Cara Gampang Membuat Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda yang Menggugah Selera

Name: Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda
Yield: 1 ekor
Ingredients: 1 ekor Ayam Jantan / Enthok; besar5 bt Telur Ayam rebus; 1 bt Kelapa tua besar; Minyak Goreng untuk menumis; Bumbu 1 :; 7 siung Bawang Putih; 7 bt Bawang Merah; 4 bt Kemiri; Bumbu 2 :; 1 sdm Ketumbar; 1 sdt lada kurleb; Secukupnya Cengkeh; 1/2 sdt Jinten (me : g pake); Bumbu pelengkap :; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari kunyit; Lengkuas (bbrp potong); 5 lbr Daun Salam; 2 bt sereh; secukupnya Kayu manis; Daun jeruk / jeruk purut; Garam; 100 gram Gula Jawa / Merah (kurleb)

Dipos pada April 8, 2017

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda adalah 1 ekor. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak lagi ..karna ,Masakan ini mesti ada di hari Raya Idul Fitri. Gak boleh lewat krn dr kita2 kecil ampe tua 😲 ngumpul yg di tunggu hanya ini ..sampe ke cucu pun ketagihan.Katanya gak ada yg bisa masak se enak mbah 🙏🤗.. Tp lebaran kali ini mau gak mau masak sendiri2 dirumah dgn resep yg sama tp pasti rasa berbeda 😂🤗.. Hmm..... boleh coba yuuuk Eh..hrsnya resep ini muncul dr kemarin2.. tp jd tersisih..lupa.. O...yah masakku pake #Magiccom biar cepet empuk..kalo pake presto.. Bisa terlalu lunak 😄 bingung jadinya.. #CookpadCommunity_Magelang #Resepku270 #Resolusi20200601 #LebaranDiRumahAja #MasakItuSaya #SpecialLebaran

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda:

1 ekor Ayam Jantan / Enthok
besar5 bt Telur Ayam rebus
1 bt Kelapa tua besar
Minyak Goreng untuk menumis
Bumbu 1 :
7 siung Bawang Putih
7 bt Bawang Merah
4 bt Kemiri
Bumbu 2 :
1 sdm Ketumbar
1 sdt lada kurleb
Secukupnya Cengkeh
1/2 sdt Jinten (me : g pake)
Bumbu pelengkap :
1 ruas jari Jahe
1 ruas jari kunyit
Lengkuas (bbrp potong)
5 lbr Daun Salam
2 bt sereh
secukupnya Kayu manis
Daun jeruk / jeruk purut
Garam
100 gram Gula Jawa / Merah (kurleb)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda

Cuci bersih Ayam / enthok,potong2.sisihkan.

Siapkan santan dari 1 bt kelapa tua. Pisahkan santan bening dan santan kentan.sisihkan.

Tumis / sangrai Bawang putih, bawang merah, kemiri.Selanjutnya haluskan uleg / blander. Sisihkan.

Sangrai Ketumbar,lada,cengkeh dan jinten. Haluskan. Sisihkan Sangrai jahe dan kunyit haluskan.Sisihkan.

Setelah semua bumbu yg di sangrai telah halus campur jadi satu.

Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda - Step 5

Panaskan minyak tumis bumbu tadi sampe harum.Tambahkan air, salam, lengkuas,sereh,daun jeruk, garam.Masak sampe mendidih. Matikan api Ambil 2 sdm bumbu unt masak santan kental. Sisihkan sebentar.

Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda - Step 6

Siapkan Magic com..Masukan ayam / enthok, bumbu dan santan bening.. tambahkan gula (santan merendam daging)

Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda - Step 7

Masak santan kental dan 2 sdm bumbu tadi sambil di aduk2 jangan sampe ambyar (pecah) unt hasil sempurna.sisihkan.

Setelah daging empuk / matang..santan berkurang (tinggal dikit) tambahkan santan kental.Masak sampe kental.Cek rasa ya. Seteh buka puasa tapi.😄.

Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda - Step 9

Untuk kekentalan sesuai selera. Boleh tanpa kuah lebih enak jika di panggang.

Ayam / Enthok Panggang Lebaran Ala Bunda - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang daging hitam

Orang rumah lg demen makan rendang , jd buat rendang utk kedua x nya dlm seminggu.. Cobain resep dr mami olaa yuk #TiketGoldenBatikApron

4 orang

3 jam

Kue lebaran

Kue ini belum ada namanya, dan gangerti namanya apa pula. Jadi kue ini nama intinya kue lebara. 😂

1 tolpes

Tumis Buncis Lebaran

Dari kecil, tiap hari raya Idul Fitri Ibu saya selalu masak lontong, rendang, opor ayam, dan tumis buncis. Tumis buncis dengan ati ampela kadang-kadang ati sapi. Kayaknya di pekanbaru jarang yang masak tumis buncis seperti ini ketika lebaran 😄😄 Tahun ini, lebaran di jakarta saja, saya masak menu lebaran ala ibu saya : tumis buncis lebaran ati ampela.. uenakk..

Ayam Panggang Areh (Klaten)#Berbagi Rahmat:Kue & Sajian lebaran

Beberapa waktu lalu keluarga pesan banyak sekali ayam panggang areh untuk ater2 .. ihs gemes liat ayam2nya seksi bgt... enaaks bgt..jadi pingin bikin sendiri..ibu dlu jg bikin kalo ada yg pesan..klo kata ibu saya bikinnya mudah..ya knapa gak bikin sendiri bisa untuk ater-ater lebaran loh Bu.. ** pas bikin ngga merhatiin jam, kira kira 1,5 - 2 jam... **apinya sedang agar santan tidak pecah

1 ayam utuh

1.5 jam lebih

Rendang (Agak) Instan

Semur daging lebaran

Resep nenek moyang

Rendang Jengkol

Bagi yang suka...jengkol ini bisa buat lupa diet deh... Walaupun buat aroma tak sedap, tapi selalu gak kapok makan si jengki ini

Sambal goreng kentang udang, Selamat hari raya idul Fitri 1441 H

10porsi

Bakso Pitik Special Lebaran, // Part 3

Lebaran pada kangen yg seger2 Cz puasa gak pernah makan bakso siang bolong 😂😂. Ternyata Laris manis. Mantul katanya. Alhamdulillah 🙏🙏 #MomenManis #LebaranBerkesan2019 #CookpadCommunity_Magelang

Porsi besar

Kue Lebaran Skippy Ala Nanda-Nda

Nggak mudik ke Medan, akhirnya masak sendiri buat ngibatin kangen kue buatan maktua disana

Donat spesial lebaran

25 buah

Rendang Paru

Minggu ke-9 Kebetulan ada Paru, bingung mau buat apa. Setelah googling ketemu resep rendang Paru. Disini saya menggunakan bumbu rendang yang sudah siap. #PejuangGoldenBatikApron

Semur Daging Lebaran(Semur Betawi)

#Dirumahaja untuk waktu yang lumayan lama😔gak bisa mudik dan ketemu orang tua😭 padahal tiap tahun lebaran di rumah mama😩tapi tahun ini gak bisa kesana karna keadaan yang tidak memungkinkan 😔rindu masakannya yang selalu dibuat saat lebaran tiba😘untuk mengobati rasa rindu sama masakan mama,saya buat menu ini(tlp mama dulu tanya resepnya😆)karna tiap lebaran mama suka buat semur kaya gini,ciri khasnya semur buatan mama gak banyak kuahnya😊dan selalu jadi favorit buat kami anak anaknya 😇 walaupun jarak yang memisahkan antara saya dan mama, tapi dengan menu ini sedikit mengobati rasa rindu dan kecewa saya karna tidak bisa berjumpa dengan beliau😇We love you Mom😘 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #KangenKampung #Tidaksekedarmemasak

Opor Ayam Kampung

Source : @TikaSembiring #CooksnapMenyadik_RahayuSartikaSembiring #Cooksnap_Kalbar #RecookMenyadikKalbar #CookapadCommunity_Kalbar

Rendang Sapi endes pemula anti ribet tanpa santan

Resep ibunda

5 orang

1jam

Ketupat lebaran

298. Buras Wortel Kentang

Si bungsu dibeliin arem-arem sama teteh, besoknya minta lagi, kang jualannya udh berhari2 ga jualan Akhirnya mamak turun gunung ke dapur bebikinan arem-arem, dikampung saya namanya buras #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

10 pcs

40 menit

Rendang telur asli padang😋😋😋😋

Pasti banyak yg suka dengan yg nama nya rendang😍😋tp sekarang yg di bikin bukan dari daging tp telur🤭😆😆tp rasanya mantul juga loh mom😍😍😋

1 keluarga

30 menit

Opor Ayam Ala Lebaran

Salah satu menu olahan ayam favorit keluarga. Tiap lebaran menu ayam ini ga pernah absen. Rasanya gurih dan ayam yang empuk cepet ludes.(*tips : Saya sangrai dulu semua bumbu agar aroma lebih keluar dan ada rasa smokey nya. Santan nya saya rebus dulu agar tidak cepat basi dan opor tidak menjadi asam. Tunggu agak dingin baru peras santan. Katanya tips ini juga guna nya agar sari dari santam kelapa lebih keluar dibanding pake air biasa). Resep andalan dari dulu tiap lebaran rumah selalu wangi rempah-rempah. Request suami selalu minta masakin ini tiap lebaran. Ga bisa makan ketupat tanpa opor ayam. Cobain pake tips diatas dijamin dipuji suami hihi. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊 #WeekendChallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #ResepMinggu #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung

Nasi Goreng Rendang

Mumpung punya kuah (bumbu) rendang sisa beli rendang beberapa hari lalu, nyobain bikin nasi goreng rendang deh. Ini 'kuah'nya gak berkuah yaa, tapi kering (nah lo bingung gak 😅). Yang dimaksud kuah adalah bumbu sisa rendang atau orang Minang menyebutnya dedak rendang. Terinspirasi dari mbak @Lenny_141705 dan uni @MitaNiez yang pernah share resepnya, aku bikin tanpa ayam, menyesuaikan bahan yang ada di kulkas saja. Yuuk cobain... #mbantuk_karbo #CookpadCommunity_Bandung

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan