Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Coto Makassar (dan Sambal Tauco) yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Coto Makassar (dan Sambal Tauco) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makassar (dan Sambal Tauco), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Coto Makassar (dan Sambal Tauco) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Coto Makassar (dan Sambal Tauco) biasanya untuk 7-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar (dan Sambal Tauco) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar (dan Sambal Tauco) memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Masih punya stok buras di freezer. Kayaknya seru deh kalo bikin coto karena pas punya daging sengkel juga. Browsing resep ternyata coto memang tidak memakai santan ya..baru tahu😁 hanya kacang tanah yang dihaluskan sebagai pengganti santan dan mengentalkan kuahnya. Masak sore hari untuk makan malam. Sempat sisa sedikit dan dipanaskan pagi ternyata kuahnya makin mahteg dan gurih. Mungkin udh well blended dengan kaldu dan bumbu2 lain. Baiklah mari kita catat jadi next time bikin sore untuk dimakan pas sarapan. Resep diambil dari web resepkoki dengan sedikit modifikasi. Semoga menginspirasi. #GA_TheNextLevel #cookpad_community_jakarta
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar (dan Sambal Tauco):
- 750 gr daging sengkel
- 2 ltr air
- 1 ruas lengkuas
- 4 daun salam
- 2 btg sereh
- 180 gr kacang tanah, digoreng dan dihaluskan
- 2 lbr daun bawang dipotong2
- Minyak utk menumis
- 2-3 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kaldu non msg
- Bumbu dihaluskan :
- 10 bawang merah
- 8 bawang putih
- 3 kemiri
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt lada
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
- 1 cabe merah keriting
- Sambal Tauco :
- 3 bawang merah
- 1 bawang putih
- 5 cabe merahbkeriting
- 1 cabe rawit merah
- 2 sdm munjung tauco
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Minyak utk menumis
- Plngkap : Bawang goreng, irisa jeruk nipis dan Buras/Ketupat
Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar (dan Sambal Tauco)
