Sore-sore begini enaknya membuat Bumbu pecel yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Bumbu pecel yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bumbu pecel, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bumbu pecel sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu pecel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu pecel memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#PejuangGoldenApron2 Dulunya bude penjual pecel d desa tp sayang blom sempet belajar keburu org nya meninggal...ceritanya bikin nya sambil meng-ingat" bumbu nya waktu dulu tp alhamdulillah kata mertua rasanya enak๐
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu pecel:
- 1
- Bahan utama
- 1/2 kg kacang tanah
- Bumbu halus
- 3 btr bawang putih
- 2 bj cabe merah besar
- 1 sdm asam matang (bungkus 500 an)
- 2 btr kecil kencur
- 2 ons gula merah (5 btr)
- 7-8 lembar daun jeruk yg msh segar
- 1/2 bks terasi
- 250 ml (1/4 ltr)minyak
Langkah-langkah untuk membuat Bumbu pecel
1
Siapkan bahan sambil cek kembali bumbu" nya karna klo kurang 1 bumbu beda rasa
2
Cek terlebih dahulu kacang apakah besar nya sama (d pilihin dulu kacang yg besar sama yang kecil)sisihkan goreng terpisah agar matang rata (ga gosong sebagian yg kecil) panaskan wajan goreng sedikit" kacang sampai berwarna coklat gelap angkat tiriskan dinginkan
3
Sambil menunggu dingin, buang biji asem biar mudah menghaluskan nya... haluskan bumbu kec gula merah..bila pake blender pake yg kecil tanpa air..(klo sy,sy uleg cos blender nya ga ngadat d tengah jl) bila bumbu sudah halus tambahkan asam ma gula merah )sebelum d uleg hancurkan terlebih dahulu (d palu/d sisir) agar lbh mudah menghaluskan setelah bumbu halus sisihkan
4
Setelah kacang dingin haluskan bila d blender pake blender yg kecil tanpa air bila tdk bisa terpaksa d uleg sedikit demi sedikit
5
Setelah halus semua campur jadi 1 bumbu halas dgn kacang yg sdh d haluskan aduk"hingga benar" tercampur rata bs pake tangan klo d rasa pake sendok terlalu berat ngaduk nya
6
Bumbu akan terasa kalis bila semua sudah tercampur rata,
7
Utk penyajian : ambil 2 sdm bumbu pecel taruh d mangkok beri air secukupnya hancurkan pelan" dgn sendok dan aduk rata bumbu pecel siap d sajikan dg sayur
8
Utk rasa sy bikin ga pedas biar anak bs ikut makan jika ingin pedas tambahkan cabe rawit sesuai selera sblum d haluskan /taburi dgn bubuk boncabe
9
Ini yg namanya kencur bumbu utama bumbu pecel agar rasanya jadi khas pecel tp klo kencur nya kurang ya bumbu nya kurang mantul tp klo kebanyakan jadi kaya jamu jadi utk kencur harus pas utk daun jeruk lebih banyak lbh mantaff