Cara Gampang Menyiapkan (Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya yang Lezat Sekali

Name: (Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 g jengkol rebus; secukupnya minyak goreng untuk menggoreng jengkol; bumbu halus:; 3 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari jahe; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 buah cabai merah besar; 6 buah cabai rawit merah; bumbu lain:; 100 ml minyak goreng; 100 ml air matang panas; 1 1/2 sdt garam halus; 1 sdt merica bubuk; 2 sdm kecap manis (saya pakai ABC); 4 lembar daun jeruk

Dipos pada March 13, 2020

Menu praktis dan gampang yaitu membuat (Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya (Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari (Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan (Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian (Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat (Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan (Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat (Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mengobati kerinduan suami dengan olahan jengkol yang seolah forbidden di kota ini. Kenapa semacam? Karena mungkin tidak sepenuhnya metode dan bumbu untuk masak rendang jengkol yang benar menurut pakem kebanyakan. Namanya juga kreasi ..., yang pasti sih ini bikin suami happy😍😍😍😍 alhamdulillah ....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat (Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya:

250 g jengkol rebus
secukupnya minyak goreng untuk menggoreng jengkol
bumbu halus:
3 ruas jari lengkuas
2 ruas jari jahe
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 buah cabai merah besar
6 buah cabai rawit merah
bumbu lain:
100 ml minyak goreng
100 ml air matang panas
1 1/2 sdt garam halus
1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis (saya pakai ABC)
4 lembar daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat (Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya

Kebetulan di pasar saya dapat jengkol yang sudah direbus. Cuci bersih sehingga bekas kapur hilang, geprek secukupnya.

Panaskan api sedang, goreng jengkol celup minyak sampai matang kecokelatan. Angkat, dan tiriskan.

(Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya - Step 2

Jengkol yang sudah matang.

(Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya - Step 3

Siapkan bumbu halus.

(Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya - Step 4

Potong-potong daun jeruk.

(Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya - Step 5

Dengan api kecil, masukkan 100 ml minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai bau lengkuas tidak lagi pengar, tapi harum.

(Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya - Step 6

Tambahkan air, masukkan jengkol. Tambahkan garam, merica, dan kecap. Aduk rata. Tambah kurang takaran sesuai selera. Sesekali aduk, biarkan sampai air hilang, tinggal minyak dan bumbu halus.

(Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya - Step 7

Matikan api, biarkan wajan tetap di atas kompor. Masukkan daun jeruk dan aduk rata. Tunggu 3-4 menit, baru angkat dan sajikan. Sengaja begini biar aroma daun jeruknya jadi aksen saja, bukan ikut jadi rasa yang mendominasi supaya tidak jadi bumbu bali.

(Semacam) Rendang Jengkol Ala Saya - Step 8

PS: yang nggak suka jengkol setengah keras dan jengkol dengan bau menyengat, silakan lakukan langkah tambahan ya. Soalnya suami saya sukanya jengkol direbus tapi masih setengah keras, dan meski sudah direndam air kapur, baunya sengaja cari yang masih menyengat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pisang goreng wijen

Renyah,, source:@Rini damayanti (Aqeesha's kitchen) #PejuangGoldenBatikApron

Pisang Goreng Madu

Banyak orang bikin pisang goreng madu pakai pisang raja. Tapi di rumah, hobinya kalo buat pisang goreng pake pisang tanduk. Jadi sesuai selera aja pisangnya. Pisang goreng madu ala Bu Nanik yang terkenal itu pakai pisang yang udah mateng banget. Kalo di rumah malah kurang suka pake pisang yg udah mateng banget untuk di goreng karena selain menyerap minyak, kadar gula dalam pisang yang sudah matang sekali itu tinggi sekali. Saya lebih suka pakai pisang yang sudah matang tapi jangan yang lembek. Madunya hanya pakai 1 sdm. Karena madu ketika di panaskan, manfaatnya akan hilang. Hangat masih ok. Tapi menggoreng butuh suhu panas yang sangat tinggi. Jadi madu disini hanya rasa dan aroma saja, manfaatnya tidak dapat. #pisanggoreng #bundaei #posanggorengmadu #pisangtanduk #gorengan #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

Oseng Rendang

Minggu lalu ibu saya pergi wisata religi ke daerah Jawa Barat bersama teman-temannya. Yang namanya ibu-ibu kalau pergi pasti rempong ya. Mesti bawa bekal, sedia obat, dll, dll. Kebetulan ibu saya pengin rendang buat bekalnya di perjalanan. Nah sisa rendangnya masih banyak, orang rumah sampe bosen makannya. Jadi saya buat saja Oseng Rendang. Sebenarnya ide ini saya dapat beberapa tahun lalu saat Lebaran. Seperti kita tahu kalau Lebaran makanan kan berlimpah sampai bingung makannya. Kebetulan stok semur daging yang dibuat ibu banyak banget, belum dari rantangan dan nampanan tetangga, juga saudara. Daripada mubazir dan gak kesentuh, akhirnya saya oseng. Mulai dari situ, setiap ada daging olahan yang udah bosen dimakan, akan saya olah ulang menjadi osengan. Resepnya seperti ini.

2-3 orang

30 menit

Pisang Goreng Madu

#TiketGoldenBatikApron

4 orang

30 menit

Indonesian 🇮🇩 Fried Banana/Pisang Goreng

The best snack for cold weather, eating it with coffee or tea ☕️ . In my hometown, you can find this street food everywhere, especially in the evening.

9-10 pieces

30 minutes

Pisang goreng krenyes

Pisang Goreng Gluten Free

Terinspirasi dari pisang goreng thailand, tapi dimodif dengan tepung gluten free dan hasilnya enak.

Bumbu rendang

Pisang Goreng Crispy

Haai,,hello. Ini adalah postingan pertama saya di cookpad. Minggu siang cerah, saya bebikinan pisang goreng kerna jagoan saya suka makan dengan salah satu camilan ini. Kuyy bikin yang simpel nan praktis hehe..

5 orang

45 menit