Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Randang yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada January 29, 2020

Randang

Anda sedang mencari inspirasi resep Randang yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Randang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Randang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Randang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Randang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Randang memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu masakan favorit, banyak juga yang bilang rendang.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Randang:

  1. 1 kg daging sapi bagian paha, potong 22-24 bagian
  2. 4 buah santan sun kara @65 ml, campur dengan 1,5 lt air
  3. 5-6 sdm kelapa gongseng (cara membuat ada di daftar resep saya sebelumnya)
  4. 2 batang sereh, geprek
  5. 2 lembar daun kunyit
  6. 4-5 lembar daun jeruk
  7. 4-5 lembar daun salam
  8. Bumbu giling,
  9. 1/4 kg cabe merah (pedas atau tidaknya sesuai selera saja, jika ingin lebih pedas bisa campur cabe rawit merah)
  10. 1/4 kg bawang merah
  11. 8-9 siung bawang putih
  12. 1 1/2 ons lengkuas
  13. 1/2 ons jahe
  14. 1/2 ruas kunyit
  15. 2 sachetan rempah-rempah @ isi ketumbar, lada, jintan, kapulaga, pala, kayu manis, cengkeh dan kembang lawang
  16. 3 sdm garam
  17. 1 sdt gula pasir
  18. secukupnya Penyedap rasa sasa

Langkah-langkah untuk membuat Randang

1
Siapkan bahan2, kupas, cuci bersih, untuk memudahkan potong/iris2 sebelum di giling
Randang - Step 1
Randang - Step 1
Randang - Step 1
2
Giling semua bumbu dan rempah, kecuali daun2an, batang serai digeprek dan diikat saja.
Randang - Step 2
Randang - Step 2
3
Tumis semua bumbu giling sampai harum, masukan daun2 dan serai, tambahkan santan kara yang telah dicampur 1,5 lt air, aduk rata, biarkan mendidih.
4
Setelah mendidih, kita mulai proses merandang, masukan daging, untuk apinya kalau ditinggal jangan api besar ya, set api sedang saja dan sering2 ditengok juga diaduk ya. Proses merandang ini paling tidak memakan waktu 3 jam.
5
Kalau sudah menjadi kalio, minyaknya sudah keluar, dibuang saja ya daun2nya, karena sudah cukup meresap. Masukan garam, gula dan sasa. Jangan lupa kecilkan apinya dan tetap diaduk, pelan2 saja mengaduknya. Kalio ini pun sudah enak buat di jadikan lauk untuk makan πŸ˜„πŸ˜„.
Randang - Step 5
6
Ketika terlihat airnya sudah tidak ada, masukan kelapa gongsengnya, aduk pelan2 kembali dengan tetap api kecil. Untuk tingkat kekeringan randang, itu sesuai selera saja, 3-4 jam merandang sudah cukup. Taburi bawang goreng saat menghidangkan tambah enak deh. Selamat mencoba
Randang - Step 6
Randang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Lg pengen masak yg enak buat bojo

1 mangkok
1jam 30 menit
Rendang Daging Lebaran

Rendang Daging Lebaran

Assalamualaikum, lebaran kali ini buat rendang dengan bumbu buatan sendiri. Biasanya beli bumbu sudah jadi, tapi berhubung pandemi sedang merajalela keliatannya kok agak ngeri ya belanja kepasar demi mendapatkan bumbu. Bismillah deh, akhirnya buat sendiri dan Alhamdulillah semua suka hehehe... #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass #cookpadcommunity_depok #GA_TheNextLevel #week_9

Martabak Tahu bumbu rendang

Martabak Tahu bumbu rendang

temen yang pas buat temen nonton bola, temen buat nemenin sambel ijo plus nasi anget pas banget... bikinnya simpel bahannya juga ngga mahal. yuk langsung aja.. untuk videonya bisa langsung cek di yutup : Rizky Senja oiya karena gw pake telur mintah jadi untuk penggunaan kulit lumpia gw double ya, jadi nanti temen-temen siapin 5 kulit lumpia untuk dipotong jadi 2

10 Buah Martabak
30 menit
Rendang nangka muda telor / rendang gori

Rendang nangka muda telor / rendang gori

Peerrrtama kalinya ngolah gori ini...hehehe biasanya beli jadi aj soalnya gak ngerti kudu diapain...kali ini di beraniin buat olah sendiri.

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Diphoto saat sisa 4 potong daging lagi 🀣 Suami ku yang Minang bilang ini rendang enak banget, saya pakai resep rendang klasik dan pake takaran resep cece @xanderkitchen tapi disini saya masak pakai PRESTO gak sampai 1 jam rendang daging sapi sudah matang dan empuk. Rasanya? Dijamin sama dengan rendang yang dimasak lama. Kok bisa? Nah makanya kita masak dulu ayuuk.

4 Prosi
Rendang Ayam Kentang (bumbu beli)

Rendang Ayam Kentang (bumbu beli)

Ini bru pertama kalinya masak rendang ayam.. biasanya yg di rendang y cuma daging sama jengki.. πŸ˜… kmrn beli ayam 1kg, tdi sebenarnya pengen masak ayam crispy.. tpi krn pak suami lagi bosen makan ayam yg digoreng2 gitu alhasil dia request ayam rendang.. πŸ˜ƒ Awalnya khawatir ayamnya hancur & kentangnya benyek (krn emg ini msh perdana).. tpi nekat aja lah nyoba bwt rendang ayam kentang.. sambil ingat2 tips dri mami cara masak rendang ayam.. πŸ˜„ Alhamdulillah berhasil dgn mulus.. rasanya jg yummy.. memuaskan, walaupun bumbunya beli.. πŸ˜‚ Emg bener2 deeeh apa yg dulu jdi perbincangan didapur sama mami tuuuh benar2 bermanfaat ketika masak didapur sendiri.. πŸ˜„ secara dulu kan tw nya cuma makan doang.. πŸ˜… love u all mam.. 😘😘😘😘😘 #SemuaTentangIbu #OlahanPalawijaAlaIbu #TeamTrees #SatuResepSatuPohon #onerecipeonetree #daripengenjadibisa

1 kuali
1 jam 15 menit
Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

#bancakanonline

Rendang sapi bumbu instan

Rendang sapi bumbu instan

Bikin catatan resep disini untuk diri sendiri juga. Kalau2 suatu hari nnti buat lagi ngga lupa step2 nya

4 s/d 8 orang
3 - 4 jam
Rendang Jengkol πŸ‘Œ

Rendang Jengkol πŸ‘Œ

Ada yang suka jengkol??? Sukanya di masak apa bukibuk...??? Di masak Rendang yummy mbanget loh bukibuk... Apalagi kalo jengkolnya dah tuwa2, gak kalah enak sama Rendang Daging hehe 😁 Gak percaya???? Udah ayok masak jengkol ajaaa... πŸ˜‹ Jengkol di rebus pake kopi bubuk bentar supaya mengurangi bau yaa bukibuk...pakbapak.. 😁 #RendangJengkol #PejuangGoldenApron2 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Magelang

Rendang Jamur Merang

Rendang Jamur Merang

Kapan hari itu suami ngajak ke restoran serba jamur yg ada di Jogja. Nah, ga lama setelah itu beliau pengin makan salah satu menunya, yaitu rendang jamur. Daripada bolak-balik ke restoran, mending buat sendiri, ya kan? Mudah dan tentunya ga selama masak rendang daging atau ayam ya Bund. Cepet bgt

5 orang
40 menit
Rendang Daging Magicom

Rendang Daging Magicom

Saya mau berbagi tips untuk semua bunda yg belum punya presto, jangan bingung lagi. Masak daging biar empuk dan praktis bisa pake magicom. Ini sy masak rendang hasilnya jg empuk banget...gak capek ngaduk jg di dpn kompor. Bs ditinggal bersosmed, tau2 sdh mateng hehehe. Resep pake blog mb endang jtt, sdh sy ubah sedikit sesuai stok bahan saya. #CookpadCommunity_Malang #MasakMagicom_Bunda

Nasi Goreng Rendang VS Telur Dadar Balut Tepung

Nasi Goreng Rendang VS Telur Dadar Balut Tepung

Buat sarapan untuk anak2 tadi pagi, kebetulan bahan lengkap. #berburucelemekemas #resolusi2019 #RecookDepok_Trixie #cookpadcommunity_depok

Rendang jengkol Mama iqis

Rendang jengkol Mama iqis

Pernah tinggal merantau..pas skrg sdh tinggal di Jawa serasa kangenn makanan yg satu ini..dan Akhirnya gmn caranya buat sdri di rmh sambil mengingat rasa asli yg pernah di coba dl.. Akhirnya jreng2 rasanya lbh mantab dan pas di lidahku manis asin pedas gurihnya menggoda..rasa rindu terobati dgn makan masakan sdri..yuk kepoin resepnya pasti ketagihan

Rendang simple pake Munik dengan tips2 biar jadi mirip kayak beli

Rendang simple pake Munik dengan tips2 biar jadi mirip kayak beli

Well selama di UK blm pernah masak rendang dr 0 selalu pake munik πŸ₯° Bukan promo, tp merek Munik ini mmg paling enak πŸ‘ mirip bgt sama yg dijual di nasi padang. Pake santan kentel lah kali ini, kemaren2 bikin pake apa tuh fiber creme.. ngga cocok sama lidah saya πŸ˜‚ Pas bikin rendang disambi masak sayur godog juga sama sambil nonton drakor jadi ngga gt berasa hahaha Oh ya ini bener2 ngga usah sama apa2 lagi ya, beneran tok santan n daging aja. Klo bumbu instant lain musti dikasih macam2 baru bisa β€œenak”. Saya pernah mau β€œexpress” masak cm 3 jam tp dagingnya kurang hitam sampe ke dalam. Pokoknya konsisten aja apinya namanya jg remdnag ya pasti lama lah ahahha kali ini bnr2 item sampe kedalam kayak di resto padang gt lah, makanya ini aku tulis resepnya di sini Selamat hari raya ya temen2 ❀️