Hari ini saya akan berbagi resep Tape Ketan yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Tape Ketan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tape Ketan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Tape Ketan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tape Ketan sekitar 1 toples. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Tape Ketan diperkirakan sekitar 2-3 hari.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tape Ketan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tape Ketan memakai 3 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini ceritanya karena lebaran tidak bisa mudik dan kangen banget sama menu lebaran ini,apalagi dimakan pake ulii... disini belum nemu tempat jualnya, alhasil belajar dari ibu tercintaa gimana caranya,nanya juga sama tante yg biasa bikin tape ketan ini... dengan kekuatan bismillah..Alhamdulillah pertama bikin jadii senangnya luar biasa..Berair dan maniss walaupun tanpa gula..makin hari tetap berair disimpen dikulkas.. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tape Ketan:

1. 200 gram ketan hitam
2. 400 gram ketan putih
3. 1 buah ragi tape

Langkah-langkah untuk membuat Tape Ketan

1

Campur kedua ketan, cuci bersih dan rendam air satu malam. Saya 1x ganti air rendaman, saya rendam ketan sore hari, sebelum tidur saya ganti lagi air rendaman.

2

Tiriskan ketan lalu kukus kurang lebih 25-30 menit, kukus sampai matang seperti textur nasi. Jika setelah 30 menit belum matang bisa disiram dengan 2 gelas air panas sambil diaduk dan kukus lagi sebentar hingga matang. Lalu dinginkan ketan.

3

Sambil dinginkan ketan diatas nampan yang dilapisi daun pisang(boleh dialas dengan plastik), hancurkan ragi yang masih dibungkus didalam plastik sampai bubuk. USAHAKAN RAGI JANGAN KENA TANGAN secara langsung.

4

Siapkan wadah tertutup (saya pakai tupperware) pastikan benar benar bersih. Saat mau memberikan ragi tangan harus bersih dan ketan benar benar dingin tidak hangat. Saya taruh ragi diatas saringan lalu tabur didasar wadah. Lalu taruh ketan sedikit hingga memenuhi dasar wadah. Jangan terlalu tebal. Diatas ketan tabur lagi ragi tape sampe semua terkena. Lapisi lagi dengan ketan tabur tape lagi. Terus berulang sampai ketan habis.

5

Tutup wadah dengan rapat lalu bungkus dengan kain simpan jangan dibuka hingga minimal 2x24 jam. Saya buat senin pagi rabu sore sudah jadi tapenya.