Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Daging Masak Tomat yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Daging Masak Tomat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Daging Masak Tomat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Daging Masak Tomat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Daging Masak Tomat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging Masak Tomat memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep dari nenek, karena enak aku minta resepnya, dan mencoba masak di rumah.. Biasanya menu ini dibuat nenek untuk hajatan. Resep aslinya dikasih buat 10 kg daging. Ini aku coba buat untuk 1 kg sajjaa.. Kemudian untuk bawangnya. Bawangnya digoreng layu dulu sebentar baru di blender, kemudian di tumis. Kata nenek, biar harumnya kuat. Beda memang klo bawang mentah yang langsung diblender terus dimasak.. Sebagian bawang yang digoreng itu juga nantinya diblender juga ya bersamaan dengan bumbu lainnya. Kelapa parutnya disangrai hingga kecoklatan ya, kemudian blender kering hingga terlihat basah dan mengeluarkan minyak. Aku menggunakan presto biar dagingnya cepat empuk. Hehe
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging Masak Tomat:
- 1 kg daging sapi, potong sesuai selera
- 1/4 kelapa parut, sangrai dan blender kering sampai halus
- secukupnya Gula merah
- secukupnya Saus tomat
- 2 sdm air asam jawa
- 1/2 batang terasi
- 3 buah Kapulaga
- 5 buah Cengkeh
- 1 batang Kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- secukupnya Gula pasir
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap rasa
- secukupnya Air bersih
- Bumbu halus :
- 10 biji lombok merah kering, rebus dulu
- 1/4 kg bawang merah (1/2 ons digoreng)
- 1 ons bawang putih (beberapa siungnya digoreng)
- 1 ruas jahe
- 1/2 ruas kencur
- 5 biji kemiri
- 1 sdm adas manis, sangrai
- 1 1/2 sdm jintan, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1/2 sdm pala, sangrai
