Menu praktis dan gampang yaitu membuat Daging Kambing Gula Asem yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Daging Kambing Gula Asem yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Daging Kambing Gula Asem, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Daging Kambing Gula Asem di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Daging Kambing Gula Asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging Kambing Gula Asem memakai 26 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah masih ada daging qurban, Alhamdulillah meskipun banyak tulangnya aja.. Alhamdulillah yuk masak yuk . . #PejuangGoldenApron3 #SetorResep #DiRumahAja #MasakOnline #MasakItuMudah #Cemilan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging Kambing Gula Asem:

1. 250 gr daging kambing (campur tetelan)
2. Bumbu halus
3. 4 bawang merah
4. 3 bawang putih
5. Bumbu Iris
6. 5 cabe merah kriting
7. 4 cabe rawit merah
8. 1/2 siung bawang bombay
9. 2 siung daun bawang
10. 1/2 tomat
11. Bumbu lain
12. 2 sereh (geprek)
13. 2 lembar daun salam
14. 2 lembar daun jeruk
15. 2 ruas jari lengkuas (geprek)
16. 1 ruas jari jahe (geprek)
17. 1/2 potong gula merah
18. 1 bh jeruk nipis (ambil air perasannya)
19. 1 bks asem jawa (seduh dengan 3 sdm air panas)
20. 2 sdm saus tiram
21. 3 sdm kecap manis
22. 1 sdt garam
23. 1 sdt kaldu sapi
24. 1 sdt kaldu jamur
25. 1 sdt gula pasir
26. 1 litter air rebusan daging

Langkah-langkah untuk membuat Daging Kambing Gula Asem

1

Cuci bersih daging sapi, rebus hingga empuk, sisihkan

2

Potong-potong sesuai selera, air rebusannya jangan dibuang

3

Siapkan bumbu halus

4

Siapkan bumbu iris

5

Siapkan bahan-bahan bumbu lainnya

6

Tumis bumbu halus hingga tanak, hingga wangi

7

Masukan bumbu lain

8

Masukan daging yang sudah di rebus, masukan perasan jeruk nipis, air asem jawa dan masukan kecap dan saus tiramnya

9

Tuangkan air secukupnya, beri garam, kaldu jamur dll.. tes rasa. Masak hingga air mnyusut

10

Jika air sudah agak menyusut ambil/buang daun salam, daun jeruk, serek, lengkuas dan jahe.. pastikan hanya ada dagingnya saja

11

Masukan bumbu iris (tujuannya agar terlihat bumbu tersebut masih agak segar), masak hingga air benar-benar menyusut

12

Daging kambing gula asem siap disajikan

13

Tips: takaran air bisa disesuaikan dengan keempukan dagingnya yah.. di masak bisa sampai airnya menyusut atau masih ada kuah. Silahkan sesuaikan selera. Selamat menikmati. Selamat mencoba.