Einfacher Schritt zu Koch Appetitlich Resep Macaron Coklat TIPS dan TRICK

Resep Macaron Coklat TIPS dan TRICK.

Du kann köchin Resep Macaron Coklat TIPS dan TRICK using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Resep Macaron Coklat TIPS dan TRICK

1. Du brauchst of Shells.
2. Bereiten 90 g of tepung Almond.
3. Es ist 80 g of powder sugar (icing sugar).
4. Bereiten 10 g of cocoa powder.
5. Es ist of ▫️Meringue.
6. Bereiten 65 g of putih telur.
7. Es ist 70 g of gula halus.
8. Es ist of ▫️filling.
9. Bereiten 100 g of Chocolate.
10. Bereiten 100 ml of whipping cream cair.

Resep Macaron Coklat TIPS dan TRICK Schritt für Schritt

1. 1. Buat isian Macaron potong coklat tambakan Whipping cream cair masukan dalam mangkuk anti panas tutup dg plastik wrapping pansakan dalam microwave 600 w selama 1 menit Lelehkan.(atau dg cara panaskan Whipping cream cair dalam panci di api kecil hingga mendidih, matikan api masukan potongan coklat lelehkan). Setelah leleh masukan dalam kulkas selama 1 jam..
2. 2. Saring almond powder, powder sugar, dan bubuk coklat di atas baking paper lalu masukan dalam mangkuk aduk hingga tepung semua tercampur..
3. 3. Buat meringue :dalam mangkuk terpisah. Mixer putih telur sampai keputihan (high speed) Tambahkan gula halus dalam 3 x bertahap mixer setiap kali, mixer hingga berjejak (Soft peak).(Tanda nya bila di mangkuk dibalikan tidak tumpah).
4. 4. Masukkan tepung almond, gula halus dan Cocoa powder(Yg telah di ayak) ayak lagi secara bertahap. Aduk balik menggunakan spatula. Aduk sambil agak ditekan agar tidak ada udara yang terjebak dalam adonan. Sampai adonan perlahan-lahan jatuh dari atas dari spatula. Tips : – Bila mengaduk adonan sebentar, tekstur macaroon akan pecah – Bila terlalu lama mengaduk tekstur makaron tidak akan mengembang.
5. 5. Masukkan adonan dalam piping bag. Gunting ujung plastik lalu cetak adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Semprotkan di atas kertas baking Yg telah di gambar sekitar 3cm, hentakan loyang agar tidak ada udara dalam macaron.Biarkan 30 hingga 60 menit agar permukaan mengering bila di sentuh dg jari supaya kaki macaron keluar (sesuai cuaca).Panaskan lebih dulu oven ke 150 ° C selama 10 menit.
6. 6. panggang dalam oven pada 150 ° C selama sekitar 15 menit sampai permukaan macaron mengembang dan kaki amuncul di sekitarnya. Dinginkan di suhu ruang bila sudah dingin siap untuk di lepas dari kertas baking..
7. 7. Masukkan filling ke dalam piping bag hias di atas MAcaron, lalu tutup dinginkan dalam kulkas..