Menu praktis dan gampang yaitu membuat Sego Pecel yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Sego Pecel yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sego Pecel, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sego Pecel sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kira-kira porsi penyajian Sego Pecel yaitu 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sego Pecel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sego Pecel memakai 21 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bumbu pecel ini awet loh dijadikan stok di lemari es. Bisa sewaktu-waktu bikin pecel, tinggal cairin dan masak sebentar. Rebus sayur, jadi deh. Cocok untuk menu sahur bagi sabahat CWS yang sedang puasa. Cerita tentang pecel, tiap memasak pecel, saya selalu ingat masa-masa kecil saya sering ikut alm. Mama ke pasar. Banyak simbok-simbok jualan jajanan pasar, jenang atau bubur dan juga pecel. Mama hampir setiap kali ke pasar membeli pecel dicampur dengan mie sambal 🙂 Kalian bisa tambahkan mie yah kalau mau. Tip dari saya, Bila kurang asam, saya sering kali menambahkan asam Jawa nya atau tambahkan cuka. Bumbu kacang buat saya kadang terlalu rich sehingga membuatnya sedikit asam jadi lebih segar dan enak. Dalam merebus sayuran pun jangan terlalu matang ya. Kres kresss segar enak teksturnya. Selamat mencoba dan Salam “Anyone can cook”
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sego Pecel:
- 5-6 lembar daun kol, potong kotak dan rebus
- 150 gram taoge, petik dan rebus
- 2 ikat bayam, petik dan rebus
- 5 helai kacang panjang, potong 4 cm dan rebus
- 1 buah wortel, potong korek api dan rebus
- (Kita bisa tambahkan banyak sayuran lain yang anda suka seperti daun pepaya, kecipir dan bunga turi putih)
- Bumbu Pecel:
- 100 gram kacang tanah (dengan kulitnya), goreng
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit (bisa ditambah bila kurang pedas)
- 1 sdt garam (saya suka tambah kaldu bubuk sedikit lebih gurih)
- 50 gram gula Jawa atau dicampur gula aren juga enak
- 6 lembar daun jeruk, buang serat dan iris tipis
- 6 mata asam, rebus dengan 100 mL air untuk mengambil sarinyaS
- Tahu dan tempe goreng
- etengah jari kelingking kencur
- Bahan Pelengkap:
- Nasi Putih
- Telur mata sapi
- Kerupuk peyek
