Asinan Sayur. Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Asinan sayur dengan kuah kemerahan yang tampak menggenang di mangkuk. Berbeda dengan asinan sayur umumnya, kuah atau saus kacang racikan Haji Mansyur ini sangat halus teksturnya.
Resep Asinan Sayur Betawi, Satu Lagi Menu Legendaris dari Ibukota. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Asinan sayur Betawi dinikmati saat melewati hari panas di Jakarta.
Bingung mencari inspirasi resep asinan sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asinan sayur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Asinan sayur dengan kuah kemerahan yang tampak menggenang di mangkuk. Berbeda dengan asinan sayur umumnya, kuah atau saus kacang racikan Haji Mansyur ini sangat halus teksturnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asinan sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asinan sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asinan sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asinan Sayur memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asinan Sayur:
- Gunakan 1 mangkuk tauge.
- Ambil 50 gr kol.
- Gunakan 1/4 potong tahu cina besar.
- Ambil 1 buah mentimun.
- Gunakan 2 buah wortel uk. sedang.
- Ambil 1 genggam kacang tanah kecil.
- Siapkan 1/2 buah nanas madu kupas (jika suka).
- Sediakan Bahan kuah:.
- Ambil 10 buah cabai merah, bisa ditambah jika suka pedas.
- Sediakan 3-4 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 1 potong gula merah diserut/ potong2 kecil.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Cuka.
- Gunakan 4 gelas air untuk kuah, bisa dilebihkan jika suka.
See more of Asinan SAYUR Condet H. Rekomendasi resep asinan sayur yang sederhana dan cara membuatnya yang sangat mudah. Meski terdiri dari banyak komposisi, membuat asinan sayur sebenarnya bukan hal yang rumit, kok! Sedangkan sayur mayur yang biasanya digunakan untuk membuat makanan ini antara lain seperti Resep asinan Bogor yang akan kita buat kali ini menggunakan bahan dari sayur-sayuran segar.
Langkah-langkah membuat Asinan Sayur:
- Bersihkan sayuran. Kupas wortel & potong uk. korek api, atau bisa di serut kasar. Kol diiris-iris halus. Nanas di potong kecil2. Mentimun dipotong kotak2 kecil. Sisihkan..
- Sangrai kacang tanah hingga matang dg api sedang cenderung kecil..
- Rebus tahu, potong kotak2 kecil.
- Untuk kuah: giling/ blender cabai smp halus. Lalu panaskan air, masukkan cabai yg telah halus..
- Tambahkan garam, gula merah, cuka dlm rebusan. Masak smp mendidih. Cicip rasa, sesuaikan dg selera. Klo kurang manis,tambahkan gula pasir. Angkat..
- Masukkan irisan wortel, aduk hingga wortel agak layu. Masukkan irisan kol, mentimun & nanas madu. Tunggu sebentar, lalu masukkan tauge, potongan tahu. (Tauge dimasukkan belakangan agar tetap renyah)..
- Dinginkan asinan dlm kulkas. Sebelum dimakan taburi kacang sangrai..
Umumnya sayur yang dipakai adalah Sawi Putih. Namun tidak menutup kemungkinan sayuran lain bisa dipakai, terutama Wortel dan Mentimun. Nah, kalau asinan sayur cara membuat dan penyajiannya berbeda dengan asinan buah. Asinan sayur atau asinan Betawi ini tak memakai kuah merah dalam penyajiannya. Terbuat dari aneka sayuran yang disajikan dengan cara disiram bumbu kacang yang khas, membuat asinan Betawi (Jakarta) asli benar-benar enak dan segar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asinan Sayur yang mudah tersebut bisa membantu mommy menyuguhkan hidangan yang sedap untuk keluarga maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara simple membuat asinan sayur yang bisa Anda praktekkan di kediaman anda. Semoga suka ya
