Anda sedang mencari inspirasi resep Klengkam Kentang Balado awet renyah yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Klengkam Kentang Balado awet renyah yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Klengkam Kentang Balado awet renyah, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Klengkam Kentang Balado awet renyah di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Klengkam Kentang Balado awet renyah sekitar Netto +/- 270gr. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Klengkam Kentang Balado awet renyah diperkirakan sekitar +/- 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Klengkam Kentang Balado awet renyah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Klengkam Kentang Balado awet renyah memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dari keinginan untuk membuatkan klengkam yang rencananya akan saya kirimkan ke Cirebon, kota di mana suami saya bekerja (maklum... nasib pasangan LDR 🤣) hehe Akhirnya saya mencoba untuk membuat klengkam sendiri. Saya beri bumbu balado karna biar bisa dipake buat lauk saat sahur, ceritanya menjelang ramadhan tahun 2020 ini ya. Siapa tau kan lagi males beli lauk buat sahur atau bisa buat jaga² aja kalau pas kesiangan bangun sahur jd ga sempet makan sahur pake lauk yang ribet². Biasanya kan kalau klengkamnya udah digoreng kering, tiba² akan menjadi agak lembek/ mlempem kalau udah kena bumbu ya, apalagi bumbu balado (yang mengandung sedikit air), nah dari situlah saya menambahkan step untuk memanggang sebentar di akhir step ini. Alhamdulillah, suami suka & rasanya tidak mengecewakan 💕. - selamat mencoba -

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Klengkam Kentang Balado awet renyah:

1. 1 kg Kentang
2. 0,5 L Minyak goreng untuk menggoreng
3. 5 siung Bawang Putih
4. 5 siung Bawang Merah
5. 5 biji Cabe rawit merah
6. 10 biji Cabe kriting merah
7. 5 lembar Daun jeruk
8. 1 batang Sereh, geprek
9. 5 sdt Gula pasir
10. 65 gr Gula jawa
11. secukupnya Penyedap jamur (optional)
12. secukupnya Garam
13. secukupnya Air kapur (optional)
14. 100 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Klengkam Kentang Balado awet renyah

1

Kupas & cuci bersih kentang.

2

Potong tipis2 kentang, kemudian direndam sebentar ke dalam air kapur. Cuci kembali sampai bersih. Tiriskan.

3

Goreng kentang sedikit demi sedikit sampai kering & warnanya agak kecoklatan. Angkat & tiriskan. Lakukan sampai semua kentang matang.

4

Cuci bersih 4 lembar daun jeruk, cincang kasar, goreng sebentar. Tiriskan & campurkan ke dalam kentang yang telah digoreng.

5

Haluskan 1 lembar daun jeruk, cabe, bawang merah, & bawang putih, kemudian tumis bersama sereh dengan sedikit minyak sampai harum.

6

Tambahkan sedikit air, garam, penyedap jamur & gula. Masak sampai agak mengental (seperti karamel).

7

Matikan api, masukkan kentang ke dalam bumbu yang telah matang, segera aduk sampai merata (perlahan sampai semua kentang terkena bumbu).

8

Panggang sebentar menggunakan oven untuk mendapatkan tingkat kerenyahan yang tahan lama.

9

Siap disajikan.