Menu praktis dan gampang yaitu membuat Ipau Banjar Bakeju yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Ipau Banjar Bakeju yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ipau Banjar Bakeju, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ipau Banjar Bakeju ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ipau Banjar Bakeju adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Ipau Banjar Bakeju diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ipau Banjar Bakeju sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ipau Banjar Bakeju memakai 32 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue (bahasa banjarnya "Wadai") khas Kalimantan Selatan ini kata orang merupakan kue khas orang Arab yang tinggal di Banjarmasin. Makanya salah satu bahan dari kue ini menggunakan bumbu kari. Kue ini biasanya cuma bisa kamu temui saat bulan puasa. Bener deh setiap menjelang waktu berbuka puasa, di Pasar Wadai pasti ada yang menjual kue ini. Pas banget yaa karna aku suka makan Ipau dan aku juga mau rasanya jadi sangat gurih, jadi Ipaunya kumodif tambahin keju. Cuss kita berkreasi di dapur! #BamasakBaimbai #Wadaibatumpuk #Cookpadcommunity_Kalimantan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ipau Banjar Bakeju:

1. Kulit Ipau
2. 250 ml tepung terigu
3. 2 sdm margarin cair
4. 2 butir telur
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt kaldu bubuk
7. 1 sdt pala bubuk
8. 500 ml air
9. Bahan Isian
10. 1 buah kentang, potong kotak kecil
11. 1 potong daging ayam bagian dada, potong dadu
12. 2 buah sosis jumbo, potong kotak kecil
13. 4 butir telur rebus, potong tipis-tipis
14. 5 sdm keju parut
15. Bumbu Halus:
16. 4 siung bawang merah
17. 3 siung bawang putih
18. 1/2 sdt garam
19. 1/2 sdt merica
20. Secukupnya gula pasir
21. Secukupnya bumbu kari bubuk
22. Secukupnya air
23. Vla Santan
24. 300 ml santan instan (me: Santan Kara)
25. 1 sdm makan tepung maizena
26. Secukupnya gula pasir dan garam
27. Secukupnya pala bubuk
28. Secukupnya air
29. Taburan:
30. 8 buah daun seledri, cincang kasar
31. 2 butir telur rebus potong jadi 4 bagian
32. Secukupnya bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ipau Banjar Bakeju

1

Campur jadi satu bahan kering kulit ipau, kemudian masukkan bahan basah perlahan-lahan sambil diaduk dengan whisk supaya tidak menggumpal. Kemudian saring 2 kali. Masukkan ke dalam kulkas.

2

Haluskan bumbu halus (selain bumbu karih dan gula pasir karena nanti baru dimasukkan).

3

Tumis bumbu halus dengan sedikit margarin. Masukkan daging ayam. Aduk hingga daging berubah warna. Kemudian masukkan sosis dan kentang. Tambahkan bumbu kari bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata. Masukkan air secukupnya. Diamkan hingga matang. Koreksi rasa. Sisihkan.

4

Keluarkan adonan kulit Ipau dari kulkas. Panaskan wajan kwalik. Cetak hingga adonan habis. Sisihkan.

5

Panaskan santan kental, tambah sedikit air untuk mengurangi kekentalannya. Masukkan garam, gula dan pala. Aduk hingga rata. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan ke dalam sedikit air. Masak hingga agak mengental. Sisihkan.

6

Taruh kulit Ipau di atas piring atau mangkok tahan panas. Susun di atasnya bahan isian, parutan keju, potongan telur rebus dan vla santan. Tutup dengan kulit Ipau lainnya. Ulangi sampai bahan isian habis. Jangan lupa setelah selesai disusun, tekan pelan kulit ipau dengan telapak tangan supaya isian merata. Sisakan vla santan untuk dituang di atas Ipau.

7

Panaskan dandangan yang sudah diisi air. Setelah mendidih, masukkan Kue Ipau yang sudah selesai di tata. Siram dengan sisa Vla Santan. Kukus hingga 15 menit.

8

Angkat dan beri taburan daun seledri, potongan telur rebus dan bawang goreng. Bisa ditambah dengan taburan keju parut kalau suka. Kue ini nikmat dimakan dengan saos sambal.