Menu praktis dan gampang yaitu membuat Tongseng Sudimara yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Tongseng Sudimara yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Tongseng Sudimara, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Tongseng Sudimara bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Tongseng Sudimara sekitar untuk 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Sudimara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Sudimara memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Late post yaa...Waktu itu habis telpon Ibu di Jogja. Cerita kalau buka puasa pake tongseng Sudimoro. Warung tongseng ini terkenal banget di Bantul, Jogja...tongsengnya enak bgt, minumannya teh nasgitel (panas, legi, kentel)..duuh ngiler deh pokoknya. Cuma yang ga nguatin adalah antriannyaaa. Nah berhubung ga boleh mudik, bikin sendiri ajalah tongsengnya...jadi deh tongseng sudimara (krn saya tinggal di wilayah sudimara tangsel, beda "a" sama "o" aja kan hihi), lumayan mengobati kangen sama tongseng di bantul😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Sudimara:

1. 1/2 kg daging ayam fillet
2. Bumbu-bumbu
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 cm kunyit
6. 3 buah cabe merah keriting (bisa diskip)
7. 2 buah kemiri
8. Secukupnya ketumbar
9. Secukupnya merica
10. Secukupnya garam
11. Secukupnya gula merah
12. Secukupnya gula pasir
13. 7 sdm kecap manis
14. 5 sdm fiber creme (pengganti santan)
15. 1 batang serai
16. 2 lembar daun salam
17. 2 lembar daun jeruk
18. 1 batang daun bawang
19. Pelengkap
20. 1/4 buah kol, rebus sebentar
21. 3 buah cabe rawit merah, iris² untuk lalapan

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Sudimara

1

Siapkan bahan-bahan. Haluskan ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, dan kemiri. Potong ayam bentuk dadu.

2

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.

3

Masukkan potongan ayam, aduk merata. Tunggu sampai bumbu meresap dan ayam berubah warna menjadi pucat.

4

Tambahkan air sesuai selera. Anak² saya sukanya makan tongseng dengan banyak kuah, jadi biasanya saya tambahkan banyak air, kalau kata org jawa mah sampai kimplah-kimplah😄. Masukkan potongan daun bawang.

5

Tambahkan kecap dan fiber creme (ini karena saya mengurangi santan ya, fiber creme-nya jg saya pake ga terlalu banyak agar tidak terlalu kental. Silakan pake santan utk hasil yang gurih maksimal😊). Tambahkan juga gula merah agar manisnya legit khas jawa😁, bisa diskip jika tidak suka. Aduk-aduk dan tunggu sampai mendidih.

6

Jika sudah mendidih dan air sudah mulai menyusut, tambahkan garam dan sedikit gula pasir. Jangan lupa tes rasa.

7

Sajikan dengan pelengkap nasi panas, irisan kol rebus, irisan cabe rawit, dan kerupuk. Kalau di Warung Tongseng Sudimoro, biasanya pelengkapnya adalah kol mentah iris, cabe rawit hijau, dan kerupuk udang. Saya ga punya kerupuk udang, jd seadanya aja. Alhamdulillah, selamat makaann😊