Fillet ikan dengan sayur ratatouille.
Hi Bunda, sedang mencari kreasi resep fillet ikan dengan sayur ratatouille yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal fillet ikan dengan sayur ratatouille yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat fillet ikan dengan sayur ratatouille yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Fillet ikan dengan sayur ratatouille memakai 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Fillet ikan dengan sayur ratatouille:
- Ambil 2 fillet ikan (saya pake sea bass).
- Siapkan Secukupnya garam dan lahit.
- Ambil 1/2 perasan lemon.
- Gunakan 2 sdm corn oil utk menggoreng.
- Siapkan Bahan ratatouille:.
- Siapkan 1 pcs terong ungu ukuran sedang.
- Ambil 1 pcs zucchini ukuran kecil.
- Sediakan 1 pcs peperoni uk. Kecil (sebaiknya pake kuning karna lebih manis, tapi disini saya pake merah).
- Gunakan Secukupnya Olive oil untuk menumis.
- Ambil Secukupnya lahit dan garam.
- Ambil 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1/2 sdt gula (optional).
Cara menyiapkan Fillet ikan dengan sayur ratatouille:
- Ratatouille: iris semua sayur, pada pan tambahkan olive oil, beri jinten, biarkan simmer hingga jinten mengeluarkan aroma harum lalu tambahkan irisan sayur beri garam dan lahit, biarkan simmer selama 5 menit lalu tambahkan 100 ml air, tes rasa jika perlu beri gula, simmer hingga air berkurang 50% dan sayur lembut, sisihkan.
- Bubuhi fillet ikan dengan lada dan garam, panaskan pan dengan corn oil lalu tambahkan ikan, jika ikan anda berkulit posisikan ikan dengan kulit dibawah, biarkan sampai kulit crispy dan daging ikan berubah warna, bolak balik dengan spatula agar ikan tidak hancur, setelah ikan matang, matikan api dan segera tambahkan perasan jeruk lemon, ini akan memberikan cita rasa Yg segar.
- Susun ratatouille pada piring saji dan ikan, sajikan selagi hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan fillet ikan dengan sayur ratatouille yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
