Rezept: Köstlich Lemon Macaron

Debellin Premium Fry pan

Lemon Macaron.

Lemon Macaron Mama kann köchin Lemon Macaron using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lemon Macaron

  1. Es ist of Shell.
  2. Bereiten 80 g of tepung Almond.
  3. Bereiten 80 g of powder sugar (icing sugar).
  4. Bereiten 1/2 buah of lemon.
  5. Du brauchst Beberapa tetes of pewarna kuning.
  6. Bereiten of Merengue.
  7. Du brauchst 65 g of putih telur.
  8. Bereiten 70 g of gula halus.
  9. Bereiten of Filling.
  10. Bereiten 100 g of white chocolate.
  11. Du brauchst 2 sdm of whipping cream cair.
  12. Es ist 40 g of selai orange.
  13. Es ist 1 sdt of perasan air lemon.

Lemon Macaron Anleitung

  1. 1.Gambar bundaran di kertas baking macaaron (aku bulatan 3.5cm) balikan kertas. Siapkan bahan2..
  2. 2.Saring almond powder, powder sugar masukan dalam mangkuk aduk hingga tepung tercampur..
  3. 3. Buat meringue :dalam mangkuk terpisah. Mixer putih telur sampai keputihan (high speed) Tambahkan gula halus dalam 3 x bertahap mixer setiap kali, mixer hingga berjejak (Soft peak).(Tanda nya bila di mangkuk dibalikan tidak tumpah) tambahkan tetesan pewarna mixer dg kecepatan rendah..
  4. 4. Masukkan tepung almond, gula halus dan oreo cookie (Yg telah di ayak) masukan secara 2x bertahap aduk setiap kalinya (Aduk balik)..
  5. 5. Tambahkan parutan kulit orange,Aduk sambil agak ditekan agar tidak ada udara yang terjebak dalam adonan..
  6. 6. Sampai adonan perlahan-lahan jatuh dari atas dari spatula. Tips : – Bila mengaduk adonan sebentar, tekstur macaroon akan pecah – Bila terlalu lama mengaduk tekstur makaron tidak akan mengembang.
  7. 7. Masukkan adonan dalam piping bag. Gunting ujung plastik lalu cetak adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Semprotkan di atas kertas baking hentakan loyang agar tidak ada udara dalam macaron.Biarkan 30 hingga 60 menit agar permukaan mengering bila di sentuh dg jari supaya kaki macaron keluar (sesuai cuaca).Panaskan lebih dulu oven ke 160 ° C selama 10 menit.
  8. 8. Panggang dalam oven pada 160 ° C selama sekitar 5 menit, lalu turunkan suhu 130 ° Selama 7menit sampai permukaan macaron mengembang dan kaki amuncul di sekitarnya. Dinginkan di suhu ruang bila sudah dingin siap untuk di lepas dari kertas baking..
  9. 9. ▪️FILLING : timkan chocolate dan whipping cream di air panas, lelehkan, lalu tambahkan selai srawberry dan permarna aduk rata, diamkan dalam kulkas selama 1jam.
  10. 10. Masukan isian filling dalam piping bag, siap menghias Isian macaron.dinginkan macaron di kulkas…

Related Posts

Leave a Reply

%d bloggers like this: