Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Ayam Lodho yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Ayam Lodho yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ayam Lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ayam Lodho bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini judulnya ayam lodho tapi masaknya saya kasih tambahan tempe soalnya sukaaa nian lah aku ni dengan tempeee. Hihihi Ini sajian kuah santan yang sebenarnya kurang rekom untuk menu berbuka dan sahur moms, terutama untuk yang punya lambung sensitif Tapi boleh lah ya, disimpan untuk menu balas dendam setelah berpuasa🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho:

1. 1/2 kg Ayam
2. 5 buah Tempe potong 5*5*3
3. 1 batang serai, geprek
4. 3 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. 1/2 sdt jinten
7. 1 ruas jari lengkuas, geprek
8. 10 cabai rawit
9. 3 cabai keriting, iris serong
10. 65 ml Santan kara
11. Air 1 liter, dituang bertahap
12. 1 sdm Minyak untuk menumis
13. Bumbu dihaluskan
14. 7 butir bawang merah
15. 4 siung bawang putih
16. 1 ruas jahe
17. 1 ruas kunyit
18. 2 ruas kencur
19. 2 butir kemiri
20. 1/2 sdt ketumbar
21. 1/4 sdt merica
22. 3 buah cabai merah keriting
23. Gula
24. Garam
25. sesuai selera Kaldu jamur / penyedap rasa
26. 30 ml air
27. Bumbu marinasi ayam
28. 1 buah jeruk nipis
29. 1 sdt garam
30. 1 sdt lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho

1

Olesi ayam dengan bumbu marinasi secara merata dan diamkan selama 30 menit

2

Cuci dengan air mengalir, siapkan teflon atau wajan, beri sedikit minyak, lalu panggang ayam dan tempe hingga kecokelatan

3

Blender bumbu halus dengan 30 ml air hingga berbentuk pasta

4

Panaskan minyak, tumis serai, daun salam, daun jeruk hingga layu

5

Masukkan bumbu halus dan jinten, tumis hingga harum dan benar benar matang

6

Tambahkan air 500 ml, masukkan ayam dan tempe, biarkan air bumbu benar benar meresap, lalu tambahkan kembali 300 ml air, tunggu mendidih, meresap dan menyisakan sedikit air

7

Terakhir masukkan santan + 200 ml air dan cabai merah juga cabai rawit,beri garam, gula dan kaldu jamur/bumbu penyedap aduk rata, gunakan api kecil, koreksi rasa tunggu hingga kuah mendidih Matikan api, tuang dalam mangkok saji, siap dihidangkan. Semoga bermanfaat 💕