok Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15341549-laksa-betawi?

5 porsi
Kupat Tahu (Bahan Sisa Lebaran)

Kupat Tahu (Bahan Sisa Lebaran)

Lebaran kupat yg diadain 1 mgg sth hari raya sdh berakhir. Tp masih ada sisa ketupat. Udah dibuat utk gado2 dll...utk apa lagi ya? Nah, kita buat kupat tahu aja yg pedes2 seger rasanya.

2 porsi
30 menit
*Sate Kikil bumbu Kacang*

*Sate Kikil bumbu Kacang*

Senin 30-08-2021 .... Te....sateee....bikin sate kikil lagi, tapi yang ini pake bumbu kacang...enak, apalagi ditemenin sama lontong yang praktis yang dibikin pake metode 5-30-7 wiiih tambah maknyooos deh. Bikin sate kikil karna edisi kangen sama kang kikil yang biasa keliling kalo sore, tapi itu waktu masih dijakarta dulu..kalo sekarang pas selama tinggal diDepok belom pernah ketemu ama kang sate kikil, jadi deh akhirnya cooksnap resepnya dari Dapur Airin. Eh tapi sate kikil ini bisa juga lho sekali-sekali dibikinin buat anak yang lagi GTM tapi jangan pake cabe bikin bumbu kacangnya. Source : Dapur Airin Dengan penyesuaian Link resep asli : #PERMISIhttps://cookpad.com/id/resep/11440571-sate-kikil?invite_token=FK4fDksK5nX5noTAqTbUEyKV&shared_at=1630280568 #PejuangMPASi #Rekreasi_Depok #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Soto/sroto sokaraja

Soto/sroto sokaraja

Kangen sm soto ini. Dari pada nunggu mudik wis gawe dhewek ya. Hampir sama dengan soto yg lain hanya saja sambalnya pake sambal kacang dan diberi kecap. Kuahnya coklat agak kental. Rasa asin manis dan pedas sangat kuat,dibanding soto bening kuning atau lamongan yg lebih ke rasa asin. Daging ayam bisa diganti dengam daging sapi ya..

Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

Yuhuuu.. Uda memasuki 10 hari terakhir bulan Ramadhan nih buibuu, yuk ibadahnya dikencengin lagii.. Jangan kasih kendoorr ❀️. Uda segala menu dicobain, kebanyakan kalo saya sih yang pedes2 dan yang santen2. Segala perdagingan sudah eksis rasa2nya mulai bosen yaah.. Pengen cari menu yang simple, light dan menyehatkan deh ya.. Langsung kebayang makan kupat tahu magelang, cari2 resepnya nemulah punya mbak Firly Laily Nuzlia ini, tapi saya modif dikit pake ebi biar lebih gurih ya. #audisidutarecook #cookpadcommunity_sangasanga #lidiasquad #TiketMasukGoldenApron3

3 porsi
Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

Pertama kali kemagelang, diajak makan kupat tahu magelang pak slamet(orang mahelang pasti kenal kupat tahu pak slamet)yang sangat fenominal 😁dan itu bikin ketagihan,suka kangen pengen makan kupat tahu pak slamet.kebetulan mertua asli orang magelang,trs dikasih deh resepnya 😘😘

Kupat Tahu ala Jogja

Kupat Tahu ala Jogja

berhubung judulnya jogja, jdi bikinnya pake tahu dan tempe bacem, (maklum orang jogja biasa ne suka yang manis2) bikin baceman nya yaa seperti biasa.

1 porsi
10 menit
Pecel pincuk #pr_uuenaktenanrek

Pecel pincuk #pr_uuenaktenanrek

Niatnya mau bolos posting rame" tapi liyat pecel pincuknya mbak vy gk jadi bolosss dehh simple bngt sii bikinnya .. Aslii uuenak tenan rek😍😍 sayangnya daunnya gk dibikin pincuk , buru" sii πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚gk papa lah yaa 😝😝#pecelpincuk #pr_uuenaktenanrek #masakanjawatimur

Ketoprak Jawa

Ketoprak Jawa

karena penasaran dengan rasanya, dan ngiler liat mbak mimin makan ketopraknya mas indro πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ #korbansinetron ini mah πŸ˜„πŸ˜„

Kupat tahu

Kupat tahu

Ini kupat tahu kesukaan c bungsu suka bgt deh c ade klo makan ini pasti lahap dan abis suka lucu aja gitu anak kecil kok doyan nya kupat tahuπŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…

Laksa Betawi

Laksa Betawi

Masakan kesukaan akuuuu ❀❀. Mengingatkan almarhum mamaku. Duuh dia jago bgt masak ini. Entah kenapa beda aja antara laksa dan soto walau serupa sih bumbunya. Tp aku lbh suka ini. Mungkin karena pakai daun kemangi jadi wangi bgt plus ada udangnya dan di bumbu kuahnya juga pakai ebi. Hihihi.... ribet sih masaknya tp sebanding sama rasanya. Laksa tuh ada laksa bogor dan laksa betawi. Kalau laksa bogor pakai oncom kalau laksa betawi gak pakai oncom. Aku lebih suka laksa betawi. Harusnya pakai temu mangga tp hari gini gt nyari dimanaa atuh nyari temu mangganya. Sama pakai kelapa sangrai tapi aku skip biar gak terlalu eneg. #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_KuahBerempah

Kupat Tahu jogja🌿

Kupat Tahu jogja🌿

Kupat tahu khas jogja ini seger mak ...keluarga suka ..tapi ini saya pakai toge biasa harusnya pakai toge kacang ijo mak yang kecil" ..berhubung tidak ada ya pakainya yang ada aja yaa...

Soto Mie

Soto Mie

Keingetan soto mie udh beberapa hari, pas libur sempetin bikin. capcuss ke pasar gak pake waktu lama, beli bahan bahan. Kebetulan makanan kesukaan keluarga besar. Langsung eksekusi πŸ˜€

15 Orang
1,5 Jam
SOTO BANJAR #BikinRamadanBerkesan

SOTO BANJAR #BikinRamadanBerkesan

#BikinRamadanBerkesan #Day23 #20HariMengejarCelemek