Bagaimana membuat Wadai Ipau... (Khas Kue Banjarmasin) yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Wadai Ipau... (Khas Kue Banjarmasin) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Wadai Ipau... (Khas Kue Banjarmasin), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Wadai Ipau... (Khas Kue Banjarmasin) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wadai Ipau... (Khas Kue Banjarmasin) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wadai Ipau... (Khas Kue Banjarmasin) memakai 36 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini kue favorite aku banget, kue yang selalu di cari setiap berbuka puasa... bisa di bilang ini kuenya langka banget, yang jual cuman adanya di bulan Ramadhan...bahannya juga gak terlalu banyak dan bikinnya gak repot...kue yang di siram dengan fla kuah santan ini dijamin gak bikin eneg rasanya gurih bakalan bikin nagih...pas banget program Posbar CookpadCommunity_Kalimantan Selatan bikin #WadaiBatumpuk ( Wadai Ipau )... #BamasakBaimbai #WadaiBatumpuk #CookpadCommunity_borneo #CookpadCommunity_kalimantan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wadai Ipau... (Khas Kue Banjarmasin):

1. 🌼Bahan kulit:
2. 250 gr tepung terigu
3. 2 sdm tepung tapioka
4. 1 btr telur ayam
5. 200 ml susu cair
6. 300 ml santan
7. 1 sdt Garam
8. 2 sdm blueband
9. 🌼Bahan Isian:
10. 4 buah wartel (potong dadu kecil)
11. 5 buah kentang (potong dadu kecil)
12. 200 gr daging giling
13. 2 btg daun bawang (potong tipis)
14. 3 buah telur rebus (iris tipis)
15. 🌼Bumbu halus Isian :
16. 5 buah bawang merah
17. 3 buah bawang putih
18. 1 sdt garam
19. 1/2 sdt lada bubuk
20. 1/4 sdt bubuk pala
21. 1/4 sdt kaldu
22. 1/2 sdt gula pasir
23. 100 ml air
24. 2 sdm minyak goreng
25. 🌼Bahan Perekat:
26. 65 ml santan kental di tambah 150 ml air putih
27. 2 sdm tepung beras
28. 1/4 sdt garam
29. 🌼Bahan Vla (Kuah Santan) :
30. 65 ml santan kental ditambah 450 air putih
31. 2 sdm tepung Maizena
32. 1/4 sdt gula pasir
33. 1/2 sdt garam
34. 🌼Bahan Taburan :
35. 2 ikat salederi
36. 1 sdm bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Wadai Ipau... (Khas Kue Banjarmasin)

1

Cara membuat kulit : Siapkan wadah campur semua bahan, aduk rata. Siapkan wajan teplon dadar tipis seperti membuat kulit risol sampai adonan kulit habis, sisihkan

2

Cara membuat isian : panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukan daging cincang, tumis sebentar lalu masukan potongan wartel dan kentang sambil masukan semua bumbu, lada, pala dan kaldu masukkan air dan masak sampai empuk, sisihkan

3

4

Cara membuat perekat :Campur santan, garam, air dan tepung beras aduk rata dan masak sampai kental, sisihkan.

5

Cara membuat Saus Vla santan: Masukan santan, tepung maizena, air, gula dan garam aduk rata masak sampai mengental, sisihkan.

6

Penyelesaian :Siapkan loyang bulat yang sudah di alasi plastik tahan panas dan panaskan panci kukusan.

7

Masukan 1 lembar kulit Ipau, tambahkan bahan isi secukupnya dan irisan telur rebus siram dengan bahan perekat.

8

Tumpuk lagi dengan kulit ipau dan tambah lagi dengan isian dan bahan perekat lakukan sampai lembar kulit habis. jadinya berlapis lapis.

9

Pada lembar teakhir atau penutup tambahkan bahan perekat dan irisan telur rebus. kukus kurang lebih 15-20 menit.

10

Setelah matang angkat dan tambahakan dengan bahan taburan (daun salederi dan bawang goreng) diatasnya.

11

Dinginkan dan potong sesuai selera.

12

Tambahkan vla santan diatasnya kalo mau di sajikan (kalo suka ipau kering, tidak perlu vla santan ya)

13

Kalo mau sedikit pedas tambahn saos sambel.