Menu praktis dan gampang yaitu membuat Pepes Ikan Asap yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Pepes Ikan Asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Pepes Ikan Asap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Pepes Ikan Asap ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Asap memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Haiiii... 🙋🙋 Ini resep minggu ke-32 challenge #PejuangGoldenApron2 di Cookpad. Untuk meramaikkan event #FestivalRamadanCookpad di minggu ini aku membuat resep Pepes Ikan Asap. Pepes ini merupakan salah satu menu favorit ibu dirumah, karena masakan ini anti ribet dan pepes bisa tahan lama hingga waktu sahur. Hanya tinggal memanaskan kembali atau dibakar, pepes bisa jadi menu pilihan untuk sahur. Semoga teman-teman suka dengan resep yang ku buat kali ini, selamat berpuasa.. 🤗 #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Asap:

1. 3 Ikan Tongkol Asap
2. Daun Pisang (untuk membungkus)
3. Tusuk gigi / staples (untuk membungkus)
4. Bumbu Halus :
5. 3 Buah Cabe Merah Besar
6. 10 Cabe Rawit (optional)
7. 1 Buah Tomat (ukuran besar)
8. 5 Siung Bawang Merah
9. 3 Siung Bawang Putih
10. 5 Buah Kemiri
11. Air (untuk menghaluskan)
12. Gula
13. Garam
14. Merica
15. 1/2 SDT Terasi
16. 1-2 Lembar Daun Jeruk
17. Minyak Goreng (untuk menumis)

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Asap

1

Siapkan ikan asap. Cuci bersih ikan, lalu bersihkan ikan dari duri. Goreng ikan asap sebentar hingga kering dan kecoklatan (atau tidak digoreng juga tidak apa-apa).

2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, dan tomat hingga halus.

3

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, gula, garam, terasi merica, dan penyedap rasa hingga mencapai rasa yang diinginkan. Tumis bumbu hingga mendidih dan air bumbu sedikit mengering.

4

Siapkan daun pisang, lalu bagi daun pisang menjadi 2 bagian. Lapisan luar untuk bungkus, lapisan dalam untuk alas (seperti gambar 1). Masukkan ikan asap dan bumbu ke dalam daun pisang, bungkus daun pisang menggunakan tusuk gigi atau staples.

5

Lakukan proses pembungkusan hingga ikan dan bumbu habis. Kukus pepes selama 20 menit dan Pepes Ikan Asap siap disajikan..