Bagaimana membuat 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁 yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁 yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁 sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁 memakai 14 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lamang adalah beras ketan yang dimasak dengan santan dalam batang bambu muda. Bahan utamanya adalah beras ketan putih, santan kelapa, daun pandan, dan sedikit garam. Beras ketan dicuci bersihkan dulu dan dimasukan ke dalam ruas bambu muda yang terlebih dahulu dilapisi dalamnya dengan daun pisang kemudian baru dituangkan santan ke berasnya dan di bakar dengan bara api, dijaga jangan sampai ruas bambu terbakar. Sedangkan tapai adalah tape beras ketan hitam yang dibuat dengan memfermentasikan beras ketan dengan ragi. Biasa nya lamang tapai disajikan ketika hari besar seperti Idul fitri, idul adha, acara maulid nabi.. acara adat, dll.. lamang tapai ini sendiri sangat beragam, lemang / lamang ada yang diisi dengan pisang, atau ada yg diisi dengan unti kelapa.. naah,, dikarenakan saya tidak bisa bikin lemang versi asli yang menggunakan bambu, saya bikinnya pake daun pisang aja, dibikin seperti lopis.. tapi bukan lopis ini yaaa. 🥺🥺 Lamang tapai ini adalah makanan kesukaan mama ku.. ga peduli hari besar atau ada acaraka khusus apa, kalau ngeliat ada yang jual lemang, pasti di beli mama 🤭🤭🤭 Dikarenakan mama jauuuhh di Padang sana dan aku di Malang... oooohh sungguh malang nasib anak mu Mama... ga bisa mudik 🥺🥺 pas banget rasanya kalo untuk event kali ini aku bebikinan lamang tapai... makanan kesukaan mama tercinta.. 😘 Masakan Lamang Tapai ini di dedikasikan untuk Mama 😘 I Love you to the moon and back, Mom..❤️❤️ #PejuangGoldenApron3 #Minggu_ke29 #MasakanUntukIbu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁:

1. 200 gram ketan hitam
2. 3 sdm gula pasir
3. 1 keping ragi tape
4. secukupnya air untuk mengukus ketan
5. secukupnya daun pisang
6. ▶️ LAMANG PISANG
7. 250 gram ketan putih, rendam 2 jam
8. secukupnya daun pisang
9. 2 bh pisang matang, lumatkan
10. 1 sdt garam
11. 1,5 liter air
12. 500 liter santan kental
13. ▶️ BAHAN LAINNYA:
14. 3 sdm gula pasir di larutkan dengan 250 ml air hangat

Langkah-langkah untuk membuat 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁

1

Cuci bersih beras ketan hitam, lalu rendam semalaman.. (saya rendam sejak pagi. sore baru di kukus)

2

Kukus beras ketan selama 40 menit (sampai matang / agak lembek)

3

Setelah itu dinginkan sampai benar-benar dingin dengan cara di gelar di atas daun pisang. sambil di angin-anginkan.

4

Haluskan ragi dan gula pasir. (karna saya pemalas, jadi saya blender 😁🙊🙏)

5

Taburkan campuran ragi dan gula diatas ketan. aduk sampai merata.

6

Bungkus dengan daun pisang, lalu simpan di dalam kotak/besek. saya bungkus dengan daun lalu simpan dalam wadah plastik.

7

Diamkan tape selama 3 hari 3 malam, setelah 3 hari,, buka lalu salin tapai ke dalam wadah kaca.

8

▶️ LAMANG : ketan yang sudah di rendam air tadi di cuci bersih, lalu tiriskan airnya.. setelah itu campurkan dengan pisang yang sudah dilumatkan serta garam. aduk rata.

9

Setelah itu bungkus ketan dengan daun pisang. (isi jangan terlalu padat dan jangan terlalu sedikit)sematkan dengan lidi / tusuk gigi. lalu ikat dengan benang kasur biar isinya tidak keluar ketika di rebus.

10

Didihkan air dan daun pandan. lalu rebus lamang selama 20 menit sampai air agak berkurang. setelah itu tambahkan santan. masak sampai santan benar2 menyusut. matikan api. lalu dinginkan

11

Kalau lamang sudah dingin, buka bungkusan daunnya, tata di piring saji. ambil 2 atau 3 sdm tapai, campurkan dengan larutan gula tadi. aduk rata. lalu siram keatas lamang.. dan Lamang tapai siap disantap.. 🥰🥰