Einfacher Schritt zu Koch Appetitlich Tiramisu Macaron

Tiramisu Macaron.

Tiramisu Macaron Du kann leicht bereiten Tiramisu Macaron using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tiramisu Macaron

  1. Du brauchst of Shells.
  2. Du brauchst 90 g of tepung Almond.
  3. Bereiten 80 g of powder sugar (icing sugar).
  4. Du brauchst 1/2 SDM of instant coffee.
  5. Bereiten Secukupnya of cocoa powder (u taburAn macaron).
  6. Bereiten of Meringue.
  7. Es ist 65 g of putih telur.
  8. Du brauchst 70 g of gula halus.
  9. Du brauchst of Filling.
  10. Es ist 100 g of cream cheese (suhu ruang).
  11. Bereiten 2 sdm of mascarpone (suhu ruang).
  12. Bereiten Secukupnya of selai coklat.

Tiramisu Macaron Anleitung

  1. Saring almond powder, powder sugar, dan bubuk instant coffe di atas baking paper lalu masukan dalam mangkuk aduk hingga tepung tercampur..
  2. Buat meringue :dalam mangkuk terpisah. Mixer putih telur sampai keputihan (high speed) Tambahkan gula halus dalam 3 x bertahap mixer setiap kali, mixer hingga berjejak (Soft peak).(Tanda nya bila di mangkuk dibalikan tidak tumpah).
  3. Masukkan tepung almond, gula halus dan instant coffee (Yg telah di ayak) masukan secara 2x bertahap aduk setiap kalinya (Aduk balik)..
  4. Aduk sambil agak ditekan agar tidak ada udara yang terjebak dalam adonan..
  5. Sampai adonan perlahan-lahan jatuh dari atas dari spatula. Tips : – Bila mengaduk adonan sebentar, tekstur macaroon akan pecah – Bila terlalu lama mengaduk tekstur makaron tidak akan mengembang.
  6. Measukkan adonan dalam piping bag. Gunting ujung plastik lalu cetak adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Semprotkan di atas kertas baking hentakan loyang agar tidak ada udara dalam macaron. Lalu taburkan cocoa powder.Biarkan 30 hingga 60 menit agar permukaan mengering bila di sentuh dg jari supaya kaki macaron keluar (sesuai cuaca bila cuaca hujan di anjurkan memakai kipas angin) Panaskan lebih dulu oven ke150 ° C selama 10 menit.
  7. Panggang dalam oven pada 150 ° C selama sekitar 15menit sampai permukaan macaron mengembang dan kaki amuncul di sekitarnya. Dinginkan di suhu ruang bila sudah dingin siap untuk di lepas dari kertas baking..
  8. Membuat filling : Lembekan dalam mangkuk cream cheese dan mascarpone campurkan aduk rata lalu masukan dalam pipping bag, dan selai coklat dalam plastik terpisah..
  9. Bentuk filling cheese seperti bunga diatas macaron, lalu beri tengahnya selai coklat tutup dg macaron lain. Dinginkan dalam kulkas siap disajikan..

Related Posts

Leave a Reply

%d bloggers like this: