Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sate Ayam Saus Kacang yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Sate Ayam Saus Kacang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sate Ayam Saus Kacang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sate Ayam Saus Kacang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Ayam Saus Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam Saus Kacang memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini sate ayam ala saya ya. Rasanya enak banget yuk dicoba bikinnya😊 lengkap dgn bumbu saus kacangnya. #sateayam #sateayamsauskacang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam Saus Kacang:
- 1 kg dada ayam (dipotong kotak2 kecil atau sesuai selera saja)
- 3 ruas kencur
- 1/2 ruas jahe
- 1 keping gula merah (sesuai selera)
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdm merica bubuk
- 3 butir kemiri
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- Secukupnya kecap manis
- 7 buah jeruk kunci,diambil air perasannya. Bijinya dibuang
- 1 sdm garam (secukupnya)
- 3 sdm gula pasir (secukupnya)
- 3 sdm kaldu jamur (secukupnya)
- Air 800ml (secukupnya,kekentalan sesuai selera)
- Kacang tanah 500gram,disangrai lalu dibuang kulitnya
- Bahan olesan sate ayam:
- Secukupnya saus kacang
- 1 sdm margarin atau secukupnya sesuai selera
- Secukupnya kecap manis (optional)
Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam Saus Kacang
1
Utk membuat saus kacang: blender semua bumbu (jahe,kencur,bawang merah,bawang putih,kemiri dan gula merah) lalu kacang yg telah disangrai dan dibuang kulitnya kita blender dgn kurang lebih 800ml air. (utk airnya ini sesuai selera ya,klo mau lebih kental banget bisa dikurangi airnya sesuai selera,tapi menurut saya ini sudah pas kekentalannya
2
Setelah kacang diblender hingga halus. Siapkan wadah,masukkan kacang yg telah diblender tadi,masukkan air perasan jeruk kunci,masukkan semua bumbu yg telah diblender tadi,lalu tambahkan secukupnya kecap manis,gula,garam,kaldu jamur,ketumbar bubuk dan merica bubuk. Aduk-aduk rata lalu tes rasa (harus pas rasa asam,manis,gurihnya). Setelah rata,ambil secukupnya saus kacang yg belum dimasak ini utk merendam daging ayamnya. Sisanya sisihkan krn nanti akan dimasak.
3
Rendam daging ayam yg telah dipotong kecil2 dgn secukupnya saus kacang yg belum dimasak tadi,aduk-aduk rata dan sedikit diremas daging ayamnya agar menyatu dgn kuahnya. Lalu masukkan dikulkas semalaman (jangan difreezer ya)bsok paginya siap dibakar.
4
Lalu sisa saus kacangnya yg disisihkan tadi akan kita masak. Tuang ke dalam panci,masak dgn api sedang cenderung kecil smpe terus diaduk2 agar tidak menggumpal bawahnya. Setelah mendidih dan saus mengental,angkat dan tuang ke dalam wadah. Lalu ambil lagi sedikit/secukupnya saus kacang yg telah dimasak ini utk dibuat menjadi bahan olesan sate ayam.
5
Olesan: Setelah saus kacangnya diambil sedikit utk dijadikan bahan olesan. Disaat masih panas bgt,tuang saus kacang utk olesan ini kedalam mangkuk,lalu masukkan margarin dan kecap manis secukupnya. Aduk rata hingga margarin mencair dan menyatu. Lalu siap dijadikan bahan olesan
6
Sate ayam yg telah direndam semalaman tadi siap dibakar. Tusuk2 sate ayam dgn tusuk sate lalu siap dibakar,setelah hampir matang olesi dgn bahan olesan tadi.😊😊😊
7
Angkat sate ayam saat sudah matang lalu siram dgn sausnya,taburi bawang goreng. Maknyuzzzzz😊
