Anda sedang mencari inspirasi resep Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab) yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab) kira-kira 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab) memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ramadhan 2020 kali ini kami ga bisa sering balik ke Solo. Sedang harus stay di Salatiga, jadi rasanya udah kangen banget masakan Solo. Salah satunya Garang Asem, yg biasanya dibungkus pakai daun pisang. Kebetulan sebelum Ramadhan 2020 kemarin tanya menunya ke salah satu sahabat (dia pinter masak) dan mikir bisa ga ya bikin ini. Alhamdulillah berhasil dan suami suka. Oya, garang asem ini rasanya asem asem gurih pedes. Cocok buat sahur atau buka biar selera makan naik hehe #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab):

1. Bahan Utama
2. 1 kg ayam (saya pilih paha atas/tepong). Isi 8 biji
3. Santan (saya pakai kara biar
4. praktis)
5. secukupnya Air
6. Bahan Tambahan
7. 1 buah tomat merah iris dadu
8. 1 buah tomat hijau iris dadu (tidak pakai gpp)
9. Asam Jawa (kurleb 8 mata. Kalau mau lebih asem bisa ditambah ya)
10. 8 buah cabe rawit (mau lebih pedes bisa lebih banyak ya)
11. 8 irisan tipis laos
12. 8 helai daun salam
13. Daun pisang dan plastik untuk bungkus
14. Bumbu Halus
15. 3 butir kemiri sangrai
16. 6 siung bawang merah
17. 4 siung bawang putih
18. 3 buah cabe merah
19. secukupnya Merica bubuk
20. secukupnya Gula pasir
21. Garam jumlah banyakin ya biar meresap ke ayam (saya pakai 4 sdt)

Langkah-langkah untuk membuat Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab)

1

Goreng ayam setengah matang, tiriskan

2

Haluskan kemiri. Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah

3

Rendam asam Jawa dengan sedikit air panas hingga empuk

4

Tuang santan ke dalam wadah, encerkan pakai air matang biasa ya. Jumlah air secukupnya. Kalo saya, 1 porsi butuh 6 SDM, jadi ya dikira kira saja seberapa airnya hehe

5

Masukkan bumbu halus ke dalam adonan santan, kemudian masukkan asam Jawa yang sudah direndam. Sekalian air rendamannya juga boleh

6

Tata pembungkus dengan urutan: daun pisang, plastik bening, daun pisang. Jadi daun pisang nya dobel ya bagian paling bawah dan paling atas. Tengahnya plastik biar ga tumpah kuah nya

7

Tata bahan: paling bawah daun salam dan irisan laos, 1 potong ayam (boleh dipotong jadi 2 ya kalo mau lebih meresap). Di atas ayam taburi tomat yang sudah dipotong dadu, 1 buah cabe rawit yang diiris, kemudian minimal 6 sdm adonan santan bumbu

8

Bungkus seperti ini ya

9

Kukus minimal 30 menit dengan api sedang

10

Siap disajikan