Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Bumbu Pecel Tahan Lama yang Bikin Ngiler

Dipos pada June 4, 2019

Bumbu Pecel Tahan Lama

Bagaimana membuat Bumbu Pecel Tahan Lama yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bumbu Pecel Tahan Lama yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bumbu Pecel Tahan Lama, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bumbu Pecel Tahan Lama bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Bumbu Pecel Tahan Lama kira-kira 0,5 kg. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu Pecel Tahan Lama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu Pecel Tahan Lama memakai 9 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yap kali ini saya akan membongkar rahasia sambal pecel sangrai yang juga saya jual dengan merk PECELEVEL πŸ˜„ (bole cek IG @pecelevel dulu). Dalam resep kali ini saya akan mengulas si LETI, Level Tiga yang pedesnya nggak cuma nampol, tapi nabokk πŸ˜‹ Tekstur sambal pecel ini kering, sehingga bisa awet hingga 1 tahun. Proses sangrai sebagai pengganti proses goreng minyak membantu sambal terhindar dari proses ketengikan dan tumbuh jamur akibat minyak. Ok tanpa berpanjang lebar lagi. Yuk cus marii πŸ˜‹

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu Pecel Tahan Lama:

  1. 500 gr kacang tanah
  2. 500 gr cabai rawit segar
  3. 250 gr cabai keriting segar
  4. 100 gr bawang putih
  5. 50 gr kencur
  6. 400 gr gula kelapa
  7. 20 gr daun jeruk
  8. 10 gr asam jawa
  9. 50 gr garam

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu Pecel Tahan Lama

1
Cuci bersih kacang, rendam sebentar dalam air untuk memilih kacang yang bagus. Buang kacang yang mengambang. Tiriskan dan angin2kan.
2
Sangrai kacang tanah pada tungku kayu tanah liat dengan api kecil, aduk terus hingga matang.
3
Buang kulit ari pada kacang yang telah disangrai. Kulit ari yang tidak dibuang akan mempengaruhi tingkat keawetan sambal pecel.
4
Cuci bersih cabai, tiriskan, lalu oven hingga setengah kering dengan suhu rendah. Lanjutkan dengan proses sangrai.
5
Kupas bawang putih, cuci bersih, potong menjadi 3 bagian. Sangrai.
6
Bersihkan kulit kencur, cuci bersih, potong menjadi 3 bagian. Sangrai
7
Cuci bersih daun jeruk. Angin-anginkan. Potong-potong daun jeruk agar rasa lebih merata saat dilakukan penumbukan. Pastikan tidak ada air yang tertinggal agar sambal pecel lebih awet.
8
Iris tipis gula merah untuk memudahkan penumbukan dan membuat rasa manis merata. Pilih gula kelapa asli tanpa campuran.
9
Bersihkan asem dari bijinya. Pilih asem yang masih segar, cirinya berwarna kuning. Asem dengan warna semakin gelap menunjukkan semakin lama asem tersebut disimpan.
10
Campur kacang, cabai, bawang, kencur, gula merah, daun jeruk, asem, dan garam, aduk rata. Lalu tumbuk.
11
Simpan dalam wadah kedap udara agar tahan lama. Atau bisa juga langsung disajikan bersama beragam sayur favorit kamu πŸ˜‰
12
Key : kunci dari pembuatan sambel pecel tanpa pengawet ini ada pada kadar air yang rendah. Proses dibuat sedemikian rupa untuk membuat pecel semakin awet tanpa menghilangkan kandungan essensial dari masing-masing bahan ✨
13
Selamat mencobaa πŸ™ŒπŸ™ŒπŸ™Œ

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pecel ala mama

Pecel ala mama

Sayur makanan yg selalu ada dlm menu makan kami, ini paling gampang dan sehat banyak sayuran yg bs dikombinasikan terserah aja.. 😁😁 #SemuaTentangIbu #SayurKesukaanIbu #SatuResepSatuPohon #PejuangGoldenApron2

Pecel santan

Pecel santan

Sbenernya udh pernah bikin resep ini sebelumnya tp pengen post lg yg lebih lengkap isiannya😁

Nasi Pecel Pincuk

Nasi Pecel Pincuk

Lagi kangen nasi pecel (sego pecel) akhirnya menggunakan bahan yang ada (ala saya) biar rame yang harusnya pelengkapnya peyek diganti kerupuk. Membuatnya karena versi cepat saya blender tapi tidak usah terlalu halus supaya tekstur kacang tanah masih terasa. Tidak lupa tempat makannya dari pincuk daun pisang. #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra

Bumbu Pecel Madiun

Bumbu Pecel Madiun

Pecel pecel pecel.... Sarapan pecel yukkk... Sebelum nyantap sarapan, tentunya bikin dulu bumbunya. Nah ini bumbu praktis yg ketika ingin nyantap pecel/pecal/pical tinggal seduh dengan air panas jadi deh.. Ini tuh, bumbunya pas banget di lidah aku... ennnaakk,, manis pedesnya juarakkk.. Yuk kepoin resepnya moms 😘 Source : Hi-Dapoer & Ummi Umar #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanKacangMamiFay

Pecel Bumbu Praktis

Pecel Bumbu Praktis

Saya pakai bumbu nya yg sudah jadi. Tinggal sayurannya aja.. praktis dan hemat waktu.. 😁

Pecel terong ijo

Pecel terong ijo

Lagi pengen yg pedess seger ehh di tukang sayur ada terong ijo jadi inget masakan ibu di kampung pecel terong mantappp

Pecel sayur alias pical khas padang

Pecel sayur alias pical khas padang

Sarapan sehat pagi ini πŸ’ͺ🏻

23. Sambel pecel

23. Sambel pecel

#jelajahresepnusantara kali ini kita pulkam ke solo,nah solo sendiri sangat kental dg ciri khas masakanya yg manis,dan menu yg tak lekang oleh waktu yaitu pecel/gado" dg saus kacangnya yg khas pedas manis, meski bikinya hingga keringetan g bakal kecewa dech,sebab sekali bikin bisa tahan lama #pejuanggoldenapron3 #jelajahresep #wongsolomasak #CloverdiSambelin #Semarak_CloverdiSambelin #cookpadcommunity_solo #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #emaknusantarakreatif #dapoer_angkring

1 toples
60menit
Bumbu pecel (kacang sangrai)

Bumbu pecel (kacang sangrai)

Aku dan suami hobi makan pecel, tapi seneng yang buatan sendiri, di tempatku ga ada yg jual bumbu pecal. biasanya aku bikin bumbu pas mau dimakan, tapi kali ini pengen bikin agak banyak biar bs disimpen dan ga ribet ngulek2 lagi, tinggal rebus sayur aja kalo lagi pengen. Kacang nya aku sangrai biar lebih sehat aja, ngurangin konsumsi minyak πŸ˜€ ini bisa tahan sebulan dikulkas loh, cukup disimpan diwadah yg tertutup rapat atau dikemas diplastik. Source : dewi rokhil ( beberapa bahan saya tambah porsinya) #SiapRamadhan #AntiRibet

#84 Pecel Patah (Pepaya Mentah)

#84 Pecel Patah (Pepaya Mentah)

(2) olahan patah dalam rangka #Posbar_AnekaPatah bulan Oktober bersama #Teamloe di WAG #FoodtographyClub. Kangen kampung... Paling suka beli pecel isian patah, kecambah kedelai, sama bayam. Ditambah gorengan anget. 🀀🀀 24.10.2020 #Posbar_AnekaPatah #Teamloe #FoodtographyClub

2 orang
20 menit
Pecel Aneka Sayur Mentah dengan Bumbu Kacang

Pecel Aneka Sayur Mentah dengan Bumbu Kacang

(#masih) edisi lauk pendamping nasi liwet katrol

6 orang
10 menit
Bumbu Pecel Siram Khas Jawa Tengah

Bumbu Pecel Siram Khas Jawa Tengah

Setelah mencoba berbagai pengental mulai kentang, ubi hingga labu kukus, akhirnya dapat juga pengental yang membuat bumbu pecel homemade mirip dengan bumbu pecel siram khas Yogya&Jawa Tengah yang dulu banyak dijual di kereta...dengan bahan pengental ini, bumbu pecel yang disiramkan bisa menutup sayuran dengan sempurna

Pecel TTB (Terong Tempe Bandeng)

Pecel TTB (Terong Tempe Bandeng)

Pingin makan yang pedes" gurih tapi tidak berminyak, jadi bikin ini aja serba bakar" 😊😊😊

Pecel terong

Pecel terong

Request suami buat masakin makanan ini, dan akhirnya kesampaian. Pertama kali buat

Pecel Sayuran Bumbu Kacang

Pecel Sayuran Bumbu Kacang

Source: Fitri Sasmaya. Saya buat setengah resep. Penampakan agak gelap karena menggoreng kacangnya disambi menjemur baju jadinya over, tapi tetap enak... Alhamdulillah, saya selalu cocok dengan resep mbak Fitsas...^^. #Cookpad_Paders