Sore-sore begini enaknya membuat Mie celor khas Palembang yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Mie celor khas Palembang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Mie celor khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mie celor khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kira-kira porsi penyajian Mie celor khas Palembang sekitar 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Mie celor khas Palembang sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Mie celor khas Palembang memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ngak usah jauh jauh kalau mau nyobain makan mie celor ya mama. karena bikinnya mudah dan bahannya juga sederhana. Cocok banget dimakan disaat musim hujan dengan cuaca yang dingin seperti ini. Makanan ini merupakan salah satu makanan khas palembang yang lezat.Kuahnya lembut, kental, gurih, dan segar. Mienya tebal dan kenyal . Rasanya creamy seperti spageti . Hingga kini banyak orang mengira bahwa mie celor berasal dari penggunaan telur rebus sebagai bahan pelengkap. Sebenarnya anggapan tersebut keliru. Karena kata “celor” dalam bahasa Palembang artinya dicelup-celupkan. Seperti namanya, pembuatan olahan mie ini memang melalui proses pencelupan ke air mendidih supaya tekstur mie lembut sebelum disajikan dengan kaldu. Cara membuat Mie celor khas palembang ini bisa ditonton di youtube chanel Smart Mama Vlog , linknya dibawah ini: https://youtu.be/wlbvYMeIKrk
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie celor khas Palembang:
- 3 butir kemiri
- 10 buah cabe keriting
- 1 ruas jahe
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 2 sdm ebi kering
- 1.5 liter air
- 65 ml santan instan
- 6 sdm tepung terigu
- 250 gr mie ukuran besar
- 400 gr udang yang belum di kupas ukuran sedang (setelah dikupas berat menjadi 250 gr)
- 6 sdm tepung terigu
- toge
- telur rebus
- daun kucai
- bawang merah goreng
- jeruk limo
- cabe rawit
- Bumbu dimasukkan kedalam kuah kaldu udang:
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah untuk membuat Mie celor khas Palembang
