Bagaimana membuat Kokoleh Banjar yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Kokoleh Banjar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kokoleh Banjar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kokoleh Banjar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Kokoleh Banjar sekitar 1 loyang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Kokoleh Banjar diperkirakan sekitar 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kokoleh Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kokoleh Banjar memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo ke pasar sering liat org jualan cemilan satu ini,pengen banget beli tapi liat warna hijaunya sepertinya bukan dari pandan dan daun suji tdk jadi beli,nahh lagi pengen kokoleh pas banget moment nya lagi ada tema #RecookPapadaan dari #CookpadCommunity_Borneo langsung lh bikin dan nemu resep yg cocok di akun CP @Minie Nora dgn sedikit modifikasi dan hasil kokoleh nya lebih lembut dari biasanya yg pernah saya bikin Kokoleh adalah makanan tradisional masyarakat kalimantan Selatan pada umum nya biasa disajikan pada saat acara selamatan/nikahan ataupun sebagai hidangan pembuka utk berbuka puasa karena rasanya yg manis dari kuah kinca nya sangat pas dijadikan takjil berbuka #RecookPapadaan_3 #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Banjarmasin #markobar_makanantradisional

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kokoleh Banjar:

1. Bahan Kokoleh:
2. 100 gr tepung beras
3. 20 gr tp maizena(tambahan dr saya)
4. 250 ml air jus pandan(me:30 helai pandan+20 lbr daun suji)
5. 500 ml santan kekentalan sedang
6. 1/2 sdt himsalt/garam pink
7. Bahan Kuah Kinca:
8. 500 ml santan kental sedang
9. 200 ml susu cair UHT(tambahan saya)
10. 2 helai daun pandan
11. 1/2 sdt garam
12. 150 gr gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Kokoleh Banjar

1

Dalam panci masukan semua bahan kokoleh aduk hingga tercampur rata

2

Kemudian masak diatas api kecil sambil terus diaduk hingga kental dan adonan menjadi licin dan kalis ciri nya adonan ketika dibalik tdk lengket lg dipanci angkat

3

Tuang adonan dlm loyang yg sdh dioles sedikit minyak ratakan adonan dan biarkan hingga adonan dingin dan padat

4

Sementara menunggu kokoleh dingin buat kuah kincanya,campur semua bahan kuah kinca masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa nya angkat dan siap di sajikan bersama kokoleh

5

Potong potong kokoleh tata dipiring saji beri kuah kinca gula merah secukup nya sajikan bersama keluarga