Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Maranggi Khas Purwakarta yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Sate Maranggi Khas Purwakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sate Maranggi Khas Purwakarta, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sate Maranggi Khas Purwakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Maranggi Khas Purwakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta memakai 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini terinspirasi dari kegiatan rutin keluarga besar saya, dimana setiap mudik ke Ciamis pasti mampir (rest area) dan #Bancakan di Sate Maranggi Hj. Yetty di Cibungur, Purwakarta. Semenjak pandemi, kami gak bisa merayakan Idul Fitri maupun Idul Adha dan kebetulan ada kesempatan untuk membuat resep andalan "Olahan Daging" sebagai menu utama #BancakanOnlineBarengCookpad dan saya ingin sekali hadiah #eBook nya 🤩 semoga berkenan 🙏 Terimakasih #Cookpad, obat rindu gak bisa mudik dialihkan ke #MasakItuSaya dan walaupun cuma #DiRumahAja tapi saya gak bosan karena sibuk dengan aktifitas seru dari #cookpad. Source : Izza (Han) #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta:

1. 500 gr daging kambing/ daging sapi has dalam (tenderloin)
2. Bumbu yang dihaluskan :
3. 5 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 2 cm lengkuas muda
6. 2 cm kencur
7. 1 sdm ketumbar butir
8. 1 cm jahe
9. 1/4 sdt merica butir
10. 1 buah cabe merah besar
11. Bumbu pelengkap marinasi :
12. 5 sdm kecap manis
13. 3 sdm larutan asam Jawa (usahakan pekat)
14. Sejumput garam
15. Sambal Kecap :
16. 50 ml kecap manis
17. 7 butir merica, goreng
18. 3 buah cabe rawit merah
19. 1 siung bawang putih, iris, goreng
20. Acar Tomat :
21. 5 buah cabe rawit merah
22. 3 siung bawang merah
23. 2 buah tomat
24. 2 sdt cuka masak
25. 1 sdt garam
26. 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta

1

Potong dadu daging sapi kur-leb 1.5 cm. Sisihkan.

2

Bumbu marinasi daging : Campur bumbu halus dengan air asam dan kecap. Aduk rata.

3

Lumuri daging dengan bumbu marinasi, aduk merata. Simpan dalam lemari es minimal 10 menit (Saya marinasi selama 60 menit)

4

Setelah didinginkan di kulkas, keluarkan daging, kemudian tusukkan dagingnya (1 tusuk bisa 3-4 potong daging). Lakukan sampai habs.

5

Kemudian bakar dengan bara arang sambil di bolak balik hingga matang. Sisihkan.

6

Sambal Kecap : Haluskan bawang putih goreng, cabe rawit, merica bubuk. Tuang kecap manis, aduk hingga tercampur rata (beri perasan jeruk nipis/ jeruk sambal)

7

Acar tomat : Potong - potong tomat, cabe rawit, bawang merah sesuai selera. Taburkan garam, gula pasir dan cuka makan. Aduk merata. Simpan dalam lemari es.

8

Sajikan dengan sambal kecap dan acar tomat.

9

Tips agar daging empuk atau tidak alot : sebelum diolah daging dibungkus dengan daun pepaya selama 20 menit atau dilumuri dengan parutan nanas, diamkan selama 5 menit, bilas air.