Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Rendang Daging yang Lezat

Dipos pada January 22, 2020

Rendang Daging

Bagaimana membuat Rendang Daging yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Rendang Daging yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang Daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang Daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rendang adalah masakan nomor satu se-Indonesia Raya. Memasak rendang adalah perjuangan. Prosesnya yang luar biasa. Benar-benar diperlukan kerja sama tim satu kostan di setiap prosesnya. Rame dan seru. Kira-kira ini resepnya ala kami πŸ˜‚

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging:

  1. 1 kg daging rendang (beli di S*per*ndo namanya gitu)
  2. 2 liter santan kental (dari kelapa parut)
  3. 2 batang sereh; memarkan
  4. 1 lembar daun kunyit
  5. 3 lembar daun salam
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 2 buah asam kandis
  8. secukupnya garam
  9. Bumbu halus
  10. 250 gram cabe merah
  11. 250 gram bawang merah (sekitar 25 siung)
  12. 6 siung bawang putih
  13. 4 sdm ketumbar
  14. 1 sdt lada
  15. 1 sdt jinten
  16. 1 sdt adas
  17. 4 butir kemiri
  18. 5 butir cengkeh
  19. 2 butir bunga lawang
  20. 3/4 butir pala
  21. 2 ruas kunyit
  22. 2 ruas jahe
  23. 2 ruas lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging

1
Campurkan daging yang dipotong dadu dan sebagian bumbu halus. Aduk rata. Diamkan dan biarkan daging selama 1-2 jam agar ter-marinate dengan baik.
2
Panaskan santan. Masukkan sisa bumbu halus, asam kandis, daun salam, daun kunyit, sereh dan lengkuas. Aduk terus agar tidak pecah santan.
3
Setelah mendidih lagi; masukkan daging yang di marinate. Jangan lupa garam dan penyedap rasa sesuai selera.
4
Kesabaran kita akan diuji; masak dengan api sedang menuju kecil selama 3-4 jam sesuai banyaknya rendang. Saat kuah mengental; proses itu disebut kalio. Daging sudah bisa disantap. Tapi itu kalio bukan rendang. Perjuangan belum berakhir.
5
Aduk terus hingga rendang mengering dan berminyak. Biasanya untuk menghasilkan hitam harus menggunakan wajan besi (disini kami meminjam wajan teman yang diimpor langsung dari padang πŸ˜‚) dan terus diaduk agar bumbu tidak gosong. Angkat jika sudah kering dan hitam sempurna.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Pelangi | Ala Anak Kost

Rendang Pelangi | Ala Anak Kost

Bingung mau masak apa? Yang enak tapi tetep ramah dikantong dan sehat. Kata temen-temen ini sih rendang sayur. Padahal ini cuma kornet, sama sayuran yang ditumis.

Ayam Bumbu Rendang

Ayam Bumbu Rendang

7 Orang
1 Jam
MPASI 11+ Rendang hati ayam ala bunda

MPASI 11+ Rendang hati ayam ala bunda

Masak singkat rasa enak

1 mangkuk
30 menit
Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

5 orang
60 menit
Rendang Homemade

Rendang Homemade

Menu lebaran yg enak pada lidah kebanyakan orang, yaitu rendang. Yuk cobain buat rendang sederhana tapi rasa nya nyaman di lidah. #Lebaran #DirumahAja

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Request dari mantan pacar, kebetulan ada orang yg jual jengkol dan kebetulan hujan rintik" jadi pas banget makan rendang yg pedas

Rendang

Rendang

Lagi kumpul2. Semua saudaraku datang karena lebaran kemaren ga bisa mudik akibat pandemi. Masku awal2 udah pesen minta bikinin rendang. Tau aja klo adeknya suka uprek di dapur. Keponakan yg besar juga mendukung karena dia penasaran sama rendang πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰ ( ibunya masaknya yg jawa2 aja jadi ga nyenggol rendangπŸ˜›πŸ˜›). Punya contekan resep tapi ga sempet ngintip. Jadi ya bumbunya seingetku aja waktu lihat tetangga di Sumatera dulu. Dan tanya mentor andalan ( ibu) πŸ₯°πŸ₯°πŸ₯°. Setelah mateng kata mereka2 enak. Tapi menurutku lebih enak yang pake kerisik ( kelapa sangrai yg dihaluskan ) dari pada santan. Tapi tapi ya wes lah toh udah abis juga , yg tertinggal cuma fotonya dan ga sempet plating karena keburu pasukan pembawa nasi hangat πŸ˜›πŸ˜›πŸ˜›. Seneng rasanya klo bisa masakin kesayangan. #CABEKU #bamasakjosantan #KamisManis

5 orang
1 jam 30 menit
Rendang ayam

Rendang ayam

Ini agak pedas , jika tidak suka pedas bisa dikurangi cabainya atau dibuang biji cabainya .

8 porsi
Rendang Ayam Simple Enak

Rendang Ayam Simple Enak

Ayuk ngerendang yuk. Bentar aja ternyata.

Rendang Telur

Rendang Telur

#cookpadcommunity #pejuanggoldenapron3 #jelajahresep #reseptelurkumendunia Rendang memang identik dgn daging sapi,tp telur pun juga bisa di masakn rendang 🀩 rasa nya?tentu sj enakπŸ˜‹ ga kalah dgn rendang daging dan boros nasi juga tentu nyaπŸ˜… di makan pakai nasi hangat & kerupuk sj udah enak bgt🀀🀀 Dan masih setia dgn resep mamah sy😘 Sy tuliskan resep ny,siapa tau bunda2 ada yg mw coba buat juga di rumah

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi ini untuk meramaikan πŸ‘‡πŸ‘‰ #CABEKU #bamasakjosantan #Olahanserbasantan #rendangdagingsapi #Olahandaging

Pork Rendang 🐷

Pork Rendang 🐷

2 kg daging
Rendang padang (Resep turun temurun)

Rendang padang (Resep turun temurun)

Pada dasarnya bikin rendang itu gampang banget, tinggal siapin semua bumbu terus dimasak sama daging dan santan sampe mengering. Yg bikin repot itu cuma lama waktu masaknya hehe. Paling enak itu kalo dimasak pake kayu bakar dengan api kecil selama berjam-jam. Pernah denger ada yg bilang gini "Rendang itu bahaya, banyak santan jadi tinggi kolesterol"? πŸ˜‰ Jadi sebenernya santan itu sama sekali ga mengandung kolesterol, akan tetapi mengandung minyak jenuh, kemudian dengan pemasakan yg lama dan berulang, akan teroksidasi menjadi lemak trans, yg bisa meningkatkan kadar LDL kolesterol dalam tubuh yg memang berbahaya. Tapi ada tapi nya juga nih, semakin banyak santan yg digunakan dalam pembuatan rendang, akan selalu diimbangi juga dengan rempah2 yang tak kalah banyak! Menurut salah satu Prof bidang Gizi dari tempat asalnya rendang dibuat, rempah2 dalam rendang ini lah yg akan menetralisir lemak jenuh dalam santan, karna kaya akan antioksidan. Antioksidan ini lah yg akan mencegah terjadinya oksidasi lemak dan penyumbatan kardiovaskular. selagi konsumsinya masih dalam batas wajar, masih aman kok, dan yg terpenting selalu imbangi dengan sayur dan buah serta air putih yg cukup. Btw, ada yg pernah bikin rendang tapi dagingnya keras? Sedikit tips dariku; potong dagingnya melawan arah serat, selain itu santannya harus banget kental dan dari kelapa tua :)

Cilok Bumbu Rendang

Cilok Bumbu Rendang

Fyi, bumbu karena saya pakai bumbu rendang instan, rasanya ga nendang huhuhu jadi mending diganti bumbu kacang aja. Ada kok di indomaret. Atau bumbu-bumbu instan lain yang sudah teruji klinis oleh lidah Saudara Saudari sekalian.