Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Laksa Betawi yang Lezat

Dipos pada March 18, 2022

Laksa Betawi

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Laksa Betawi yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Laksa Betawi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Laksa Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Laksa Betawi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksa Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Betawi memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu, tetangga Nyokap di Bekasi nanem temu mangga. Sekilas pohonnya mirip kunyit. Katanya temu mangga ini tanaman obat tapi bisa buat bumbu masakan juga. Temu mangga ini adalah rempah yang wajib ada di bumbu laksa. Temu mangga ini yang bikin laksa jadi khas banget dan beda seperti soto lainnya. Nah, tetiba kemaren pengen banget makan laksa yang beneran khas. Makanya langsung pesan temu mangga di internet. Belinya bubuk saja karena biar awet dan bisa dipakai untuk campuran jejamuan apalagi katanya temu mangga ini bisa bikin langsing, horeeee.......... 🥳🥳🥳🥳

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksa Betawi:

  1. 1 ekor ayam
  2. 1,2 liter air
  3. 200 ml santan kental
  4. -------------------
  5. 🌻 Bumbu Cemplung dan Lainnya:
  6. 2 batang sereh, geprek
  7. 2 lembar daun salam
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya gula
  11. Secukupnya penyedap rasa jamur
  12. -------------------
  13. 🌻 Bumbu halus:
  14. 10 siung bawang merah
  15. 5 siung bawang putih
  16. 1 ruas kunyit
  17. 1 ruas jahe
  18. 1 sdm temu mangga bubuk
  19. 1 sdm ketumbar bubuk
  20. 1 sdt lada bubuk
  21. 1 sdt jintan
  22. 1 sdm udang kering/ ebi
  23. ---------------------
  24. 🌻 Bahan Pelengkap
  25. Lontong/ Ketupat
  26. Tauge, seduh lunak
  27. Kemangi
  28. Bihun, seduh lunak
  29. Bawang goreng
  30. Sambal rawit merah
  31. Telur rebus
  32. Jeruk nipis/ lemon

Langkah-langkah untuk membuat Laksa Betawi

1
Siapkan bumbu-bumbunya. Rebus ayam bersama 1,2 liter air, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai berkaldu.
Laksa Betawi - Step 1
Laksa Betawi - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai harum dan agak mengering. Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu dan masak sampai bumbu meresap ke ayam
Laksa Betawi - Step 2
Laksa Betawi - Step 2
Laksa Betawi - Step 2
3
Angkat ayam dari kuah rebusan lalu suwir-suwir ayam. Sisa tulangnya dimasukkan kembali ke air rebusan.
Laksa Betawi - Step 3
Laksa Betawi - Step 3
4
Tambahkan santan kental dalam kuah kaldu dan beri garam, gula, dan penyedap rasa jamur. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Masak hingga kuah mendidih. Jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Laksa Betawi - Step 4
Laksa Betawi - Step 4
5
Tata dalam piring: lontong, tauge, bihun, kemangi, dan telur rebus. Siram dengan kuah dan sajikan dengan taburan bawang goreng, sambal rawit merah dan kucuran jeruk nipis/ lemon.
Laksa Betawi - Step 5
Laksa Betawi - Step 5
Laksa Betawi - Step 5
6
Hhmm... segar banget rasanya.
Laksa Betawi - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kukis Ketupat

Kukis Ketupat

Nyobain kukisnya mba Fridajoincoffee, sukses. Hijaunya kurang 😂. Saya ganti margarin nya dengan butter. Mantappp rasanya.. #MomenManis #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #minggu20resep71 #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bandung #dapurelva

1 toples
75 menit
Ketupat sayur nangka

Ketupat sayur nangka

Sala satu makanan favoritku dari kecil sampai sekarang😋😋biasanya kalau pagi aku ga bisa lgsung makan nasi,makan nasi itu biasanya kalau sdah diatas jam 11,nah jika aku laper sblum siang aku nyari tuh yg namanya ketupat sayur,kebetulan yg jual di sekitar sini banyak.sesekali aku jga bikin sendiri,yuk intip resepku😊

10 porsi
Lontong Gulai Buncis

Lontong Gulai Buncis

Dulu kali setiap lebaran umi pasti masakin lontong ini, tapi sejak umi bisa masak soto yang enak, setiap tahun menu rutinnya adalah soto wkwkwk. . Kebetulan mami si duo R pengen makan lontong, aku juga, stok ayam dan bumbunya memang sudah disiapkan untuk masak ayam bumbu lengkuas buat si duo R, ya udah pagi-pagi si ayah pergi beli sayur dan ketupat mini. Terima kasih suamiku, membantu istrinya mewujudkan keinginan makan lontongnya. Tidak hanya membantu membeli tetapi membantu memasaknya❤️❤️❤️

KETUPAT TANPA DAUN / PLASTIK

KETUPAT TANPA DAUN / PLASTIK

Sebagai anak kos kadang keterbatasan alat itu jadi bikin males buat masak atau jadi hanya sekedar ingin makan ini itu tapi ga kesampean. Tapi di balik keterbatasan, akhirnya ada aja ide atau hal yang dilakukan. Tentunya bakal jarang dilakukan kalo di rumah sendiri ya. Nah kali ini pengen ketupat tapi ga ada daun. Kalau pake plastik takut bahaya gitu. Cobain bikin ketupat tanpa plastik / daun.

5 porsi
45 menit
Ketupat anti ribet

Ketupat anti ribet

Kadang ga sempet bikin ketupat pake janur ato lontong daun ini solusi nya. Liat-liat resep di cookpad ahirnya iseng ak praktekin ternyata emang mudah bgt#MasakSekeluarga

5 orang
1jam
Ketupat Gurih

Ketupat Gurih

Tanpa ketupat di hari lebaran bagiku kurang menarik, dan aku hrs mmbuat porsi banyk utk klg dan sodara2 yg biasa berkumpul, karna pandemi jd sodara yg datang dgn bertahap hanya terdekat saja (dekat pribadi dan dekat rumah)

30 buah
5 jam
Ketupat presto

Ketupat presto

Opor Ayam & Tempe

Opor Ayam & Tempe

بسم الله الرحمن الرحيم Edisi late post 😁 Bahan dan bumbu hampir sama dg resep opor sebelumnya...yg berbeda di resep ini, saya menggunakan ayam kampung dan ada tambahan tempe. Langkah dn bahan silahkan ikuti resep sebelumnya, dan langkah tambahan di resep ini, ya bund😊 https://cookpad.com/id/resep/14976642-opor-ayam?invite_token=KXz1PayE7T4tvVURt9krxb6w&shared_at=1621987284 #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_kotabaru

Lontong sayur

Lontong sayur

Ga harus lebaran makan lontong sayur😁😁. Bikinnya gampang, bahannya juga murah meriah. Ini ga pake daging2an,,, cuma pake daging tahu 😄.

Ketupat Sayur Bola bola Daging

Ketupat Sayur Bola bola Daging

Yuk masak sayur untuk teman ketupat. Kebetulan tadi dipasar ada yg jual ketupat satu ikat cuma 8rb loh.. dpt 10 biji lagi. Yaudah deh tinggal masak sayur simpelnya aja.

Opor Ayam untuk ketupat

Opor Ayam untuk ketupat

Happy ied adha... Setiap lebaran idul qurban selalu buat opor ayam + ketupat, sudah terbiasa jd sulit utk ditinggalkan 😊

Doclang Khas Bogor

Doclang Khas Bogor

Sabtu, 16 Januari 2021/#298 Meski pernah merasakan tinggal di kota hujan saat lajang, tapi blum prnh tahu ada makanan khasnya yaitu doclang. Kirain doclang makanan khas Cirebon, krn temanku disini org Cirebon suka cerita kangen ini. Rupanya di Bogor pun ada, dan kabarnya sdh mulai langka. Searching dpt info dari acara OK Food Transtv di yutub, meliput doclang mang Odik. Kt mang Odik sebenarnya doclang itu mirip dg kupat tahu, tapi khasnya doclang itu dari lontongnya yg dibungkus daun patat, dan dari rasa bumbu kacangnya. Karena kacang tanahnya tdk digoreng tapi disangrai sehingga ada aroma panggangan, sedangkan bumbu lainnya cabe dan bawang ditumis dulu. Ciri khas lainnya ada potongan kentangnya. Dan utk posbar semarak clover minggu ini dg tema kreasi makanan khas Bogor, aku intip resep doclang nya Teh Opi Bun dari cocom Bogor. Dimodifikasi yaitu kacangnya disangrai ngikutin info dari mang Odik. Ketupat sy ganti dg lontong daun. Klo rasa jangan ditanya.. Alhamdulillah Enaaak pisan...krn kita emang pd doyan bumbu kacang. Semoga berkenan ya sahabat clover, mbak Netty Yulias yg memilih tema ini🙏 Source : Opi Bun - Bogor #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CookpadCommunity_Sumbar #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #clover_mj

2 porsi
Ketoprak

Ketoprak

#PejuangGoldenApron3

1 orang
Lontong Sayur Padang

Lontong Sayur Padang

Ketupat dan Sayur Manisa

Ketupat dan Sayur Manisa

Jadi menu makanan ini saya buat untuk makan sekeluarga di hari Raya Idul Fitri kemarin. Selamat memasak Moms🤗 Kalau sudah direcook kabari #DapurE ya temans. Pengen liat gimana hasil kreasinya temen2 sekalian😀

4-5 porsi
Ketupat

Ketupat

Lodeh tempe tahu cecek (pelengkap ketupat)

Lodeh tempe tahu cecek (pelengkap ketupat)

Lodeh ini adalah sayur pelengkap ketupat ketika hari raya yang tidak pernah ketinggalan. Saya juga masih belajar masak.. saling sharing ya bunda ❤️

Ketupat

Ketupat

Sajian saat hari ketujuh lebaran yaitu ketupat dan dimakan bareng opor ayam, kalo dijawa namanya riyoyo kupat (Lebaran Ketupat) buat pengobat rindu kampung halaman, Alternatif bikin lah untuk dimakan sendiri sambil dibagi ketetangga kanan kiri doank hehehe. . . . #PejuangGoldenApron3 #ResepLailaDawud #TimGulaJawa #Cookpadcommunity_Bali #ResepMommyZoe #Cookingwithhearteatingwithlove

13 buah ketupat
7 jam
Ketupat

Ketupat

10 biji
1 jam 15 menit
238. Doclang khas Bogor

238. Doclang khas Bogor

Masih dalam rangka jalan-jalan virtual, kali ini kita silaturahmi ke kota Bogor. Doclang merupakan makanan khas tradisional Bogor yang terbuat dari lontong dengan siraman bumbu kacang kental. Di Bogor sendiri makanan ini semakin sulit ditemui. Makanan ini biasanya dijajakan berkeliling dari satu daerah ke daerah lainnya dengan cara dipikul. Inspirasi resepnya saya dapatkan dari teh @opibun , hanupis teteh resepnya 🙏 Source: OpiBun https://cookpad.com/id/resep/3985583-doclang-pr_homemadestreetfood?invite_token=z1AAdj2wu6YRwUsh2d3XXJm8&shared_at=1624440260 #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id #PotBerbisik_Bogor