Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Laksan Palembang yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada June 23, 2021

Laksan Palembang

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Laksan Palembang yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Laksan Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Laksan Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Laksan Palembang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Laksan Palembang sekitar 3-4 0rang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Laksan Palembang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksan Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksan Palembang memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Jadi selain pempek yang beraneka jenis (lenjer, kapal selam, keriting, tahu, lenggang, pistel, panggang, belah, kulit, dos dll), masih banyak makanan khas lainnya dari Palembang, ada tekwan, model, pangsit ikan, otak2, celimpungan, burgo, ragit, laksan dan lakso. Banyaaakk ya.. dan semuanya enaaakk 😁😁😁. Ada laksan ada lakso, namanya mirip tapi sebenernya berbeda, karna lakso itu semacam mie tebal yg terbuat dari tepung sagu dan tepung beras direndam dalam kuah santan, mirip dengan burgo, meskipun burgo adalah panekuk dari tepung beras yang dilipat, dipotong, dan dihidangkan juga dalam kuah santan. Nah yang ini Laksan menu buka puasa tempo hari. Laksan dibuat dari semacam pempek lenjer dalam bentuk oval tetapi disajikan dengan menggunakan kuah santan berbumbu rempah. #CABEKU #PakKetipakTepung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksan Palembang:

  1. Bahan pempek :
  2. 500 gr ikan tengiri filet
  3. 100 ml air es
  4. 15 gr penyedap rasa (diganti kaldu jamur)
  5. 25 gr garam
  6. 1 butir telur
  7. 300 ml air es
  8. 550 gr sagu tani
  9. 250 gr sagu tani utk taburan
  10. Bahan kuah :
  11. 2 liter santan sedang
  12. 1 liter susu UHT
  13. 5 sdm minyak untuk menumis
  14. 500 gr kepala udang diblender halus
  15. 25 gr garam (sesuaikan selera)
  16. 20 gr gula pasir
  17. 30 gr gula merah
  18. 5 gr merica bubuk
  19. 15 gr kaldu bubuk instan rasa ayam (ganti kaldu jamur)
  20. 15 gr penyedap rasa (skip)
  21. Bawang goreng untuk taburan
  22. Daun kucai iris halus
  23. Bumbu halus untuk kuah
  24. 10 gr ketumbar
  25. 40 gr kemiri
  26. 200 gr bawang merah
  27. 100 gr bawang putih
  28. 10 bh cabe merah (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Laksan Palembang

1
Campur ikan dengan air es dan telur, mixer hingga rata dan lembut kurleb 5 menit. Lalu masukkan garam, kaldu jamur sambil dituangkan air hingga tercampur rata dan kekentalannya pas. (Karena kemaren pakai ikan beku dari freezer, maka air es yg kedua hanya masuk 200-250 ml dan garam 20 gr)
2
Masukkan sagu sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula/sendok kayu sambil diaduk hingga menjadi adonan yang dapat dipulung (bisa ditambahkan bila adonan belum bisa dipulung)
3
Bentuk bulat lonjong dengan besar yg diinginkan. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
4
Kuah : Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan kepala udang, aduk hingga berubah warna. Tuang santan dan susu cair, masak hingga mendidih sambil diaduk. Tambahkan semua bumbu, masuk sampai air agak menyusut. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun kucai.
5
Penyajiannya : Letakkan laksan yang sudah dibelah ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Taburi bawang goreng. Sajikan segera

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

135. Bubur Sagu Mutiara

135. Bubur Sagu Mutiara

Dulu kalau lagi puasa, seneng banget dibuatin ini sama mama. Setelah mama gak ada 😩, pengen buat sendiri untuk menu buka puasa sunah hari ini, tapi takut gagal. Setelah pilih² resep di Cp, akhirnya saya putuskan pakai resepnya mama Fathan. Ternyata buatnya mudah, gak sesulit yg dibayangkan. Akhirnya aku bisa yeeeaayyy 💃💃💃🤩. Source: Mama Fathan #PejuangGoldenApron3 #Week31 #CookpadCommunity_Bekasi

Mie Gomak/Spagheti Batak

Mie Gomak/Spagheti Batak

Waktu tinggal dimedan, pernah sekali dikasih tetangga mie ini buat buka puasa daann ketagihan. Padahal awal2 liatnya biasa aja, karena pada dasarnya eike gak begitu suka mie gendut2 dan benyek. Tapi setelah dicobain malah jadi ketagihan (makanyee cobain dlu keleuuss). Bikinnya gampang banget. Dan kalo menurut eike sih lebih enak ini dibanding mie aceh (sampe sekarang tetep gak bisa menemukan kenikmatan mie aceh, monmaap😋). Kayaknya yanh bikin enak tuh ebinya sih. Secara eike suka banget sama ebi

4 orang
45 menit
Es Wedang Jahe Naga Nata #111

Es Wedang Jahe Naga Nata #111

Biasanya wedang jahe diminum dlm keadaan hangat, nah ini ada ide kreatif,, dibikin es wedang jahe susu dikasih isian buah naga dan nata de coco... Cocok juga buat buka puasa ... Anak2 saya suka. #SelamatPuasaHariTasyua #SelamatPuasaHariAsysyuro

1 porsi
Es Pisang Hijau

Es Pisang Hijau

Menu berbuka andalan keluarga

3-4 porsi
1 jam
Kue Cente Manis

Kue Cente Manis

Happy semarak di weekend minggu ini,kali ini semarak dimenangkan oleh mbak Desi Dresviana.Beliau menantang kita untuk berkreasi makanan khas Betawi.Saya membuat kue cente manis yang merupakan salah satu makanan khas Betawi. Kue cente manis memiliki nama lain kue jentik manis.Sesuai namanya,kue basah ini,memang sangat cantik dan manis,baik dari segi tampilan dan rasa.Kue ini biasa dijadikan hidangan saat arisan,pertemuan keluarga atau menu berbuka puasa saat Ramadhan. Kue ini terbuat dari tepung hunkwe dan pacar cina.Tepung hunkwe sendiri terbuat dari pati kacang hijau dan berwarna putih.Tekstur kue ini lembut dan empuk,mirip seperti puding.Kue yang saya buat ini untuk pengganti pacar cina saya menggunakan sagu mutiara yang sudah saya rendam semalaman. Source : dhilasina #KangenEnyakBabe #Semarak_KangenEnyakBabe #CookpadCommunity_Malang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover

Mie Sagu Kuah Baso

Mie Sagu Kuah Baso

Bosen ama nasi, akhirnya buka puasa pake mie sagu. Biar semangat buka nyahhh 😁

2 orang
20 menit
Mini Box Salad

Mini Box Salad

Menu buka puasa bareng pasukan hari ini, waktu pulkam aku habiskan kumpul bareng pasukan krucil 🥰 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Probolinggo #MasakItuSaya #KreasiBumil

3 box
Buko Pandan Praktis dan Hemat

Buko Pandan Praktis dan Hemat

#PejuangGoldenApron3 #Week14 . Menu Buka Puasa. Bikinnya cepet dan segerrr. Resep ala saya ya buibu, blm pernah cobain aslinya buko pandan Yuuu dicoba

4 porsi
1 jam
Es Kacang Ijo Milky Pandan Vanilla

Es Kacang Ijo Milky Pandan Vanilla

Inspirasi Mamah Cookpad di tanggal tua. Olahan sari & ampas kacang2an. Saya pilih buat resep ini, karena pas sama kondisi dompet di tanggal tua, simpel & bisa buat persiapan takjil buka puasa di bulan Ramadan yg akan tiba tak lama lagi. #PekanPosbarKacang #CookpadCommunity_Bogor

4 porsi
1 jam
Gurameh asam manis pedas

Gurameh asam manis pedas

Hasil mancing paksu di aquarium mandangin minta dimasak. Ok lah pas banget mau buat buka puasa paksu

Cha Bang Ang Cocopandan

Cha Bang Ang Cocopandan

Cuaca Jakarta kembali memanas, minuman dingin ini jadi pelepas dahaga di siang hari Tapi saya buatnya untuk buka puasa Kamis lalu, hihihi Resepnya saya sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah, susu uht jadi saya ganti dengan susu sachet ditambah air Source : Rahayu Sartika Br Sembiring #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_RahayuSartikaBrSembiring

2 orang
Es timun serut selasih segar

Es timun serut selasih segar

sebentar lg ramadhan nih mom, bekal buat berbuka atau buat usaha bikin takjil....Cek kesegarannya mom...

Bubur Ketan Hitam Ginger and Cinnamon Sauce

Bubur Ketan Hitam Ginger and Cinnamon Sauce

Masak apa bund hari ini ? Pagi ini dapur bahagia masak * bubur ketan hitam kuah jahe dan kayu manis* banyak banget manfaat khasiatnya buat tubuh. . Rasanya gurih manis dan asin bertemu jadi satu , Harum banget santannya berpadupadan sm daun pandan, jahe dan aroma si kayu manis 😋 Favoritnya orang orang rumah dan bisa jadi inspirasi Menu Berbuka Puasa nanti bund, lebih Higenis, sehat dan enak bikinan rumah pastinya Bubur ketan hitam ini disajikan dalam keadaan masih hangat cocok banget menemani untuk kudapan dessert pagi/ sore dirumah 💞👩🏻‍🍳 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #kuenusantara #kueindonesia #kuetradisional #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #ketanhitam #buburketanhitam #buburketanhitamjahe #jahe #kuahjahe #kayumanis #menubukapuasa #menuberbuka #bukapuasa #cemilan #cemilansehat

8 porsi
40 menit
42. Kolak Pisang Ubi

42. Kolak Pisang Ubi

Bikin kolak pisang ubi buat buka puasa ibu.. masaknya gampil dan cepat markimas.. #PejuangGoldenApron3 #Week42 #ResepPisang

389. Es Kolding khas Medan

389. Es Kolding khas Medan

Semangat meramaikan Posting bareng (Posbar) #Cookpadcommunity_Yogyakarta yang #SelaluIstimewa bertema #EsSemangatku Kreasi Es, sekaligus semangat melestarikan kuliner nusantara. Menu kali ini berasal dari Medan, Sumatera Utara. Saya kenal dengan es kolding ini dari tukang es yang berjualan di dekat rumah. Abang tukang esnya memang asli orang Medan. Rupanya, kolding itu merupakan akronim dari KOLak DINGin. Memang mirip kolak, tapi isinya lebih beragam, semacam es campur. Es kolding berisi pisang, tape ketan, jagung manis, roti, serta jeli/ kolang-kaling/ cendol yang disiram kuah santan dan sirup gula merah, tentu saja ditambah dengan es serut. Kalau di Medan sana, es kolding spesial pakai buah durian juga. Sering disajikan sebagai menu berbuka puasa. Rasanya manis, seger, gurih creamy berpadu harmoni. Cocok disantap saat cuaca gerah seperti saat sekarang ini. #PejuangGoldenApron3 #Week25 #KulinerNusantaraKayana

5-6 porsi
Salad Buah🍎🍏

Salad Buah🍎🍏

2tahun ini Teh / Air sereh ,, Gorengan & salad buah adalah wajib bgt pas buka puasa... Biasanya saya udah gak maem lagi yang lanjut maem nasi setelah tarawih itu suami dan adik wkwkw 🤣 Pada kuat makan , kalok saya ngantuk poll abis tarawih ... Haha

2porsi
108. Soto Ayam

108. Soto Ayam

Menu buka puasa hari ini Ketika memasak merasa takut tidak enak, karena tidak bisa mengoreksi rasa. Tapi setelah buka puasa, ketika menyipi kuah soto, ternyata bumbu nya pas. Se senang itu dong ketika baru pertama kali bikin soto ayam langsung berhasil. . . Selamat menjalankan ibadah puasa ramadhan 2021

Cake Pisang Kukus (Banana Steamed Cake)

Cake Pisang Kukus (Banana Steamed Cake)

Di bawakan 4 sisir pisang sama saudara. Langsung aja kita eksekusi buat cake pisang kukus aja buat takjil buka puasa sunnah. Harumnya pisang menggoda iman..hehhehhe Langsung buat dua resep ( Foto dua resep ya ). Karena ada acara buka puasa bersama hari ini. Yuk langsung eksekusi bunda. # PejuangGoldenApron3

19. Bingka Barandam Khas KalSel

19. Bingka Barandam Khas KalSel

Bingka barandam adalah salah satu kue tradisional KalSel, biasanya kue ini lebih sering ditemui saat bulan Ramadhan sebagai salah satu sajian berbuka puasa. Kue ini teksturnya ringan, rasanya tawar, karna akan dapat rasa manis dari kuah bingkanya. Disebut bingka barandam (bingka direndam) karna bingka ini dimakan dg kuah yg berasa manis & tentunya kuah akan diserap oleh si kue bingka, dari kuah inilah kita bisa menikmati rasa manis bingka. Resep ini kebetulan saya belajar dr teman saya Zahra yg asli KalSel, bingka barandam kali ini pun hasil kolaborasi saya sama dia, saat saya libur kerja lumayan panjang minggu lalu & memutuskan nginap 1 malam berlibur ke rumahnya. Walaupun kolabnya, saya bantuinnya dikit banget😅. Backgroundnya pun sawah, padi siap panen yg kebetulan di depan rumahnya. Salah satu request saya ke dia, hehe maklum lagi jadi tamu yg maunya ngerepotin temen waktu itu, maunya dibuatin kue. Menu favorit yg bisa saya tagih ke dia saat berkunjung ke rumahnya🤗 . . #bingka #bingkabarandam #week12 #PejuangGoldenApron3 #aksidutarecook #dutarecookborneo #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Banjarbaru #CookpadIndonesia

14 buah
1 jam
Es Jelly Milo

Es Jelly Milo

Sebentar lagi puasa, pengen bikin yang seger2 buat buka puasa, siapa tau bisa dijual juga 😄. Dan pilihan pertama jatuh pada es milo jelly karena anak2 saya suka sama milo dan susu coklat. Susu nya ini full susu ya tanpa penambahan gula pasir lagi karena milo dan susu skm nya udah manis... Gula hanya untuk membuat jelly saja. Jadi rasanya susu banget 😍 Disini saya pakai botol ukuran 250 ml, bisa beli onlen ya... Banyak pilihan bentuk dan ukuran

11 botol