Bagaimana membuat Coto Makassar yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Coto Makassar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makassar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Coto Makassar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Coto Makassar yaitu 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Coto Makassar diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 31 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Masih edisi buka puasa dengan lontong,,kali ini coto makassar yang ditemani lontong hematnya
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:
- 3/4 kg daging sapi
- 1/4 kg hati sapi
- Air bilasan beras yang kedua
- Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 1/2 buah pala sangrai
- 3 buah kemiri sangrai
- 1/2 sdt jinten sangrai
- 1/2 sdt lada
- 4 buah kapulaga sangrai
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 2 batang serai (masing-masing 5 cm)
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 ruas jari jahe
- Secukupnya gula merah
- 2 genggam kacang tanah sangrai
- Bahan tambahan saat menumis
- 2 ruas jari lengkuas geprek
- 5 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Gula
- Garam
- Kaldu jamur
- Bahan pelengkap penyajian
- Lontong
- Bawang merah goreng
- Jeruk nipis
- Kecap manis
- Sambal cabai rawit
