Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Gepuk Daging Sapi yang Sempurna

Dipos pada December 9, 2017

Gepuk Daging Sapi

Hari ini saya akan berbagi resep Gepuk Daging Sapi yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gepuk Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gepuk Daging Sapi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gepuk Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Sebagai perhatian, kira-kira waktu penyiapan Gepuk Daging Sapi diperkirakan sekitar ± 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gepuk Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gepuk Daging Sapi memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu sebelum menikah, berasa nikmat banget kalau ibu saya masakin gepuk sapi ini 😍. Semenjak berkeluarga, saya coba bikin sendiri dengan resep yang biasa ibu pakai. Mari ke resepnya dan langsung kita buat yuuk 🤗🥰. #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung #MenuHarisnSederhana_GepukDagingSapi #KreasiDapurSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gepuk Daging Sapi:

  1. 1 kg daging sapi (saya pakai bagian has dalam)
  2. (Bisa pakai bagian lain yang ngga banyak lemak nya)
  3. 4 lembar Daun Salam, utk merebus daging
  4. 1 ruas jempol lengkuas, geprek, utk merebus daging
  5. ± 1500 air (Secukupnya)
  6. 🍀Bumbu Halus :
  7. 1 sdm ketumbar biji
  8. 1 sdt merica biji
  9. 1/4 sdt pala yg sdh disisir
  10. 10 siung bawang merah
  11. 6 siung bawang putih
  12. 4 buah kemiri
  13. 🍀Bumbu Cemplung/Pelengkap :
  14. secukupnya Garam dan kaldu bubuk sapi
  15. 3 lembar daun salam
  16. 1 batang sereh, geprek
  17. 1 ruas besar lengkuas, parut /tumbuk agak kasar (sy ditumbuk)
  18. 1 keping sedang gula merah, sisir
  19. 65 ml (1 bungkus) santan instan
  20. 500 ml air kaldu dari rebusan campurkan dg santan

Langkah-langkah untuk membuat Gepuk Daging Sapi

1
Cuci bersih daging, rebus bersama daun salam dan lengkuas. Saya merebusnya memakai presto. Cukup ±45 menit, sampai daging setengah empuk. Kalau di rebus dg panci biasa bisa ± 60 - 75 menit. Jangan sampai terlalu empuk/ kelembekkan nyaa merebus di awalnya. Karena nanti pada saat di masak bersama kuah bumbu daging rawan hancur kl merebusnya terlalu empuk.
2
Setelah dingin, potong² daging dg ukuran sesuai selera aja ya. Lalu pipihkan dengan cara di geprek² di cobek. Sisihkan.
Gepuk Daging Sapi - Step 2
Gepuk Daging Sapi - Step 2
Gepuk Daging Sapi - Step 2
3
Siapkan bumbu halus. Ulek/blender dg sedikit air. Sisihkan.
Gepuk Daging Sapi - Step 3
Gepuk Daging Sapi - Step 3
4
Siapkan wajan untuk memasak. Masukan bumbu halus dan semua bumbu cemplung. Tuang air kaldu yang sudah dicampur dg santan.
Gepuk Daging Sapi - Step 4
Gepuk Daging Sapi - Step 4
Gepuk Daging Sapi - Step 4
5
Masak kuah hingga mendidih lalu masukkan daging. Masak sampai kuah menyusut dan daging empuk. Kalau kuah sudah menyusut, sesekali dikeruk yaa bawah nya biar ngga gosong / ngerak. Pindah ke api kecil. Cicipi dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, dan bumbu sudah mengental. Matikan api.
Gepuk Daging Sapi - Step 5
Gepuk Daging Sapi - Step 5
Gepuk Daging Sapi - Step 5
6
Panaskan minyak di wajan lain. Goreng gepuk bersama bumbunya dengan api sedang cenderung kecil sampai tingkat kekeringan yang diinginkan. Karena tidak di goreng kering pun gepuknya sendiri sudah matang ya..
Gepuk Daging Sapi - Step 6
Gepuk Daging Sapi - Step 6
Gepuk Daging Sapi - Step 6
7
Sisa yang belum di goreng, masukkan di wadah tertutup dan simpan di kulkas. Bisa tahan utk beberapa hari.
Gepuk Daging Sapi - Step 7
8
Mataaang 😍.....beri taburan bawang goreng (saya ngga pakai, karena lg ngga punya bawang gorengnya 😁).Gepuk daging sapi siap dihidangkan dg nasi hangat dan menu lainnya. 🤤🤩.
Gepuk Daging Sapi - Step 8
9
Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ketan Hitam Kukus

Ketan Hitam Kukus

Rasanya manis, legit, cocok untuk teman takjil buka puasa, anak2 saya suka banget

4 porsi
45 menit
Bistik Daging Sapi

Bistik Daging Sapi

Daging Giling Kuah Manis

Daging Giling Kuah Manis

Sarapan bagi saya itu keharusan, kalo ga bisa sempoyongan😁 Belum sempat ke tukang sayur dan pasar, mana suami kudu berangkat pagi pagi, duuh. Jadi harus siapkan yang cepat, bergizi dan lezat. Di kulkas ada daging giling. Enak kayaknya dibikin kuah manis. Kalo lebih rajin, daging giling bisa dibentuk bola bola, tapi saya rada malas 😆. Monggo dicoba. Dijamin endes endulita 😋 #Dagingsapigiling #Sarapan #Menusehat

5 orang
40 menit
Semur Daging & Telor Puyuh

Semur Daging & Telor Puyuh

Ini makanan dari kecil sering dimasakin mama... dulu sebutnya daging kecap, tp skr masak pd sebut ini semur 😅😅 #PejuangGoldenApron3

Bistik daging tumis

Bistik daging tumis

Tongkol Balado

Tongkol Balado

Variasi menu untuk buka puasa di hari ke-17 ramadhan :)

Roti Sobek Ubi Merah

Roti Sobek Ubi Merah

Di rumah ada banyak ubi merah; tapi saya belum mood untuk membuat kolak atau biji salak. Ya sudah, coba dibikin roti saja. Sebenarnya ini resep yang biasa saya pakai untuk membuat donat kentang, tapi ubinya saya kurangi sedikit. Takut warnanya terlalu merona 🤭 Karena waktunya mepet, keburu buka puasa, kali ini dibuat roti sobek saja yang praktis. Nggak perlu dibentuk macam-macam hihihi. Not bad hasilnya. Lumayan bisa buat takjil dan sahur besok 😃

Balado daging sapi

Balado daging sapi

Ceritanya lebaran idul adha kemarin banyak dapat daging sapi, ada sisa kira-kira setengah kilo lagi, bingung mau di bikin apa, jadi kepikiran bikin balado aja, pasti gak bosen. #baladodagingsapi #baladodaging

Terong toge daging cincang

Terong toge daging cincang

5 - 7 orang
30 menit
Nasi Goreng Kambing

Nasi Goreng Kambing

Cek freezer ternyata masih punya stok daging kambing pas lebaran idul adha kemarin dan lumayan banyak.. malam-malam mau makan belum punya lauk, langsung punya ide bikin nasi goreng kambing ajah yang simple.. first time, dan rasanya enaaakkk.. 🤤🤤

3 orang
45 menit
Low carbs- bola bola daging oats

Low carbs- bola bola daging oats

Bola-bola daging ini menyerupai bakso namun dengan kuah semur kecap. Seneng banget bikin ini di rumah, karena selain rasanya enak, bola daging bisa disimpan untuk dimakan di hari selanjutnya. Biasanya untuk 400 gram daging cincang, bisa disimpan untuk 2x makan besar dan 3x makan pagi. Bola daging ini tidak memakai tepung atau roti, tapi menggunakan oats supaya lebih rendah karbohidrat dan gula. Kebetulan ayah dan kakak cara makan nya sudah sangat rendah karbo dan gula. Kakak suka sekali makan ini. Biasanya di hari2 selanjutnya, dia makan bola daging untuk sarapan dengan orak arik telur dan tanpa kuahnya. Karena kuahnya ber kecap jadi pasti level hidden sugar nya tinggi. Maka dari itu, bola daging pun juga dibuat sangat ber bumbu supaya tetap nikmat dimakan tanpa kuahnya. Karena memakan bahan oats dan bukan tepung untuk bola dagingnya, bola daging ini terasa lembut waktu dikunyah tetapi tetap solid bentuknya.

5 porsi
1 jam
Resep Daging Krawu Spesial Khas Gresik

Resep Daging Krawu Spesial Khas Gresik

Masak gak pake ribet.. Ada daging dikulkas gak banyak yaudah akhirnya dibuat resep kesukaan bapak suami Daging Krawu khas Gresik.. ini enak banget recommended.. langsung habis sketika.. tutorial masak bisa liat di utube aku ya Mega Tyori Link https://youtu.be/0q0CcgCui7E Selamat mencoba, semoga bermanfaat.. terima kasih.. salam sayang Moms dan sista semua

2 orang
30 menit
Tumis Sosis Asam Manis

Tumis Sosis Asam Manis

Sajian yg enak tapi ga ribet buat buka puasa 👍😍

3 porsi
Gulai Daging Sapi Tanpa Santan

Gulai Daging Sapi Tanpa Santan

Cookies ( Cocomtang Recook Ekspresi Sayang ), salah satu program baru dari Tim C Cookpad Community Tangerang. Aku Recook Resep Bu Dokter Cut Zamania. Gulai Sapi Tanpa Santan. Walaupun tanpa santan, Gulai ini rasanya lezat banget loh. Silahkan coba masak kalo penasaran sama rasanya 🤭 #Cookies_CutZamania #CookpadCommunity_Tangerang

Sup daging sapi simple

Sup daging sapi simple

Whoalaaa lama banget vacum coockpad semenjak hamil tua. Abis lahiran malah ga sempet update padahal setelah 2 bulan lahiran uda aktif masakin suami kayak biasanya, pasca ga ldr. Maklum ya bun.. masak aja kadang jarang ke foto. Hhihi. Ceritanya, suami pengen sup, tapi pake daging. Berhubung dikulkas masih ada tuh daging qurban, cuss kita eksekusi.

4 orang
1 jam
Terik Daging

Terik Daging

Masakan ini versi Jogja jadi berkuah, kalau versi Solo lebih kental ya, dimasak sampai airnya menyusut habis. #CookpadCommunity_Bogor #terikdaging #TerikTahu #TerikJogja #santan

Rendang daging sapi kentang baby

Rendang daging sapi kentang baby

Menu alternatif yang tahan lama biasanya aku bikin rendang sekalian agak banyak soalnya cape nya sama. Jadi saat males masak bisa tinggal langsung angetin aja praktis,yang penting di kemas untuk sekali makan jdi ga mudah basi. Resep rendang ini tidak original karena sudah banyak yang dirubah adaptasi selera orang-orang dirumah.#MemasakSetiapBagian.minggu ke #2 bulan oktober#MasakSekeluarga

4 jam
Daging sambel merah

Daging sambel merah

Ini bukan asli resep saya🤭 tapi resep asli ibu mertua saya😁 kebetulan saya lg belajar juga sma ibu mertua saya

5 orang
Kur leb 1 jam
Sop Kambing

Sop Kambing

Resep Sop Kambing itu selalu beda-beda deh kayaknya, tergantung kamu makannya dimana.. karena beneran deh kadang kalo makan sop kambing di warung kaki lima tuh rasanya ada yang enak banget ada yang biasa aja... Naah kali ini aku mau bikin ah Sop Kambing ala-ala mumpung masih ada daging Qurban hehee Yuk mareeeeeee . . #PejuangGoldenApron3 #SetorResep #DiRumahAja #MasakOnline #MasakItuMudah #IdeMasakKambing #SopKambing

Krengsengan daging

Krengsengan daging

Source : Mama Ima & Sasya Ini requestnya Papanya Al buat bekal makan di kerjanya,alhamdulillah cocok... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya