Asinan sawi / sawi asin / sayur asin. Membuat sawi asin ternyata sangat mudah! Hasil browsing, baca sana-sini dan mengkombinasikan aneka resep agar seusai dengan keinginan, maka Bedanya adalah homemade sawi asin ini bebas pengawet dan bersih. Hal pertama yang anda perlukan untuk membuatnya adalah mencuci sawi.
Resep TongCai Sawi Putih Kering Asin Buatan sendiri Spesial Asli Enak dan Halal. Sayur asinan kering gurih ini terbuat dari bahan mentah sayur sawi putih kalau untuk dijual ambil putihnya saja atau batang sayurnya aja kalau untuk pakai sendiri boleh dimasukkan semua sama daun ijo/hijaunya. Khasiat.co.id – Ciri khas dari Sawi Asin yaitu mempunyai rasa yang agak pahit.
Lagi mencari ide resep asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Membuat sawi asin ternyata sangat mudah! Hasil browsing, baca sana-sini dan mengkombinasikan aneka resep agar seusai dengan keinginan, maka Bedanya adalah homemade sawi asin ini bebas pengawet dan bersih. Hal pertama yang anda perlukan untuk membuatnya adalah mencuci sawi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asinan sawi / sawi asin / sayur asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asinan sawi / sawi asin / sayur asin menggunakan 6 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asinan sawi / sawi asin / sayur asin:
- Gunakan 1 kg sawi asin/ sawi jabung/ sawi pahit.
- Gunakan 200 gr garam dapur (ak pake garam kasar).
- Siapkan 100 gram gula pasir.
- Ambil 100 gr gula merah (sisir halus).
- Ambil 1 ruas jempol jahe.
- Gunakan 1-2 liter air kelapa (kalo ga ada air kelapa bisa digantii sama air tajin/ air cucian beras yaa😁).
Sebenarnya ini sama dengan Sawi Hijau, yang biasanya dijadikan lalapan oleh kebanyakan masyarakat. Ketika mendengar sawi asin pastinya anda semua akan merasa bingun dan heran. Ya karena sawi asin ini memang jarang sekali diolah menjadi hidangan Sawi asin ini sebenarnya adalah sayuran sawi yang telah difermentasikan. Dimana sawi asin ini memiliki rasa segar ketika disantap, terasa.
Langkah-langkah menyiapkan Asinan sawi / sawi asin / sayur asin:
- Cuci bersih sawi pahit, kemudian keringkan di bawah sinar matahari sampai benar² layu.
- Campur gula pasir dan garam dalam 1 wadah yang agak besar (kira² muat untuk semua sawi).
- Setelah sawi layu, kucek sawi agar lebih empuk dan terlihat hijau lemas.
- Lumuri sawi dengan campuran gula dan garam secara merata (seperti membuat kimchi).
- Setelah sayur dilumuri secara merata, masukkan ke dalam toples/ plastik. Jangan lupa sisa garam dan gula dimasukkan juga yaa😉.
- Setelah itu, tambahkan air kelapa (sampai sawi terendam semua), gula merah, dan jahe yang diiris..
- Tutup toples, dan diamkan selama 3-4hari. (Jangan dibuka).
- Setelah 3-4 hari, silahkan cek rasa. Jika fermentasi dirasa kurang, fermentasi bisa di tambah sampai 2 hari..
- Setelah dirasa pas, sajikan bersama sambal rujak/ lutis. Begini penampakannya🤭🤭.
Resep Asinan Sayur Bumbu Kacang – Salah satu jenis asinan yang cukup digemari adalah asinan sayur, asinan ini menyajikan sayuran segar ditambah dengan sawi asin yang memiliki cita rasa unik. Makanan ini terkenal juga dengan istilah asinan Betawi karena memang banyak ditemukan di daerah. Asinan Sayur sendiri adalah merupakan salah satu makanan khas nusantara Indonesia yang mempunyai rasa enak dan segar. Resep Asinan Sayur memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner Betawi. Selain nikmat dan segar, makanan ini tergolong sehat karena banyak Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wadah, Masukkan air, gula pasir dan ebi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang mudah di atas bisa memudahkan kamu menyuguhkan hidangan yang lezat untuk orang tua ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara singkat membuat asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
