Langkah Mudah untuk Membuat Lontong Sayur ala Ibu yang Anti Gagal

Dipos pada May 30, 2017

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong Sayur ala Ibu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Lontong Sayur ala Ibu yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Sayur ala Ibu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Lontong Sayur ala Ibu bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Sayur ala Ibu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur ala Ibu memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu saat ibu saya masih sehat beliau sering sekali memasak menu ini dan ini juga salah satu menu favorit kami dirumah. Untuk lontong saya pakai ketupat yang beli ditukang sayur, kalau ibu dulu pakai lontong bentuk segitiga yg dibungkus daun pisang (lontong khas Banjar) 😘😘😘 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Sampit #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Sayur ala Ibu:

250 gram udang
250 gram ubi (saya pakai ubi putih)
10 lonjor kacang panjang
300 ml santan kental
1 liter air (secukupnya)
4 sdm minyak goreng untuk menumis
secukupnya garam, kaldu jamur dan gula pasir
secukupnya lada bubuk
1 batang serai, memarkan
Bumbu yang dihaluskan :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah kering (buang biji dan seduh dgn air panas)
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas muda
2 ruas jari jahe
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
Bahan pelengkap :
secukupnya bawang goreng
secukupnya sambal
secukupnya telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Sayur ala Ibu

Siangi udang dan cuci bersih. Kupas ubi dan potong-potong kotak kecil, iris serong kacang panjang, lalu cuci bersih ubi dan kacang panjang.

Haluskan bumbu, lalu tumis hingga bumbu matang dan harum. Masukkan udang dan serai, aduk-aduk hingga bumbu meresap, matikan api.

Masukkan air dan ubi kedalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Nyalakan api dan masak sampai ubi empuk.

Masukkan kacang panjang, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk-aduk sebentar sampai kacang panjang layu.

Masukkan santan dan aduk pelan hingga mendidih, koreksi rasa dan matikan api.

Penyajian, potong-potong ketupat/lontong dan taruh dimangkok, siram dengan kuah sayur dan beri taburan bawang goreng dan sambal. Siap disajikan 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kuah Lontong Sayur

Lontong Sayur Saya share resep untuk kuah lontong sayur ya, next sy share buat masak merah nya. Soal nya kemaren keburu habis blm sempat di foto 😄 Oya, udh lama ga nulis resep semoga ga berantakan. Saya nulis resep lagi biar dapat #TiketMasukGoldenApron3 Semoga dapat tiket. Saya akan rajin nulis resep lagi🥰

6 porsi

Opor Ayam Kuning

5 orang

1 jam 30 menit

Resep Ayam Opor Pedas

Opor Putih Ayam Kampung

Pengen bikin opor tapi pengen yang simple tinggal cemplung2 aja. Jadi kali ini ayamnya gak aku goreng setengah mateng dulu, bumbunya pun tanpa ditumis terlebih dulu. Harap maklum, kalo weekend suka pengen libur masak juga, hehehe. Ok ini dia opor putih ayan kampung cemplung2 yang rasanya tetap gurih meski tanpa goreng dan tumis. Oh ya, #PejuangGoldenApron3 masuk minggu-7 nih, tetap semangat!

4-5 Porsi

90 menit

Rendang daging

Terik Ayam Fillet+Cakar

Ketupat Ketan

Ini salah satu sajian wajib di keluarga besar saya saat Lebaran. Ketupat Ketan biasanya disantap dengan rendang daging atau tape ketan. Gurih! . #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #SuguhanLebaran

Kupat Tahu

#TiketMasukGoldenApron3 Masih punya ketupat, udah bosen sama opor ayam pengen yang seger, buat kupat tahu aja deh.

5 porsi

30 menit

Rendang Daging Baby Potato

Dibalik rasa daging has dan baby potato yg dipadukan dengan bumbu yg khas membuat cita rasa yg nikmat, ok lets try girls!😊

Rendang Daging

Lebaran masih lama. Kita buat rendang duluan. 😁 biasa kalo lebaran #DirumahAja ibu slalu bebikin rendang kl ndk Opor. Nasi kuning. Jadi kangen ibu di kampung 🤣 #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #DutaReecookPontianak #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3

Opor ayam panggang

Ketupat

Tradisi di Rembang, Jateng tiap H+6 ada kupatan/ bodo kupat. Cus kita bikin. Paling endul dimakan sama opor ayam yahuut

30 buah

Rendang Padang

Pernah di suatuuu masaa, masak rendang pake bumbu instan yg beli di swalayan. jaraang banget ada yg pas atau enaknya sama kayak di RM padang. akhirnya beli yg di pasar. tapii tetep aja ada ga pas nya. akhirnya berguru di nyutub. ketemu channel @dapuruniet. woohoo berasa diajarin oleh bunda angkat dari padang. terima kasih bunda ET 🥰 bikinnya ga gampang gaes. hahahaha. pinggang ku geser. masak kali ini 4 jam ajah 🤪 #PejuangGoldenApron3

4 porsi

4,5 jam!

Rendang

Source : Risa Januarti Rendang adalah salah satu menu yang selalu dibuat Ibu saat Hari Raya Idul Fitri, selain opor ayam dkk tentunya, tetapi kondisi PSBB dibeberapa daerah, termasuk di kota tempat saya tinggal, ditambah dengan larangan untuk mudik, membuat saya tidak bisa menikmati makanan favorit ini bersama Ibu dan keluarga besar di hari labaran nanti. Biasanya setelah berlebaran di rumah Ibu, saya dan keluarga kecil akan melanjutkan perjalanan ke kampung halaman suami, dan rendang ini hampir selalu kami bawa untuk dijadikan lauk nasi bekal perjalanan mudik . Alhamdulillah pas buka cookpad, ketemu resepnya mba Risa, dan cocok . Bahan2nya mudah didapat, rasanya pun mirip dengan rendang buatan ibu . Saya buat dengan penyesuaian resep ya moms ... #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #Kartulebaranku_Bekasi #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookpad_ID

Sayur Ketupat Pepaya Muda

Sebenarnya lebaran kemarin gak masak ketupat dan sayur2nya karena dapat kiriman dari mama. Tapi pas sayurnya udh habis, eh suami kok minta makan sayur ketupat lagi. Alhasil bikin sendiri juga deh. Tapi yg sekarang aku sukanya pakai pepaya muda krn teksturnya yang gak mudah hancur dibanding labu siam. #dirumahaja #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta #MasakAsyik #BagikanInspirasimu

4 porsi

40 menit

Cumi bumbu rendang

2 porsi

Opor ayam praktis

Ini saya mencoba membuat resep opor ayam menggunakan bumbu dasar kuah santan disingkat BDKS hasil ikut kelas online bumbu dasar, bener lho praktis maak 😍 Nama kelas masaknya D'asa Preneur... Note : maafkeun, semua masakan saya tanpa plating yaah 🤭🙏 Tips memperlakukan santan yang beli sudah literan, biasanya saya langsung dimatangkan terlebih dahulu untuk menghindari basi, sehingga jika tidak segera dimasak, santan sudah aman tidak basi.

kurleb 40 menit

1 jam

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan