Langkah Mudah untuk Menyiapkan Bubur Ketan Hitam yang Lezat

Name: Bubur Ketan Hitam
Yield: 3 porsi
Ingredients: Ketan hitam; Santan cair; Gula merah; Garam; Daun pandan; Air; Saus santan; Santan kental; Daun pandan

Dipos pada July 20, 2018

Hari ini saya akan berbagi resep Bubur Ketan Hitam yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Bubur Ketan Hitam yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bubur Ketan Hitam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ketan Hitam sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Bubur Ketan Hitam yaitu 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ketan Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ketan Hitam memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk takaran dikira-kira sendiri yaa, soalnya saya ngga pernah memakai timbangan. Jadi modal perasaan aja (halah, cewek banget ya mainnya perasaan heu)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ketan Hitam:

Ketan hitam
Santan cair
Gula merah
Garam
Daun pandan
Air
Saus santan
Santan kental
Daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ketan Hitam

Rendam ketan hitam semalaman supaya proses memasak ketan hitam lebih cepat empuk ketika proses dimasak

Bersihkan ketan hitam yang telah di rendam

Pansakan santan cair, berikan garam sedikit (secukupnya), tuangkan ketan hitam yang telah dibersihkan, tambahkan air minum hingga ketan terendam.

Aduk aduk terus ketan hitam hingga air menyusut, sesekali sambil dicicip apakah sudah cukup empuk atau belum. Jika dirasa kurang empuk, tambahkan air, aduk-aduk kembali hingga air menyusut. Diamkan beberapa saat.

Panaskan air secukupnya, tambahkan gula merah, setelah mencair, tambahkan gula ke dalam ketan hitam. Aduk aduk kembali agar bagian bawah tidak gosong. Setelah surut, ketan hitam siap disajikan.

Panaskan santan kental untuk saus/topping, berikan irisan daun pandan kecil2, aduk-aduk agar tidak pecah hingga santan mendidih. Boleh ditambahkan air jika terlalu kental.

Hidangkan ketan hitam yang sudah sudah matang, berikan saus santan yang telah dimasak hingga mendidih. Ketan hitam siap disantap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur ketan hitam dan putih metode 5.30.7

Source Dapur Maya dengan cara ini lebih hemat gas jadi sering lihat jam. Saya pakai ketan hitam di campur dengan ketan putih 1:1 agar warna tidak terlalu pekat dan rasa khas ketan hitam yang tajam dan agak tengik ( menurut saya kayak ada rasa kapur) lumayan berkurang. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcomunity_yogyakarta

Bubur Ketan Hitam Metode 7 30 5

📝Jum'at07Agustus2020. Bismillahirrahmanirrahim.. Punya ketan hitam dapet dikasih belum diapa-apain, jadilah dibuat bubur Source: Ishvara Kitchen dengan metode memasak 7 30 5 (Masak 7menit dalam air mendidih, Matikan api lalu ditutup rapat diamkan 30menit, Masak kembali 5menit)...berhasil horayy!! 💃💃 sempet deg degan juga dengan hasilnya karna baru perdana bikin hehe 😊 Saya buat langsung 2x resep biar sekalian abisin beras ketan hitamnya. #PejuangGoldenApron2 #MingguKe45 #CABEKU dari Sumatera Barat #bamasakjosantan #CuisineMe #ResepOlahanKetanKikiRA

Bubur Ketan Hitam

Buat bubur ini atas request dari ibu saya. Pas juga dimakan hari ini untuk menu buka puasa. Berhubung saya lagi ga puasa, jadi udah nyicip duluan 😁 resep saya recook dari Mamah Galang. Buburnya enak, untuk kematangan dan rasa manisnya pas,, silakan dicoba ya 😄 Sumber: Mamah Galang #CookpadCommunity_Depok

Jenang sapar dan pelengkap (lebih komplit)

Hai hai.... Gak nyangka udah bulan shafar aja, cepet banget setahun tuh ya... Hehehe... Alhamdulillah kesampaian juga buat neh bubur ( jenang bahasa jawanya ), seneng deh bisa bagi" ketetangga juga..... Karena emang buat selamatan jadi buatnya super banyak yah... Dan ini juga ada pelengkapnya.. Jadi komplit deh.... O iya aku juga udah share yg porsi sedikit ya kalau bikinnya cuma sedikit, okey... Cek diresep"ku ya..... Pada bikin ya bunda, mumpung masih bulan shafar neh.. Hehehe.... Rasanya yg manis ditambah bubur sumsum yg gurih dan tambah enAk lagi ada bubur mutiara heemmhh tambah nikmat deh dijamin gak nyesel deh buatnya,, tampilannya juga cantik deh... Suka bAnget.. Puas banget dg hasilnya, ternyata aku juga bisa ya buat porsi banyak... Hehehe.... Hore.... Senengnya pakai kebangetan.... Ne resep hasil otak atik diinternet selebihnya sesuai selera sendiri....... Cuss neh resepnya... Selamat mencoba...

Bubur Ketan Hitam metode 5.30.7

Lihat resepnya mba Herlina jadi kepengen. Rencana mau bikin sore, tapi ah banyak jadwal zoom😀 jadi saya rendam dulu aja. Akhirnya bikin pagi-pagi menjelang siang dengan metoda 5.30.7 supaya salse sambil ngerjain yang lainnya. Jadi inget ini karesep si Mamah pernah buat ngopi sore dia bikin bubur ketan item di kasih santan terus di taburin nangka kuning. Wah kami dengan senang hati menikmatinya. Deket hari ibu ini jadi kangen padahal biasanya kami siap belanja kesukaan Mamah buat di kirim dan saat hari H-nya kami akan telepon buat mengucapkan Selamat Hari Ibu juga terimakasih atas segala cinta dan kasih sayangnya pada kami. Sekarang hanya bisa kirim doa aja buat Mamah dan Papah di alam keabadian disana. Balik lagi ke bubur ketan hitam, rasanya enak, manis, legit, gurih makin sip ada nangkanya. #GA_TheNextLevel #BandungArisanRecook4_DapurBwish #BandungSilihAsaan_KaresepMamah #MasakanUntukIbu #CookpadCommunity_Bandung #ResepGiacinta

Bubur Durian Ketan

Bubur ketan hitam dengan saus santan

#CABEKU #bamasakjosantan

Bubur ketan hitam

Bubur ketan hitam santan

Lagi pengen makan bubur ketan hitam tapi cuaca hujan terus jadinya buat seadanya saja 😁

Bubur Ketan Durian

Menurut GLOBOCAN (2012), presentase kematian akibat kanker payudara sebesar 12,9%. Faktor perilaku dan pola makan (ex: konsumsi fast food/junk food) berperan penting terhadap timbulnya kanker. Jadi alangkah baiknya, jika kita mengubah pola makan dengan cara mengonsumsi pangan yang bernutrisi dan baik bagi kesehatan. Bubur Ketan Durian sebagai alternatif pangan olahan bagi penderita kanker, terbuat dari beras ketan sebagai sumber sereal yang mengandung senyawa bioaktif yang dapat mencegah terjadinya pertumbuhan kanker serta buah durian sebagai penambah rasa dan aroma pada bubur ketan. Menurut Pramesti et al (2017), beras ketan merupakan salah satu bahan pangan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis olahan makanan. Beras ketan umumnya mengandung asam fenolat yang berpotensi sebagai antioksidan, anti-inflamasi dan antikarsinogenik. Selain mengatur pola makan, masyarakat diharapkan dapat menjalankan program pemerintah seperti deteksi dini sebagai langkah preventif melalui upaya Periksa Payudara Sendiri (SADARI) dan Pemeriksaan Payudara Klinis (SADANIS). “STOP KANKER” dengan cara menerapkan perilaku CERDIK “Cek kesehatan secara berkala, Enyahkan asap rokok, Rajin aktivitas fisik, Diet sehat dengan kalori seimbang, Istirahat yang cukup dan Kelola Stres”. Semangat untuk para SURVIVOR, Jangan Pernah Menyerah !! NB : konsumsi buah durian untuk para survivor secara moderasi (boleh dikonsumsi 2x dlm seminggu) #PejuangDapur #PeduliKankerPayudara

Bubur ketan hitam buah nangka

Maafin fict nya yg kurang cantik ya di karenakan males potong2 buah nangkanya JD aku cemplungin satu2 😄harusnya buah nangkanya di potong dadu biar cantik#5resepterbaruku

Bubur Ketan Hitam Endesss

Bebikin tadi pagi untuk sarapan papa.. beliau tidak terlalu suka kue kuean.. makanya aku bebikin bubur.. ehh malah disini bentar doang.. tapi aku yakin kakung seneng banget ketemu cucu 😘😘 ok cusss berikut resepnya yaa.. semoga bermanfaat ! #cookpadcommunity_jakartaselatan #cookpadindonesia #devidirgaaendesss #seninsemangat

Bubur Ketan Hitam Special

Terinspiras dari bubur ketan hitam bubur hayam! Kuahnya pake susu & es krim dgn topping nangka

3 porsi

30menit

Bubur Ketan Hitam

Halo... Seperti biasa ikut seru-seruan aja di weekend challenge utk #semarak_clover dan cookpad. Kali ini tema semaraknya hitam putih yg idenya dari mbak Annie Aprilia jadi saya buat Bubur Ketan Hitam saja. Kebetulan makanan ini kesukaan ibu saya, jd saya persembahkan utk ibu saya sebagai peringatan hari ibu pd 22 desember 2020 nanti. Saya memakai resep ibu yg simpel ala rumahan. Semoga dapat menginspirasi. #MasakanUntukIbu #GAHitamPutihMakananKu #Semarak_GAHitamPutihMakananKu #CookpadCommunity_Palembang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #Sabtu_191220