Bagaimana Membuat Brongkos Ala Dapur Tazfi yang Bikin Ngiler

Dipos pada October 27, 2016

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Brongkos Ala Dapur Tazfi yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos Ala Dapur Tazfi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Brongkos Ala Dapur Tazfi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Brongkos Ala Dapur Tazfi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Ala Dapur Tazfi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Ala Dapur Tazfi memakai 31 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu wajib di kala lebaran, cocok dimakan dengan lontong

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Ala Dapur Tazfi:

500 gr Daging sapi
100-150 gr Kulit sapi/kikil/ me: kerupuk kulit sapi
100 gr kacang Tolo (rendam 12 jam)
4 lbr Daun salam
2 bh Sereh geprek
Laos geprek
6 lbr Daun jeruk bentuk angka 8
Minyak goreng untuk menumis
Garam
4 sdm Gula merah
1 sdm Gula putih
1 sdt Kaldu bubuk
1 bks santan instan kecil @65ml
Bumbu haluskan :
12 siung Bawang merah
8 siung Bawang putih
5 bh Cabe merah
4 bh Cabe keriting
1 sdm Ketumbar
1 sdt Kunyit bubuk
1 sdt Merica
2 rsj Jahe
1 rsj Laos
2 rsj Kencur
1 bh Sereh bagian putihnya
5 bh Kemiri
5-7 bh kluwek
Pelengkap
Cabe rawit utuh
Bawang goreng
opsional Daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Ala Dapur Tazfi

Rebus daging hingga empuk, potong kotak, sisihkan. Kacang Tolo yang sdh direndam, rebus hingga setengah empuk

Ambil isi kluwek, rendam air hangat/panas 15 menit

Goreng bumbu yang akan dihaluskan hingga layu

Haluskan bumbu yg sdh digoreng, sekaligus kluweknya

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan daun jeruk, salam, sereh, Laos, cabe rawit aduk hingga rata

Masukkan daging dan air kaldunya, kacang tolo. Tambah air dan 1 bks santan, aduk, masak dengan api sedang/kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap

Masukkan gula merah garam, gula putih, kaldu. Cek rasa

Masukkan 1 bks santan instan dan kerupuk kulit, aduk hingga kerupuk kempes dan menyatu dengan kuah. Masak dengan api kecil hingga matang sempurna.

Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan daun bawang jika suka

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soes kering isi coklat

saat libur Lebaran bikin kue kering untuk camilan dan untuk mengisi waktu luang biar ada kegiatan sambil belajar bikin kue kering. Recook resep @Rahmatika ternyata hasilnya cukup memuaskan. minggu ke - 15, tanggal 9/9/20 #GA_TheNextLevel

Nastar Klasik

Anggap masih edisi lebaran yaak, karna menikmati nastar jg gak harus pas lebaran juga kan yaa.. Sambil nonton drakor juga okeeh, Wkwkwk.. #TiketMasukGoldenApron3 #Week8

500gr

2 jam

Dessert roti Marie paling simpel

Roti lebaran masih banyak tapi bosan nyemilnya.......dan akhirnya iseng2 bikin cemilan ni, ko' terasa enak ya kata suami apa lg makan nya disaat msh dingin.....hmmm kayak es krim katanya🤭🤭🤭😅

Lapis Kacang Tanah

Karena fans dengan kacang tanah....lebaran kali ini nyoba bikin lapis kacang tanah. Dan hasilnya....maknyus rasanya. Silahkan dicoba....

Brownis Kukus

Tiap lebaran nggak pernah ketinggalan untuk buat brownis. Secara aku paling doyan banget. Pegel dikit megangin hand mixer gak masalah. Yg penting selera terpuaskan. Alhasil lebaran bikin lupa diri klw tujuan awal pengen diet 😂. #PejuangGoldenApron3

1 loyang

Chui Kao So

Bikin kue ga harus lebaran bener ga? Apalagi kue satu ini, udah gampang bikinnya dan krucils suka banget. Kue tanpa kacang yang berasa kue kacang ini jadi kue favorit keluarga sejak viral tahun lalu. Tetap pakai resep dari Riyas Irmadona. #PejuangGoldenApron3

Nastar Keju

Cemilan untuk dinikmati kala minum teh atau kopi wkwkwkwk Cemilan lebaran ini tuh 😅😅 Pakai resep basic nastar istimewa namun pakai taburan keju heheheh #belanjaidedipasarcookpad Bahan utama bikin kue kering tentunya terigu pro rendah atau sedang dan butter ya Bahannya lengkap tinggal pilih tapi jangan lupa bayar ya wkwkwk Langsung yukk #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta

NaStAr 3in1

Sebenarnya ini resep lama,moment pas lebaran lockdown kmrn. Biar ndk blh kumpul2 tp kehadiran nastar tetap ditunggu2. Nastar kali ini agak beda sikit dr lebaran lalu2,lg ndk mood bikin yg karakter2 😀,mknya bikin yg simple aj...tp dijamin nagihi. Knp sy namai 3in1...krn ada 3 rasa dlm 1 bentuk nastar. Manis dr coklat dan kulit nastar,gurih dr taburan keju dan asam manis segar dr isian selai nanas.Yuuuk...buruan eksekusi kita💪💪 #GA_TheNextLevel

Bumbu Kuah Bakso Mudah

#dirumahaja #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Borneo #cookpadcommunity_samarinda #CookpadCommunity_kalimantan #GA_TheNextLevel. #pejuanggoldenapron3 #Simpelaja. #siapaajabisabuat. #reseprumahansederhana Hidangan lebaran kemarin, post baru sekarang.

Kari Ayam Resep Mama

Dulu sewaktu belum tertarik dengan masak memasak ga pernah terbayangkan akan semudah dan sesimple ini bikin kari ayam.. 2 lebaran ga bisa brg keluarga, dengan arahan mama dan kk perempuan saya akhirnya bisa juga bikin kari ayam ngangenin ini.. sooo simple..

3-6 orang

1 jam 30 menit

Bakso Bakar Saos madu 🍯

Musim lebaran idul adha masih bernuansa daging, supaya gak bosen bikinlah bakso ala2 saos madu. #PejuangGoldenApron3

5 tusuk

Bolu Ketan Hitam, Lembut dan Gurih Banget Anti gagal

Dari lebaran, udah niatan pengen bikin bolu ketan item. Tapi gak sempat terus karena kebanyakan bikin pesanan kue kering dan keburu eneuk duluan. Akhirnya, karena masih ada tepungnya dan bahan-bahan masih tersedia lumayan banyak, aku eksekusi deh. Ini resep aku bikin sendiri. Dan hasilnya puas banget. Gurih karena pakai creamer dan keju. Manisnya juga pas banget bagi aku pribadi. Ketannya berasa bangeet. Apalagi teksturnya yang sangat lembut. Hayuuk ah dicobaa 💞💞

40 menit

Palm Suiker

Kue kering ini harusnya menjadi salah satu isian toples lebaran idhul adha kemarin. Namun karena rasa malas yg melanda, akhirnya urung untuk membuat. Pagi ini tiba-tiba ada angin untuk nguprek di dapur. Maka jadilah kue kering ini. #dutarecookberaksi #bunnaSQUAD #dutarecookpaser

1 toples

2 jam

Putri Keraton (cake Gunung Jati)

Cake yg paling ditunggu2 saat lebaran tiba, biasanya bahannya pake biskuit marie regal, tapi ini saya coba ganti menggunakan biskuit roma kelapa, menggunakan bahan yg ada di rumah saja, Alhamdulillah berhasil dan enak #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Id_Borneo #PemburuCelemekEmas

1 loyang

Sambal Pete

Nyidam pete udah lama banget mak... Setelah lebaran pas kalau nggak salah.. Hehew Eh, baru keturutan sekarang karna emang kemaren2 belum musim pete.. Ketemu inipun udah nggak selera sama pete mak, ya ampun Padahal dapet petenya hasil ngutel dari mertua pasnya liat wujud udah nggak kepengen lagi Berhubung terlanjur di bawa pulang ya udah dibiarin sampe 3 hari dikulkas sampai petenya kering.. Alhasil, si doi minta dibuatin sambal pete tapi kok ini petenya ngumpet ya? Hehew iya mak petenya motongnya kekecilan🙈 #cookpadindonesia #cookpadnusantara #cookpadcommunity_solo

Lontong plastik

Setelah menyambut hari raya idul adha kemarin, anak2 masih pengen makan ketupat. Dan berhubung sudah tdk ada janur ketupat, jadi pakai seadanya dirumah deh..

3 jam

Tumis jamur kuping dengan buncis

Lebaran haji warung pada tutup, akhirnya memanfaatkan bahan yang ada di kulkas saja...

5 - 6 porsi

30 menit

Sate Daging Sapi

Lebaran Idul Adha tahun ini meskipun ga dapet daging banyak kayak tahun sebelumnya tapi alhamdulillah masih bisa bakar sate dan kawan" nya 😉 Mamaku dapet daging sapi qurban dari Ibu Haji samping rumah yg baik hati tiada tara karna mau ada mama atau ga ada mama (mudik) selalu aja kebagian jatah qurban nya 😊 daaaan ini dia sate daging sapi penuh cinta ala aku 😁 simple sih tapi baru kali ini aku mau ngolah sendiri secara langsung dagingnya 😆 karna memang lagi hobby masak 😍 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

12 Orang (Asal mamam nya ga lebih dr 10 Tusuk/org)

Tergantung Individu Masing - Masing

Putri Salju Red Velvet

Persiapan buat nambah toples untuk lebaran idul adha.. Kalo mau utk versi dikit tinggal di bagi aja resepnya. Kuy lah cobain buat dirumahnya.

Rujak Cuka

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم Rujak cuka adalah makanan khas Jawa Barat. Dulu waktu masih kecil biasanya, rujak ini ada pas lebaran. Satu suapan saja sudah terasa rasanya yang manis, asam dan pedas😋👌.

6 orang

45 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan