Matcha Macarons.
Mama kann leicht bereiten Matcha Macarons using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Matcha Macarons
- Es ist 1 buah of putih telur (usahakan yang fresh ya).
- Es ist 50 gram of gula kastor (saya pakai gula pasir biasa).
- Du brauchst 25 gram of tepung almond.
- Bereiten 40 gram of gula halus.
- Bereiten 1 sdt of matcha powder.
- Bereiten of Selai kacang untuk filling (atau apa saja yang cocok).
Matcha Macarons Schritt für Schritt
- Siapkan semua bahan. Pastikan semua wadah dan peralatannya bersih bebas minyak ya..
- Mikser putih telur sampai soft peak. Masukkan gula kastor dalam 3 tahap sambil terus dimikser sampai stiff peak. Sampai kaku dan mengkilat, kalau bowlnya dibalik, adonannya ngga akan jatuh. Matikan mikser..
- Masukkan gula halus, tepung almond dan matcha powder dengan diayak. Aduk dengan spatula sampai rata..
- Masukkan dalam piping bag, lalu cetak di atas loyang datar yang telah dialasi kertas roti atau silpat. Hentak-hentakkan loyang beberapa kali. (Tuh sebelum dioven warnanya hijau cantik kan).
- Diamkan selama 1 jam sampai permukaannya tidak lengket saat disentuh. Nah, sepertinya saya ada kesalahan di sini, karena ngga sabar, sebelum permukaannya set, sudah saya oven, berefek ke 'kaki macaron'nya yang tidak muncul sempurna..
- Panggang selama 15 menit dalam oven bersuhu 150°C yang telah dipanaskan sebelumnya. Note: berdasarkan pengamatan saya dari resep lain, sebaiknya suhu oven 140°C saja agar warnanya tidak terlalu coklat..
- Setelah diangkat dari oven, biarkan dingin lalu beri filling pada satu keping macaron, lalu tangkup dengan macaron lain. Ulangi untuk semua macaron..
- Ini versi gamau ribet, fillingnya pakai selai kacang aja. Enakk, masya Allah 😍.
