Cara Gampang Menyiapkan Tongseng Kambing yang Bikin Ngiler

Name: Tongseng Kambing
Yield: 3-4 orang
Ingredients: 700 gram daging dan tulang kambing; 2 cm jahe; 2 batang sereh digeprek; 1 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk wangi; 1 lembar kayu manis; 5 butir kapulaga digeprek; 1 buah tomat ukuran sedang; 1 batang daun bawang; 3 lembar kubis; 1/2 bungkus santan sun kara; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya garam; secukupnya kecap; secukupnya air; secukupnya minyak goreng; Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 5 buah cabai rawit; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Pelengkap; bawang goreng

Dipos pada December 11, 2017

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Tongseng Kambing yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Tongseng Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tongseng Kambing, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Tongseng Kambing di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Tongseng Kambing biasanya untuk 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongseng Kambing diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Stok daging kambing dapat pas lebaran Idul Adha masih sisa 2 kantong, nyari-nyari inspirasi mau dimasak apa, dan aku putuskan buat dimasak tongseng ajah buat sarapan.. warnanya kurang merah, karna stok cabai merah cuma sisa 2 buah, gapapa deh, yang penting rasanya endeus..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kambing:

700 gram daging dan tulang kambing
2 cm jahe
2 batang sereh digeprek
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk wangi
1 lembar kayu manis
5 butir kapulaga digeprek
1 buah tomat ukuran sedang
1 batang daun bawang
3 lembar kubis
1/2 bungkus santan sun kara
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya garam
secukupnya kecap
secukupnya air
secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
5 buah cabai rawit
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Pelengkap
bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing

Potong daging kambing dengan ukuran sesuai selera. Rebus sebentar daging dan tulang kambing dengan air dan jahe. Buang air rebusan, ganti dengan air yang baru, lalu rebus lagi daging dan tulang kambing sampai empuk.

Uleg semua bumbu halus, sisihkan dengan bumbu lain.

Iris kubis, tomat, dan daun bawang sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan kapulaga hingga harum.

Masukkan daging dan tulang kambing beserta kuah kaldunya, tambahkan air secukupnya. Tambahkan kaldu bubuk, santan, dan garam secukupnya. Aduk hingga merata. Tutup wajan, tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan cabai rawit, irisan kubis, tomat, dan daun bawang. Aduk hingga merata lalu koreksi rasa.

Sajikan ke dalam mangkuk, lalu taburi dengan bawang goreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Daging bulgogi

3 porsi

Bumbu kacang buat siomay/batagor

Berbekal liat resepnya mbak @Rizda Syofie dan krn bikin siomay buat buka puasa hr ini jadilah bumbu kacangnya. Makasih ya mbak buat resepnya

5 porsi

Soto Daging Lobak kuah butek

sebenarnya ingin membuat soto solo yg bening kuahnya, ternyata jadi butek atau keruh. walhasil jadi apapun tetap termakan. #PejuangGoldenApron3

5 orang

45 menit

Kwetiau goreng daging sapi

Menu sarapan pagi hari ini.... #dirumahaja #sarapanpagi #didapuraja #pejuanggoldenapron3

2 orang

30menit

Semur daging

Sebenarnya beli daging untuk bikin rendang tp bener2 tidak punya waktu untuk kepasar beli beberapa bahan, dari pada daging kelamaan dikulkas jadi masak semur kecap yang simpel.

Banana Nugget

Cemilan untuk berbuka puasa dan untuk ngemil setelah tarawih, oiya banana nugget bisa tahan di freezer sampai satu bulan jadi aman kalo laper tinggal goreng deh😍😍 selamat mencoba

Gulai kambing

Kita jarang makan daging kambing...cuma ini lagi kepengen gulai kambing... Kalo beli pasti ada jerohan..maka kita masak sendiri gulai dari daging kambing aja dan pengin yang bumbu sederhana. Sekarang tidak pake lama kalo ingin masak sesuatu yang kita tidak pernah atau tidak bisa membuatnya...buka aja COOKPAD..dijamin masakannya akan aduhai mantul sesuai keinginan kita..karena disitu banyak pilihan resep tinggal kita pilih terimakasih kasih COOKPAD..semua jadi sieeep karenamu.. #BanggaKirimRecook. #PejuangGoldenApron3.

Asam Pedas Daging

Tumis daging cincang

Tumisan ini bisa dijadikan lauk untuk makan nasi dan juga filling roti atau bakpau. Proteinnya juga bisa diganti cincangan ayam.

Pukis keju

Cocok buat takjil buka puasa

Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Bikin sajian buat buka puasa edisi #dirumahaja #Upistarecipe

18. Ayam Goreng Mentega

Request pak suami buat buka puasa, katanya ini enak banget buat dicemilin 🤣 yeee padahal buat makan berat ini, bukan kudapan😝 #CABEKU #FestivalRamadanCookpad #NgeksisDiCookpad #DiRumahAja #WeekendChallenge

Tumis Sayur Sawi Asin Tahu Daging Sapi

3-4 orang

Krengsengan Daging Bumbu Instan

Suami paling suka dimasakin ini, udah ga ribet masaknya enak lagiii.

4 porsi

1 jam 30 menit

Tongkol Balado

Variasi menu untuk buka puasa di hari ke-17 ramadhan :)

Telur balut daging

Simple, cepat dan ga pake rempong bikinnya 😁 Bisa di makan pake saos sambal & mayonaise atopun sambal matah 😆

4 org

30 menit

Mpasi 9bulan26hari, sup kacang merah daging sapi

Menu ini ethan sangat suka dan lahap makannya. Mungkin mm2 yg bingung untuk bikin mpasi,ini bs buat referensi. Selamat mencoba. Anak lahap mm senang.😁 makan no gtm

1 porsi

25 menit

Soto daging

Nyoba menu baru bikin soto daging, karena ini pertama kali bikin soto masih gak pede sama rasanya. Alhasil... ketika masak lagi bulan ramadhan, ncippnya pas buka puasa. Langsung terkejut, asiiiinyyyyaaaaaaa parah 😂 langsung gercep perbaiki rasa. Alhamdulillah, banyak yang sukaa menu coba coba ini...

Dimsum ayam

Beberapa hari mama request pengen dimsum tapi gak nemu kulit lumpianya hehe, akhirnya tadi pagi coba cari di pasar dan nemuu. Enak banget dibuat camilan buka puasa, happy cooking bunda 🥰 #FestivalRamadanCookpad #CABEKU

20 porsi

Oseng Kentang Daging Giling

Memanfaatkan bahan Yang ada yaitu dengan bahan dasar daging giling dan Kentang terpikirlah masak ini untuk lunch keluarga 😍

4-5 org

-+ 60 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan