Bagaimana membuat 28. Empal Gepuk Suwir (Khas Sunda) yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya 28. Empal Gepuk Suwir (Khas Sunda) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari 28. Empal Gepuk Suwir (Khas Sunda), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 28. Empal Gepuk Suwir (Khas Sunda) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 28. Empal Gepuk Suwir (Khas Sunda) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 28. Empal Gepuk Suwir (Khas Sunda) memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Daging sapi qurban masih banyak aja, udah mulai bingung mau dimasak apa lagi. Tiba2 pengen empal gepuk, pas cari di Cookpad ada resep empal gepuk suwir khas sunda dari Mba Ina Harahap langsung deh eksekusi. Tapi ada sedikit yg aku modif. Aku rendem dulu daging sapi nya pake nanas supaya cepet empuk 😁 Awalnya takut gagal karna ini pertama kalinya bikin, tp alhamdulillah sukses.. Enaakk.. Suami doyan tp anakku masih susah disuruh makan daging sapi.. Rasanya manis gurih, kalau yg kurang suka manis mungkin bisa disesuaikan gulanya.. #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 28. Empal Gepuk Suwir (Khas Sunda):

1. 1 kg daging sapi
2. 1/2 buah nanas, blender
3. 500 ml santan
4. Bumbu halus :
5. 10 siung bawang merah
6. 6 siung bawang putih
7. 8 butir kemiri (me : 3 butir)
8. 2 ruas jahe
9. 2 ruas kunyit
10. 2 sdm ketumbar bubuk
11. 1 sdt lada bubuk
12. 1/2 sdt jinten
13. 1 bongkah lengkuas muda
14. 2 batang serai
15. 100 gr gula merah
16. 2 sdt gula pasir
17. 4 sdm pasta asam jawa
18. Secukupnya garam
19. Secukupnya kaldu bubuk sapi
20. Rempah daun :
21. 5 lembar daun salam (me: 3 lembar)
22. 5 lembar daun jeruk (me: 3 lembar)
23. Taburan :
24. Sesuai selera bawang goreng (aku skip)

Langkah-langkah untuk membuat 28. Empal Gepuk Suwir (Khas Sunda)

1

Potong daging berlawanan serat, cuci bersih lalu direndam dengan jus nanas kurleb 1 jam. Setelah 1 jam, cuci bersih lagi dagingnya

2

Sambil menunggu daging, bisa sambil siapkan bumbu halus. Blender semua bahan bumbu halus kecuali pasta asam, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Pindahkan daging yg sudah dicuci bersih ke dalam wajan, lumuri dengan bumbu halus dan rempah daun. Remas-remas. Diamkan sebentar

3

Nyalakan kompor, masukkan santan. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan pasta asam. Koreksi rasa. Masak sampai santan menyusut, sesekali diaduk ya.. Kalau santan sudah menyusut, suwir2 daging dengan bantuan 2 garpu.

4

Empal gepuk suwir siap disajikan. Sebagian bisa disimpan di kulkas untuk stok. Lebih enak jika sebelum dimakan empal gepuk digoreng sebentar. Tapi tanpa digoreng pun tetep enak koq..